瀘州煙區(qū)烤煙專業(yè)化分級(jí)模式探析

　　摘要 針對(duì)傳統(tǒng)煙葉分級(jí)扎把模式存在的純度低、把頭混級(jí)混色、用工量大等問(wèn)題，以瀘州煙區(qū)為例探索煙葉專業(yè)化分級(jí)的新模式。實(shí)踐表明，專業(yè)化分級(jí)模式在減工降本、煙葉質(zhì)量、煙農(nóng)收益等方面均優(yōu)于傳統(tǒng)分級(jí)扎把模式，以入戶專業(yè)化分級(jí)模式最優(yōu)，烘烤工場(chǎng)專業(yè)化分級(jí)模式次之，煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級(jí)稍差。就瀘州煙區(qū)而言，最適宜的專業(yè)化分級(jí)模式為入戶專業(yè)化分級(jí)模式。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；專業(yè)化分級(jí)；散葉；模式；四川瀘州
　　中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào)1007-5739（2012）19-0048-02
　　煙葉專業(yè)化分級(jí)是散葉收購(gòu)的基本前提和核心。近年來(lái)，各地對(duì)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式進(jìn)行了探索研究[1-5]，貴州省實(shí)行“分收一體化方式”[6]，徐明康等[7]研究認(rèn)為烘烤工場(chǎng)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)效果最佳。瀘州市2011年在古藺縣浙江中煙箭竹基地單元和廣東中煙金星基地單元開(kāi)展了專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)試點(diǎn)，本研究通過(guò)對(duì)煙葉專業(yè)化分級(jí)模式的實(shí)踐，以探索適合瀘州煙區(qū)的煙葉專業(yè)化分級(jí)管理模式。
　　1 瀘州煙區(qū)基本情況
　　1.1 煙葉種植情況
　　瀘州市位于四川省東南部，與渝、黔、滇交界，煙區(qū)集中分布在古藺、敘永2個(gè)縣，以丘陵、山區(qū)為主。全市常年種植烤煙13 333 hm2，收購(gòu)烤煙2.5萬(wàn)t。受地形影響，瀘州煙區(qū)烘烤工場(chǎng)較少，烤房以5～10間集中修建為主。
　　1.2 專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)試點(diǎn)基本情況
　　2011年，瀘州市專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)涉及2個(gè)基地單元、4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6條煙葉收購(gòu)線、2個(gè)煙葉烘烤工場(chǎng)、22個(gè)村、1 368戶煙農(nóng)，種植烤煙1 800 hm2，計(jì)劃收購(gòu)烤煙4 000 t。
　　2 專業(yè)化分級(jí)模式
　　設(shè)4種分級(jí)模式，F(xiàn)1為烘烤工場(chǎng)專業(yè)化分級(jí)模式；F2為專業(yè)化分級(jí)隊(duì)入戶分級(jí)模式；F3為煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級(jí)模式；以煙農(nóng)自主分級(jí)扎把模式作對(duì)照（CK）。煙草行業(yè)對(duì)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)的煙農(nóng)補(bǔ)貼0.6元/kg。
　　2.1 烘烤工場(chǎng)專業(yè)化分級(jí)模式
　　合作社組建專業(yè)化分級(jí)隊(duì)，確定專業(yè)化分級(jí)服務(wù)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1.2元/kg，并與煙農(nóng)簽訂合同，為煙農(nóng)提供下炕、回潮、分級(jí)服務(wù)。在烘烤工場(chǎng)內(nèi)，煙葉回潮后，由專業(yè)化分級(jí)隊(duì)分級(jí)，每條分級(jí)線設(shè)3個(gè)工位，一工位分正副組，二工位分組，三工位分級(jí)。分級(jí)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)質(zhì)管員，負(fù)責(zé)制作分級(jí)樣品，并巡檢分級(jí)質(zhì)量，分級(jí)完成后由質(zhì)管員負(fù)責(zé)考核確認(rèn)，不合格煙葉重新分級(jí)，合格煙葉進(jìn)入收購(gòu)程序。
　　2.2 專業(yè)化分級(jí)隊(duì)入戶分級(jí)模式
　　通過(guò)合作社成員代表大會(huì)確定專業(yè)化分級(jí)服務(wù)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1.2元/kg，并與煙農(nóng)簽訂合同。煙葉烘烤后，煙農(nóng)將回潮后的煙葉去除青雜，并按照炕次堆放，并根據(jù)存放煙葉數(shù)量，申請(qǐng)專業(yè)化分級(jí)隊(duì)入戶分級(jí)。每條專業(yè)化分級(jí)線設(shè)2個(gè)工位，一工位分組，二工位分級(jí)。合作社分片區(qū)設(shè)立專業(yè)化分級(jí)隊(duì)長(zhǎng)（預(yù)檢員），專業(yè)化分級(jí)完成后，由專業(yè)化分級(jí)隊(duì)長(zhǎng)進(jìn)行檢查驗(yàn)收，不合格的煙葉由專業(yè)化分級(jí)隊(duì)重新分級(jí)，合格煙葉按照3～5 kg/捆用散葉捆繩捆扎后裝入預(yù)檢袋封簽，并開(kāi)具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時(shí)間和地點(diǎn)。
