茶葉何時(shí)能遠(yuǎn)離“農(nóng)殘”?

　　業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)內(nèi)茶葉在生產(chǎn)過(guò)程中國(guó)標(biāo)低、源頭不規(guī)范、監(jiān)管難度大等都是目前的現(xiàn)狀。無(wú)論這些茶葉是“被農(nóng)殘”還是“真農(nóng)殘”，這些問(wèn)題都值得整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)甚至農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)深思。
　　茶葉種植尚無(wú)規(guī)范流程
　　這份調(diào)查報(bào)告顯示，在檢測(cè)出的農(nóng)藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農(nóng)藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發(fā)育和遺傳基因損害的農(nóng)藥殘留。
　　滅多威被世界衛(wèi)生組織(WHO)定義為劇毒農(nóng)藥。而硫丹毒性高且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。氰戊菊酯屬神經(jīng)毒劑，接觸量大時(shí)也會(huì)引起頭痛、惡心，重者會(huì)抽搐或休克。
　　此次隨機(jī)調(diào)查的茶葉價(jià)格在60元至1000元一斤之間，品種涵蓋綠茶、烏龍茶和茉莉花茶。
　　茶葉行業(yè)專家表示，茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)目前并沒(méi)有一個(gè)規(guī)范的流程。都是農(nóng)戶種植、采收，然后生產(chǎn)廠家通過(guò)中間商或者自行去收購(gòu)。極少有規(guī)范的種植認(rèn)證，即使有，也會(huì)因種植農(nóng)戶的文化水平限制很難大面積推廣。
　　該專家表示，并不是每家商鋪都有規(guī)范的來(lái)源，監(jiān)管部門也沒(méi)有足夠的精力對(duì)每一種上市的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控。比起茶農(nóng)和小生產(chǎn)者，茶葉企業(yè)實(shí)際上對(duì)于農(nóng)藥的使用具有更強(qiáng)的控制能力，它們有足夠的資源通過(guò)建立追溯體系等方式從源頭控制茶葉種植中的農(nóng)藥使用。
　　國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)
　　茶葉農(nóng)藥殘留問(wèn)題早已不是新聞。從今年伊始到現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)茶葉農(nóng)藥殘留的消息就一直沒(méi)有間斷過(guò)。2012年2月、3月，中國(guó)福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農(nóng)殘超標(biāo)被歐盟通報(bào)。同時(shí)，中國(guó)茶葉的另一大出口目的地日本，也在提高中國(guó)出口茶葉的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃大幅降低三唑磷等農(nóng)藥的最大殘留限量，這對(duì)茶葉出口造成很大影響。
　　盡管農(nóng)殘問(wèn)題已經(jīng)成為老生常談，但是被曝農(nóng)殘超標(biāo)對(duì)不少企業(yè)來(lái)講還是會(huì)造成一定的壓力甚至影響品牌壽命。
　　目前，國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士表示，在本次檢測(cè)出的29種農(nóng)藥中只有4種國(guó)標(biāo)有規(guī)定，分別為苯醚甲環(huán)唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯。按國(guó)標(biāo)，氯氫菊酯的最大殘存量標(biāo)準(zhǔn)為20mg/kg，而歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則為0.5mg/kg。噻嗪酮國(guó)標(biāo)的最大殘存量為10mg/kg，而歐盟標(biāo)準(zhǔn)為0.05mg/kg。如果按國(guó)標(biāo)衡量，以上提及抽檢到的產(chǎn)品確實(shí)均未超標(biāo)。
　　破題“農(nóng)殘”需推產(chǎn)業(yè)化
　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，針對(duì)農(nóng)殘問(wèn)題，相關(guān)部門應(yīng)著手建立完善的茶葉供應(yīng)鏈追溯體系，對(duì)茶葉的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效的控制，杜絕高毒劇毒農(nóng)藥的使用，并切實(shí)減少農(nóng)藥的使用量，才能從源頭上控制。
　　某茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的方式在解決農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題上已經(jīng)不可取，況且面臨多數(shù)散戶監(jiān)管起來(lái)確實(shí)有難度，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向應(yīng)該是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
　　目前，國(guó)內(nèi)茶葉種植多數(shù)仍停留在茶農(nóng)自發(fā)種植，自己雇采茶工采茶，甚至自己炒制的狀態(tài)，茶葉生產(chǎn)沒(méi)有統(tǒng)一部門、行業(yè)監(jiān)管指導(dǎo)茶葉種植和規(guī)范農(nóng)藥使用辦法。這樣導(dǎo)致的后果是茶葉產(chǎn)品附加值低，價(jià)格易受市場(chǎng)波動(dòng)影響，茶農(nóng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力低。
　　此外，茶葉種植散戶居多，在市場(chǎng)中茶農(nóng)基本沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，這也是為什么以蔬菜、茶葉為代表的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)地頭上不值錢，到了市民手里價(jià)格就翻倍的一個(gè)重要原因。在最近某家媒體的報(bào)道中，安吉白茶就出現(xiàn)了在茶農(nóng)手中500克不過(guò)百元，而到了消費(fèi)者手中200克一盒的甚至能高達(dá)萬(wàn)元的情況。針對(duì)這種“兩頭尖，中間肥”的畸形農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)象，國(guó)內(nèi)一些地方已經(jīng)開(kāi)始了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植和經(jīng)營(yíng)的探索。湖南安化黑茶企業(yè)定點(diǎn)去農(nóng)戶那里收茶，收到后先對(duì)茶葉進(jìn)行檢測(cè)，把好鮮葉入廠關(guān)。一些地區(qū)甚至成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，針對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)種植和加工、統(tǒng)一包裝，建立統(tǒng)一的品牌，成立龍頭企業(yè)，逐漸健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)擁有“一榮俱榮，一損俱損”的品牌責(zé)任感。
　　

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