茶葉中微量元素浸出率規(guī)律及其影響因素
發(fā)布時(shí)間:2019-08-30 來(lái)源: 人生感悟 點(diǎn)擊： 
摘要 概述了茶葉浸出液中微量元素浸出率規(guī)律。不同等級(jí)、不同茶品的茶葉所含各種微量元素的絕對(duì)量各不相同。但微量元素絕對(duì)含量變化趨勢(shì)一致。采用浸泡方式測(cè)其浸出液中微量元素的含量，其浸出率順序相似，無(wú)論何種茶品，其微量元素K、Na、Mn、zn、Ni等浸出率高，而Ca、Fe等的浸出率很低�？偨Y(jié)了影響茶葉中微量元素浸出率的因素，主要包括微量元素的存在形態(tài)、浸泡時(shí)間及浸泡溫度、浸泡次數(shù)等。
關(guān)鍵詞 茶葉；微量元素；浸出率；影響因素
中圖分類(lèi)號(hào) TS272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-S739(2012)02-0342-02
相關(guān)熱詞搜索：浸出 微量元素 茶葉 規(guī)律 因素
熱點(diǎn)文章閱讀