吃的文化感受 [感受吃文化]

　　聽(tīng)到人們鼓吹國(guó)學(xué),我總不以為意,覺(jué)得哪怕是再博學(xué)的大師也只得到些皮毛和末節(jié),并未深諳國(guó)學(xué)之精妙,竊以為,國(guó)學(xué)的所有精髓都凝結(jié)在一個(gè)“吃”字里。 　　古人早就總結(jié)出了“民以食為天”之真諦,在這個(gè)真諦指導(dǎo)下,創(chuàng)造了世界上誰(shuí)也無(wú)法超越的美食文化,八大菜系譽(yù)滿全球,各大菜系又深含地域差別、“天人合一”之哲理。據(jù)說(shuō)素來(lái)驕傲自大,喜歡炫耀美食文化的法國(guó)人,在中華美食前也自嘆弗如。所以,中國(guó)人還真以食為天了,無(wú)論晨昏陰晴,無(wú)論長(zhǎng)幼親疏,邂逅相遇第一句問(wèn)候便是“吃了嗎”,據(jù)說(shuō)還有人在這句問(wèn)候語(yǔ)上鬧過(guò)笑話。一位拍馬屁精某日如廁,正好遇上剛解決了內(nèi)急問(wèn)題,從廁所出來(lái)的頂頭上司,立馬笑顏如花,躬身問(wèn)候:“領(lǐng)導(dǎo),吃了嗎?”弄得領(lǐng)導(dǎo)勃然大怒,拂袖而去。
　　日常生活對(duì)博大精深吃文化來(lái)說(shuō),僅僅是冰山一角。吃文化最精彩,最核心部位,還在于其偉大的引申意義,可以在所有社會(huì)領(lǐng)域的每一個(gè)細(xì)節(jié)上套用得天衣無(wú)縫。如:不怕苦是“吃得苦”,混得不錯(cuò)叫“吃得開(kāi)”,對(duì)某事有把握謂之“吃得準(zhǔn)”,能擺平某事某人叫“吃得住”,所有好處都占完叫“通吃”;消滅敵人為“吃掉他”;美女養(yǎng)眼悅目叫“秀色可餐”;還有“吃下去吐不出”、“吃飯百口,主事一人”、“吃肉不吐骨頭”、“吃著碗里的,看著鍋里的”、“吃里扒外”、“大蛇吃小蛇”、“人吃人”、“寅吃卯糧”……林林總總,皆可以一個(gè)吃字精確概括。
　　而其中最經(jīng)典的要數(shù)古時(shí)秦國(guó)想滅趙國(guó),但是又害怕趙國(guó)大將廉頗老將軍,于是派人暗中詢(xún)問(wèn)“廉頗尚能飯否”?言外之意不是關(guān)心廉頗,而是打聽(tīng)其身體狀況,因?yàn)槔蠈④娔艹跃偷扔谏眢w好,還能領(lǐng)兵作戰(zhàn),攻打趙國(guó)就得加倍小心了。吃能救國(guó),還不是“為天”嗎?
　　我們上下五千年文明之所以綿延不斷,一直沿襲至今,也是沾了吃的光。百姓開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶,件件都關(guān)系到吃,吃為歷朝歷代壓倒一切的中心。人們只要有一塊地種,有一口飯吃就不會(huì)造反鬧事,所有頭腦清醒的統(tǒng)治者,都不敢輕易剝奪人們吃的權(quán)利,誰(shuí)剝奪了人們吃的權(quán)利,誰(shuí)的好日子也到了頭。歷史上的所有改朝換代,所有的動(dòng)蕩戰(zhàn)亂,都因吃而起,所有革命者都以吃來(lái)號(hào)召天下,凝聚人心。再近看點(diǎn),我們新時(shí)期的改革開(kāi)放也是從農(nóng)村拉開(kāi)序幕的,首先解決吃的問(wèn)題,10多億人沒(méi)有飯吃,餓著肚子搞改革開(kāi)放,能搞出什么花樣來(lái)?
　　中國(guó)人愛(ài)吃也會(huì)吃,吃出上下五千年文明,也吃了人們津津樂(lè)道的博大精深之“國(guó)學(xué)”,同時(shí)也吃出了許多災(zāi)難和人間悲喜劇。唐代“朱門(mén)酒肉臭,路有凍死骨”之類(lèi)的吃法,吃衰了“開(kāi)元之盛”,吃出了五代十國(guó)的百年戰(zhàn)亂和紛爭(zhēng);清朝慈禧的“滿漢全席”,吃敗了昔日的天朝上國(guó),吃出了百年屈辱;民國(guó)的“前方吃緊,后方緊吃”吃出了政府倒臺(tái),800萬(wàn)軍隊(duì)土崩瓦解。
　　有吃是福,好吃無(wú)罪,可是怎么吃卻是個(gè)大問(wèn)題。理想的吃法可能是,天下者非一人之天下也,乃天下人之天下,人權(quán)天賦,誰(shuí)都有吃的權(quán)利。強(qiáng)者可以雞鴨魚(yú)肉大吃大喝,弱者也要有家常便飯飽腹活命。若是強(qiáng)者通吃,弱者沒(méi)有吃,甚至把弱者吃的權(quán)利剝奪了,則非釀禍不可,最后會(huì)搞得大家都沒(méi)得吃。權(quán)且把這個(gè)命題叫做公平公正吧。所以說(shuō),吃不但是個(gè)生活問(wèn)題,更是一個(gè)非常嚴(yán)重的政治問(wèn)題。

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