飼料生物工程課程建設(shè)與考核評價模式探索

　　摘 要：結(jié)合飼料生物工程專業(yè)課程的自身特點(diǎn)，對學(xué)科建設(shè)進(jìn)行改革，重視學(xué)生創(chuàng)新意識和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生個性發(fā)展，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性。構(gòu)建一套基于過程考核的評價方式，將課程考核貫穿到課程教學(xué)的全過程，改變“一考定成敗”的考試模式，由期末閉卷考試改為過程考核模式，更客觀的評定學(xué)生成績。
　　關(guān)鍵詞：飼料生物工程；改革；課程建設(shè)；評價方式；過程考核
　　中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）14-0102-04
　　Abstract： Combined with the characteristics of feed bioengineering professional curriculum， the discipline construction has been reformed， focusing on the cultivation of students" innovative consciousness and ability to learn. All these measures aim to promote the students" individuality development， fully mobilize students" learning enthusiasm， initiative and creativity. A set of evaluation method based on process evaluation has been built， which put the checking system in the whole process of teaching to change the examination mode "one examination decides results". The closed-book examination at the end of the period is changed to a process assessment mode to assess student achievement more objectively.
　　Keywords： reed bioengineering； reform； course construction； evaluation methods； process assessment
　　課程建設(shè)是高等學(xué)校教學(xué)建設(shè)的中心工作之一， 也是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要舉措， 課程建設(shè)水平直接影響高等學(xué)校的教學(xué)工作水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量[1]。飼料生物工程是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)（飼料科學(xué)與工程方向）專業(yè)必修的一門主干課程，是以現(xiàn)代生物工程學(xué)為主要理論基礎(chǔ)，并以飼料科學(xué)的理論和實(shí)踐相互滲透不斷發(fā)展的一門創(chuàng)造性的新興學(xué)科。它是以飼料和飼料添加劑為對象，運(yùn)用基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、微生物工程（發(fā)酵工程）、蛋白質(zhì)工程和生化工程的原理和技術(shù)手段，研究和開發(fā)新型的飼料資源和飼料添加劑（如功能微生物制劑、飼用酶制劑、免疫調(diào)節(jié)劑、生長調(diào)節(jié)劑等）的一門分支學(xué)科，最終達(dá)到提高飼料的轉(zhuǎn)化率、動物的生產(chǎn)性能以及減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。
　　一、教學(xué)條件的完善
　　目前本課程暫無市售教材，課程組于2010年編制了“飼料生物工程”校內(nèi)使用教材，歷經(jīng)7個學(xué)年十余班級的使用，在教學(xué)實(shí)踐后對教材的改進(jìn)有了更清晰的思路，根據(jù)專業(yè)需求，結(jié)合學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢，修改完善了“飼料生物工程”教材，即將出版。教材內(nèi)容主要包括飼料學(xué)科和生物技術(shù)發(fā)展趨勢、生物工程技術(shù)（基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、細(xì)胞工程等）基本原理、生物工程技術(shù)在飼料業(yè)的應(yīng)用、生物飼料添加劑、生物飼料制造等章節(jié)。通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠掌握和結(jié)合現(xiàn)代生物工程科學(xué)和飼料科學(xué)的理論與技術(shù)，知曉生產(chǎn)實(shí)踐中存在的問題，了解國內(nèi)外飼料生物科學(xué)的前沿和現(xiàn)狀等信息，并對其發(fā)展前景做出正確的判斷，發(fā)揮豐富的想象力、創(chuàng)新和創(chuàng)造力，結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)可行的生產(chǎn)經(jīng)營與管理、推廣以及開發(fā)規(guī)劃、設(shè)計和實(shí)施的方案并加以實(shí)現(xiàn)。同時制定了參考書籍范圍，提供符合課程需求的專業(yè)書籍，并為學(xué)生推薦行業(yè)優(yōu)秀期刊、參考書籍和專業(yè)網(wǎng)站，以滿足教學(xué)的需求及學(xué)生的需要。根據(jù)新編寫的教材修改完善多媒體課件，使之更符合專業(yè)人才培養(yǎng)要求，采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段進(jìn)行多媒體教學(xué)，增加課堂授課的信息量。
　　二、課程建設(shè)的開展
　�。ㄒ唬┙虒W(xué)內(nèi)容改革
　　創(chuàng)新是社會發(fā)展的動力，優(yōu)秀的實(shí)踐能力是社會用人單位對本科畢業(yè)生的基本要求，而大學(xué)教育的基本職責(zé)之一，就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、實(shí)踐能力強(qiáng)的復(fù)合型人才[2]。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和要求，緊跟學(xué)科前沿與發(fā)展趨勢，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，修訂教案和講稿，并于適時的時候修訂教學(xué)大綱，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和符合專業(yè)要求的高素質(zhì)人才。為實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容滿足專業(yè)需求、與學(xué)科發(fā)展相適應(yīng)的目標(biāo)，結(jié)合國內(nèi)外研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢，根據(jù)飼料科學(xué)與工程專業(yè)人才的實(shí)際需求，學(xué)生適應(yīng)崗位能力所需的課程專業(yè)知識和專項技能要求，與時俱進(jìn)，根據(jù)新編寫的教材及時更新教學(xué)內(nèi)容，緊跟學(xué)科前沿與發(fā)展趨勢，加入最新信息及研究成果。例如中國飼料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和一些非常規(guī)飼料的開發(fā)，國內(nèi)外前沿研究應(yīng)用較多的宏基因組、宏轉(zhuǎn)錄組、宏代謝組等技術(shù)，以及應(yīng)用這些技術(shù)得到的一些成果。以此充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，拓寬學(xué)生的知識面和激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識。
　�。ǘ�）教學(xué)方法改革
　　課堂教學(xué)是讓學(xué)生達(dá)到畢業(yè)要求、達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)。近年來，雖然教學(xué)改革轟轟烈烈，但課堂改革卻冷冷清清。課堂改革需要廣大教師與學(xué)生的自覺行動，難度非常大[3]。課程組研究決定在課堂教學(xué)中改革以往“滿堂灌”的教學(xué)方式，在遵循教學(xué)一般規(guī)律的前提下，根據(jù)課程難度和特點(diǎn)，采用多種教學(xué)方式穿插進(jìn)行，如行為案例式教學(xué)法、討論式教學(xué)法、探究式教學(xué)法、任務(wù)式教學(xué)法等，做到依據(jù)內(nèi)容選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式。

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