　　2.3 煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級(jí)模式
　　在基地單元內(nèi)，以20～30戶煙農(nóng)為單位，每戶煙農(nóng)確定1～2名熟悉煙葉分級(jí)技術(shù)、身體健康、工作責(zé)任心強(qiáng)的專業(yè)分級(jí)人員，經(jīng)培訓(xùn)合格后組成專業(yè)化分級(jí)隊(duì)，負(fù)責(zé)本分級(jí)隊(duì)轄區(qū)內(nèi)的煙葉專業(yè)化分級(jí)。煙葉烘烤后，煙農(nóng)將回潮后的煙葉去除青雜，按照炕次堆放，根據(jù)存放煙葉數(shù)量，由專業(yè)化分級(jí)隊(duì)逐戶分級(jí)。每條專業(yè)化分級(jí)線設(shè)2個(gè)工位，一工位分組，二工位分級(jí)。分級(jí)質(zhì)量由煙葉預(yù)檢員入戶預(yù)檢驗(yàn)收，不合格的煙葉由煙農(nóng)重新分級(jí)，合格的按照3～5 kg/捆用散葉捆繩捆扎后裝入預(yù)檢袋封簽，并開(kāi)具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時(shí)間和地點(diǎn)。
　　2.4 煙農(nóng)自主分級(jí)扎把模式
　　煙葉烘烤后由煙農(nóng)自行分級(jí)扎把，煙葉預(yù)檢員入戶預(yù)檢驗(yàn)收，不合格的煙葉重新分級(jí)，合格的裝入預(yù)檢袋封簽，并開(kāi)具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時(shí)間和地點(diǎn)。
　　3 不同專業(yè)化分級(jí)模式應(yīng)用效果
　　3.1 不同專業(yè)化分級(jí)模式煙農(nóng)認(rèn)可度分析
　　調(diào)查200戶煙農(nóng)對(duì)4種分級(jí)模式煙農(nóng)接受度，總體認(rèn)可度F3模式>CK模式>F2模式>F1模式（表1）。F1模式：由于地點(diǎn)集中，一般離家較遠(yuǎn)，且煙農(nóng)對(duì)專業(yè)化分級(jí)隊(duì)信任度不夠，各環(huán)節(jié)煙農(nóng)要親自監(jiān)督，節(jié)約的勞動(dòng)力并未得到解放，大部分煙農(nóng)不愿接受該模式，只有部分大戶接受；F2模式：由于離家近，煙農(nóng)認(rèn)可度相對(duì)F1模式高；F3模式：由于煙農(nóng)可自由安排時(shí)間，且通過(guò)專業(yè)化分級(jí)提高工作效率，認(rèn)可度最高；還有31%的煙農(nóng)不愿意將煙葉交給專業(yè)隊(duì)分級(jí)。
　　3.2 不同專業(yè)化分級(jí)模式用工及成本分析
　　專業(yè)化分級(jí)用工成本明顯低于對(duì)照CK模式，F(xiàn)2模式和F3模式由于煙農(nóng)已完成回潮下炕、去除青雜等環(huán)節(jié)，專業(yè)化分級(jí)工位調(diào)整為2個(gè)，降低了專業(yè)化分級(jí)環(huán)節(jié)的用工，但專業(yè)化分級(jí)隊(duì)在入戶環(huán)節(jié)需要用工，故F2模式收費(fèi)與F1模式一致。F1模式和F2模式煙農(nóng)實(shí)際成本減少0.84元/kg，F(xiàn)3模式煙農(nóng)實(shí)際成本減少0.984元/kg（表2）。
　　3.3 不同專業(yè)化分級(jí)模式煙葉等級(jí)質(zhì)量分析
　　FI模式和F2模式由于煙葉專業(yè)化分級(jí)隊(duì)分級(jí)技能好，煙葉質(zhì)量?jī)?yōu)于F3模式和CK模式，F(xiàn)1模式和F2模式煙葉混青、混雜現(xiàn)象基本杜絕，混同組等級(jí)比例明顯降低。CK模式中，煙農(nóng)存在摻雜使假現(xiàn)象，導(dǎo)致合格率低。由表3可知，煙葉等級(jí)質(zhì)量F1模式>F2模式>F3模式>CK模式。
　　3.4 不同專業(yè)化分級(jí)模式煙農(nóng)收益分析
　　由表4可知，F(xiàn)1模式和F2模式由于專業(yè)化分級(jí)隊(duì)素質(zhì)高，能將優(yōu)質(zhì)煙葉在分級(jí)中充分體現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較高，其中F1模式由于場(chǎng)地硬件條件較好，其經(jīng)濟(jì)指標(biāo)最優(yōu)。F3模式和CK模式由于分級(jí)人員相對(duì)素質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較低，CK模式由于煙農(nóng)存在主觀混級(jí)思想，同時(shí)對(duì)煙葉分級(jí)技術(shù)掌握不到位，未能將優(yōu)秀煙葉質(zhì)量體現(xiàn)出來(lái)，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)相對(duì)較低。

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