人體酸堿平衡理論 [人體五大謬論]

　　人體五大謬論 　　出生以來，我們就不斷地對自己身體提出各種疑問，并得到了各種看似合理的解釋。不幸的是，很多常識已被現(xiàn)代科學(xué)證偽。 　　 　　人類共有五種觀感
　　視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺，我們從小就被告知，人類只有這五種知覺，這五覺的劃分可以追溯到亞里士多德那兒。
　　真相人類已知的知覺，目前大概有14到20種。
　　閉上眼睛，用食指去摸你的鼻子，這個大家都能做到。問題是：你怎么知道自己用的是食指呢？你又是怎么找到鼻子的位置的？這是人體固有的一種方位知覺。
　　另一個例子是“時間感”。頂尖神經(jīng)學(xué)家如大衛(wèi)?依格曼等認(rèn)為，這是人體最重要的感觀，是它將其他所有的感觀串聯(lián)在一起。比如，當(dāng)你走在樹林中，一只熊從左后方向你咆哮時，你的左耳會比右耳提早百萬分之一秒聽到聲音，而你的時間感捕捉到了這個差異，從而判斷熊的方位。如果僅憑聽覺的話，你只能大概判斷它在哪邊。
　　
　　右腦管藝術(shù)，左腦管邏輯
　　你肯定聽過這理論：左撇子的右腦運作比較活躍，因此更為感性，具有藝術(shù)天賦；右撇子則充分鍛煉了左腦，因而擅長邏輯思維，性格更為理性。這個觀念是如此深入人心，以至于有些父母或教育者煞費苦心地讓孩子平衡左右手活動。
　　真相大腦中的確有專門處理某功能的區(qū)域，但它們并不是左右對立分布的。比如，神經(jīng)語言學(xué)理論認(rèn)為，語法和組詞能力在左腦，語調(diào)和語氣則由右腦管。那么，如果你左右腦沒有同步發(fā)育的話，你甚至連話都說不好。
　　其實，不論是語言、情緒（通常認(rèn)為是感性的右腦管的），還是算數(shù)、推理（一般認(rèn)為由冷漠縝密的左腦負(fù)責(zé)），都得經(jīng)過左右腦的配合，調(diào)動兩邊的資源才能完成。
　　而且，大腦功能并不是天生就被嚴(yán)格分區(qū)的。每當(dāng)大腦某部分受損時，其他部分會自動頂替它的工作。這也是為何有些人摘除了半個腦部后，卻沒有喪失全部“創(chuàng)造力”或“邏輯推理能力”。相反，他們照樣可以完成大學(xué)學(xué)業(yè)，也一直保留著按之前的理論應(yīng)該失去的能力。
　　
　　
　　新陳代謝決定你的胖瘦
　　不論是健美教練還是營養(yǎng)學(xué)家都引用一個理論：新陳代謝決定了你的胖瘦。不論你多注意飲食，多喜歡鍛煉，如果還是一樣胖的話，只能怪你的新陳代謝太慢了。
　　真相想知道自己為什么胖或瘦，最簡單的方法是用吃進(jìn)去的熱量減去你消耗的熱量，差值越大，你就越容易胖。
　　美國梅奧醫(yī)學(xué)中心(Mayo Clinic)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，跟我們所想的正相反，瘦子的新陳代謝比胖子還要慢。這就跟日本車比悍馬省油是一個道理：越重的人，身體機(jī)能所需要消耗的能量就越多，因此新陳代謝是更活躍的。
　　至于那些抱怨自己喝涼水都長肉的人，通常是低估了自己攝入的能量。有實驗表明，當(dāng)測試者猜測糖果數(shù)量時，對著裝200個糖的罐子會比裝了2500個糖果的罐子要猜得準(zhǔn)些，因為人類的大腦比較擅長估計小一些的數(shù)目。同樣，胖子吃的食物量都比較大，這讓他們對于熱量的估計更為模糊，然后覺得上天實在太不公平。
　　
　　舌頭上的味蕾會分區(qū)
　　科普讀物稱：我們的舌頭像個工廠，每個區(qū)域分別掌管不同的味道――舌尖嘗甜味，兩側(cè)前后部分別是咸和酸，舌根則管苦味。有些美食家還煞有介事地根據(jù)這種分區(qū)，專門搭配不同形狀的酒杯，就為了讓舌頭某些部位最先嘗到某種口味的酒。
　　真相與之相關(guān)的理論，來源于人們對100多年前德國一項研究的誤讀。1901年，德國科學(xué)家哈寧（D.P. Hanig）做了一項味覺測驗，發(fā)現(xiàn)某些測驗者舌頭的某區(qū)對于特定味道更為敏感。四十年后，哈佛一名叫Boring的學(xué)者把哈寧的測試結(jié)果當(dāng)成了珍貴的舌頭分工圖，從而將這個天真的謬論流傳了下來。
　　其實，舌頭上每個區(qū)域都分布著不同的味蕾，但每個味蕾的能力強(qiáng)弱不一，像指紋一樣因人而異，這決定了你的口味喜好。而且，不僅是舌面，就連你的喉嚨和消化系統(tǒng)中都散布著味蕾。因此吃進(jìn)變質(zhì)的東西后，我們胃中的味蕾會刺激咽喉嘔吐，避免給身體帶來更大傷害。
　　
　　人體大部分熱量從頭部散失
　　《荒野求生》是探索頻道的明星節(jié)目。影片中主角貝爾總說，人體40%的熱量從頭部散失，因此要加強(qiáng)頭部保暖�，F(xiàn)實中也有很多人相信，冷天穿少點不要緊，戴頂帽子就是了。
　　真相 這個流言要追溯到1950年代，一個堪稱史上最腦殘的實驗。那時，美國軍隊將幾個實驗對象丟進(jìn)冰天雪地中，測試他們流失了多少熱量。補(bǔ)充一個小細(xì)節(jié)：這些實驗者全身裝備了先進(jìn)的北極生存裝備，唯獨沒有戴帽子。
　　實驗結(jié)果可想而知：大部分熱量都是從頭頂散失的。最后，幾個軍隊科學(xué)家自豪地在生存手冊上添加了一條：一定要注意頭部保暖，那里會流失40%-45%的人體熱量。
　　后來的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果所有部位所得待遇平等的話，頭部散失的熱量只有10%左右。但因為胸部、頭部和臉是三個對溫度最敏感的部位，因此你會覺得大部分熱量都是那兒流失的。

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