[普羅旺斯，讓時光停下來] 就在普羅旺斯停下來

　　普羅旺斯人的生活節(jié)奏不同于世界任何一個地方,而我們貪心地以城市的節(jié)奏去捕捉人家一生一世都在慢慢品味的東西,就像握一把沙,越用力,流失得越快,最后什么都留不住。于是,我們停下來,在普羅旺斯,開始一段寧靜的鄉(xiāng)村生活。
　　進(jìn)入?yún)^(qū)界后,路邊不時地閃現(xiàn)出雕在木牌上的精致的葡萄酒莊園的廣告。那花體的“某某Chateau”字樣在激活人們想象力的同時也激活了嗅覺和味覺�？諝庖沧兊貌灰粯恿�,夾雜著酸甜的酒味兒,若有若無,刺激著唾液的分泌。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的小山頂上輪廓依稀的城堡暗示著這個地區(qū)的歷史。我們駕車一直往鎮(zhèn)外開,天黑之前要落腳到葡萄園旁的一棟別墅里。廣闊的、邊緣崎嶇的葡萄園在車輪下緩緩展開,大朵大朵的云聚集在零落的紅瓦頂農(nóng)莊上空,依稀可見別墅內(nèi)墻精致的拱券結(jié)構(gòu)。
　　這里是法蘭西的花園――普羅旺斯。普羅旺斯省最優(yōu)美之處就在沃克呂斯地區(qū),我們在沃克呂斯的首府阿維尼翁租了車后,一腳踏入漫無邊際的葡萄園的領(lǐng)地。
　　一路上都是廣闊的葡萄園和風(fēng)景如畫、沉睡的小鎮(zhèn),到達(dá)老別墅時,天色已晚。別墅每個角落都有造型各異的鮮花,走廊的墻上裝飾著凡?高畫作的印刷品。穿過小小的接待廳,溫馨的壁爐和低低軟軟的老沙發(fā),暗暗的燈光更像老式人家的客廳,不知不覺讓人放松了心情。我們的房間還須跨過一個小天井,白色油漆的鑄鐵圓桌和椅子暗示著“喝一杯”的情調(diào)。房間不大但是頗為精致,磨得發(fā)亮的深胡桃木衣櫥上立著個大青花瓷瓶,大雙人床上鋪著亞麻色的床單,透過用鐵鉤子搭著的木百葉門,橘紅的燈光慵懶地在棕色的瓷磚地上拋了幾塊光斑……看我們饑腸轆轆的樣子,女主人推薦我們?nèi)ソ纸遣蛷d品嘗“漁夫濃湯”。那是用好幾種海鮮河鮮熬制的濃湯,配上一碟本地的新鮮干酪粉和大蒜頭,將烤過的面包干浸入湯內(nèi),吸收所有精華,入口咸香濃郁,據(jù)說是普省頗具代表性的特色菜。年輕英俊的侍者驕傲又賣力地介紹著每道菜和本地的葡萄酒園,并送給我們一本《葡萄園之旅》,上面有去本地各個質(zhì)量上乘的葡萄酒莊園的路線及專家們的評語。
　　第二天一早,爬起來去逛本地市場。熱熱鬧鬧賣什么的都有,吃的、用的、穿的,大多是具有地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品,色彩鮮艷、造型樸拙的普省瓷器、大大小小的瓶裝自產(chǎn)的葡萄酒、手工制作的橄欖油肥皂、現(xiàn)炒現(xiàn)賣的海鮮燴菜在直徑一米半的大平底鐵鍋里冒著誘人的香氣……買了一包用新鮮大蒜拌的黑橄欖作早餐,小心翼翼地捧在懷里,黑橄欖帶著淡淡的原木桶的香味兒,老公說這就是普羅旺斯的味道。
　　沿著靜謐的小徑一路走著,靜悄悄的人家,古老的木門緊閉著。各家的陽臺、窗口安詳?shù)財[放著幾盆花。有時會透過半開的窗簾看到臨街住戶的家里:高高的天花板、老式的家具、碩大的起居室和巨大的燭臺。典型的地中海法式百頁木窗油漆斑駁,青苔爬滿了老樹下公寓的外墻,沿街所有的車都停在陡陡的坡道上……
　　走回老別墅,同住在這里的其他房客已經(jīng)坐在房前的花園里開始早餐了。自家烤的松軟的大面包、口味天然的果醬、茶或咖啡各取所需。
　　女主人瑪格里太太年近50,但氣質(zhì)優(yōu)雅,滿頭的金發(fā)、寶藍(lán)的眼睛依然保留著年輕時的風(fēng)韻。她烤制的芝士水果餡餅,夾雜了各種果醬,甜美得就像愛情的味道。
　　別墅的地下室是瑪格里先生的酒窖�？臻g不大,僅放置了一個可供8人圍坐的原木長桌,但是三面墻上都是酒架,按年頭排列著一瓶瓶的葡萄酒。每一瓶都能讓瑪格里先生說出故事來:“這是1999年,北坡的那片葡萄釀的,那年日照好,葡萄汁滴在手上,能把手指頭粘上……”酒窖的另一面墻上,有一張瑪格里先生釀葡萄酒時的照片,曬得通紅發(fā)腫的鼻子、胡子拉碴、大草帽,工裝褲被紫紅色的葡萄汁淋得斑斑駁駁,乍一看,像從兇殺現(xiàn)場跑出的逃犯。但是,笑得真開心。
　　晚上去隔壁那家頗有名氣的小餐廳吃飯。餐館的家具又老又破,天鵝絨磨得發(fā)亮,有些已經(jīng)稀疏得經(jīng)緯畢露,整個屋子洋溢著濃濃的薰衣草的味道。菜驚人的好吃:主菜是紅酒燒牛肉,據(jù)說是用各種復(fù)雜的秘制調(diào)料將上好的牛脊肉腌上好幾天,然后用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅酒燉20個小時以上,又酥又軟。佐餐的酒是附近葡萄園里釀制的,回味悠長。我不得不承認(rèn),這是我吃到過的最美味的一餐了。

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