《主食的故事》閱讀答案 主食的故事

閱讀《主食的故事》一文，完成12—14題。（有答案）

①幾乎所有的中國人都知道一個概念：北方人喜歡吃面食，而南方人則離不開米飯。

②地處太湖流域的嘉興，正處于中國最古老的稻作文化區(qū)之中，在相當(dāng)長的時間里，嘉興以天下糧倉而著稱。然而，以江南精致細(xì)膩生活方式著稱的嘉興人，踏實(shí)放心的一天，卻是從一個熱騰騰的肉粽子開始的。

③在現(xiàn)代化流水線上，粽子這個古老的食物，呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)方式不一樣的生命力。劉光榮，這個從四川來嘉興打工的裹粽技師，從每天上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn)，要完成超過3000只粽子。平均每分鐘裹7個粽子， 每一個粽子，用的時間不到十秒鐘，而份量的準(zhǔn)確率是百分之百。在這樣的車間里，每一個工作日，就會有大約100萬只粽子被生產(chǎn)出來。

④每年晚稻成熟，就到了寧波人打年糕的時候。孩子們約好都從寧波回到村里來看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天這樣圍坐在一起的日子，一年只有難得的兩三次。在這個頗為豐盛的餐桌上，自然少不了孩子們最喜歡吃的年糕。

⑤做年糕是寧波人慶賀新年的一種傳統(tǒng)，以前的寧波家庭要在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕，泡在冬水里儲藏，從臘月一直吃到來年。

⑥寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作，經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過程，分子進(jìn)行重新組合，口感也得以改善。搡搗后的米粉團(tuán)，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長條，一條最普通的腳板年糕就成型了。

⑦五歲的寧寧最高興的事情就是跟著曾祖外婆一起做年糕。等寧寧長大的時候，也許不會記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感，承載著家庭的味道，則會留在寧寧一生的記憶里。

（選自《舌尖上的中國》解說詞，有刪節(jié)）

12．閱讀第③段，說說畫線句中“不一樣的生命力”體現(xiàn)在哪些方面。（3分）

13．下列說法都有錯誤，請作簡要說明。（4分）

（1）第②段中加點(diǎn)的短語，說明嘉興“以天下糧倉而著稱”的歷史最為古老。（2分）

（2）文章先介紹嘉興的粽子，后介紹寧波的年糕，是依照第①段的內(nèi)容而安排的從北到南的空間順序。（2分）

14．有同學(xué)認(rèn)為文中不需要出現(xiàn)“劉光榮”“寧寧”等相關(guān)內(nèi)容。你不贊同這種說法，理由如下：（3分）

12．速度快、份量準(zhǔn)、產(chǎn)量（需求量）大。（3分）

13．（1）加點(diǎn)的短語指嘉興“以天下糧倉而著稱”的時間較長（1分）1分）：一般而言，裹粽子是在端午時節(jié)，而打年糕則在“每年晚稻成熟”之后才開始（1分）。

14．“劉光榮”“寧寧”等相），但也許某段時間里并不稱為“天下糧倉”（1分）。（2）先介紹粽子后介紹年糕，與第①段的內(nèi)容無關(guān)，這是從時間順序所作的安排（內(nèi)容的敘述：緊扣了題目中的“故事”（1分）；屬于舉例子的說明方法（1分）；貼近生活，使介紹內(nèi)容真實(shí)、可信，易于接受（1分）。

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