譚伯牛：清代士子請客吃飯為何叫做“吃夢”

　　每有聚餐，與會者都不用帶錢包，帶上嘴就行（“不攜杖頭錢”），胡吃海喝完畢，拍屁股走人。買單的事誰負(fù)責(zé)？待到發(fā)榜，由中了舉人、進(jìn)士的與宴者負(fù)責(zé)。因為在吃的過程中大家都不知道這是“吃”誰的請，而大家又都“夢”想這桌能由自己買單，所以，這就叫“吃夢”。

　　同治十年，王闿運(yùn)（1833年~1916，晚清經(jīng)學(xué)家、文學(xué)家，湖南湘潭人）進(jìn)京會試。他的朋友多，朋友的朋友更多，因此，在辦正事之余參加的吃請也很多。據(jù)《湘綺樓日記》，在此期間，幾乎宴飲無虛日。請客吃飯沒什么稀奇，不值得專文記敘，但他們買單的方式比較奇怪，才有記一筆的價值。

　　士子吃飯叫“吃夢”

　　這年六月二十七日，許振祎發(fā)帖子請他赴宴，與會者共計八人，其中，以闿運(yùn)等三人為“夢神”，以許振祎、譚繼洵等五人為“展夢”。對闿運(yùn)來說，這次宴會就叫“吃夢”。吃飯就吃飯，什么叫“吃夢”？且不管吃什么，都要買單，依常理，許氏招客，自應(yīng)由他買單。“夢神”二字，或可猜測為貴賓，即闿運(yùn)等三人毋庸掏錢；
而許氏與其他四人具有“展夢”的資格，那么，由“展夢”者AA不成？

　　后來，讀到吳仰賢《小匏庵詩話》，才算解開這個謎團(tuán)。其書云，參加會試的士子們，在發(fā)榜之前，每有聚餐，與會者都不用帶錢包，帶上嘴就行（“不攜杖頭錢”），胡吃海喝完畢，拍屁股走人。買單的事誰負(fù)責(zé)？待到發(fā)榜，由中了舉人、進(jìn)士的與宴者負(fù)責(zé)。因為在吃的過程中大家都不知道這是“吃”誰的請，而大家又都“夢”想這桌能由自己買單，所以，這就叫“吃夢”。

　　由于當(dāng)時個人信用體系的建設(shè)不夠完善，不免有上了榜卻逃單的人，于是，大家在與宴者中挑出一或幾個不參加本科考試的人，讓他們作“酒監(jiān)”，此即所謂“夢神”。一般情況下，“夢神”不用買單，故“咸樂為之”。只是，倘若手氣不好，坐到一桌名落孫山的席上，則出錢人人有份，“雖夢神不得免焉”。故又有詩云：“莫羨監(jiān)筵作夢神，夢神也是夢中身”。

　　榜單傳來當(dāng)場“買單”

　　“吃夢”首倡于何時？闿運(yùn)在同治末年“吃夢”，吳仰賢與他是同代人，此外未見更早的記載，或可據(jù)此斷為清代“同治中興”以后。光緒時，此風(fēng)大盛，如寶廷《揭曉前一日與文鏡寰滿敬之清階平飲酒》云：“今日固是夢（自注：榜前宴會俗謂之吃夢），明日豈遂醒。人生天地間，終身與夢等。有酒且暢飲，莫負(fù)明月影。功名果何物。無妨心暫冷。夢中須覓樂。百歲原俄頃”；
雖有冷眼“吃夢”之嫌，究是詩人愛做驚人語，兼且“歡愉之辭難工”，無足怪也，然可證光緒時此風(fēng)之盛。而沈欽韓《除夕效白樂天何處難忘酒》云：“此時非吃夢。無力送斜暉”。自注：“會榜未出前，聚朋市飲，俟得第者償，謂之吃夢”；
由此可知“吃夢”的時間，或就是在發(fā)榜的當(dāng)天。因填榜都在夜里，故“吃夢”者從晚飯開始，可以一直吃到消夜時分，等到榜單傳來，即行當(dāng)場“買單”。

　　再回到開頭。許振祎等五人，在當(dāng)時已成進(jìn)士，業(yè)為命官，不用再等考試放榜，怎么還聚會“吃夢”？據(jù)胡思敬《跋天寧寺食夢圖》，凡有望成為各省考官的，在圣旨?xì)J點(diǎn)以前，也聚在一起“吃夢”。以此推想，許振祎等人所吃之“夢”，或是高官與美差。

　　現(xiàn)在的高考學(xué)子中不乏試后結(jié)隊成群去KTV唱通宵者，竊以為娛樂形式雖異，在買單的事上倒不妨借鑒前輩的做法，可做一場“唱夢”。既盡興，又有趣，且相對保證經(jīng)濟(jì)上的公平，堪稱多贏。只是，擴(kuò)招以來，上榜者太多，想不讀大學(xué)也難，即使用古法，恐怕最終也只是AA之局。

　　來源：河北青年報

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