餐館最受歡迎的菜 2010武漢最受歡迎50餐館

　　【排名不分先后。鑒于餐飲市場波動頻繁，本刊所推薦菜品及價格僅供參考，以餐館實際為準�！� 　　 　　一生二，二生三，三生萬物。 　　“武漢最受歡迎50餐館”，今年已是第三屆，一場年末固定上演的“美食運動會”。值得欣慰的是，這活動自2008年創(chuàng)辦，以“好味道”的草根口碑為最重要標準，在好吃佬圈子里的影響力擴散速度驚人，餐館老板們紛紛視50餐館獎牌為食客的最高褒獎標志。
　　今年，除聯(lián)合楚天都市網(wǎng)、武漢電信、楚天交通廣播927“好吃佬”節(jié)目等多家強勢媒體外，我們還首度開辟了活動官方微博，集納各方意見，讓評選流程日臻成熟，更擴大候選館子范疇：在《大武漢》“絕對手冊”2010年度新采訪的餐館、歷年的獲獎餐館的基礎上，更補充了數(shù)萬網(wǎng)友踴躍推薦的私家珍藏美味，更增添不少今年表現(xiàn)上佳的新面孔。
　　可武漢密布在街頭巷陌、大大小小的餐館數(shù)量何止過萬？每每發(fā)現(xiàn)“遺珠之憾”，常常讓編輯部的美食記者們頓足謂嘆。
　　這個榜單，不是編輯部少數(shù)派的決定。哪怕是美食家，任何人的舌頭都無法代表大眾，我們的力量太渺小，雖沒有米其林那么龐大的專業(yè)鑒賞團隊，但我們竭力想做一�；鹈�，燃起龐大民間好吃佬的力量，一個人說了不算，一群人說了才算：明年，我們更需要你的參與。
　　這個榜單，它存在的價值，不是標榜豪華夜宴，不是斗富金杯玉盞：它只把小紅花頒發(fā)給真正做出美味的館子。給喜歡下館子的武漢人，一份參考。
　　武漢餐飲界是特別波詭云譎的行業(yè)，每天各家一開門迎客，就是摩拳擦掌的戰(zhàn)場。年頭斗到年尾，上風者日進斗金、盈門的顧客推都推不出去，下風者門庭冷清、吆喝折扣都難以起死回生。
　　50家餐廳，看起來數(shù)量不算少，其實分配到“川菜類”、“湘菜類”、“西餐類”等15個門類中，平均每類能上榜的餐館還不到4席，競爭白熱化，多店品質(zhì)不相伯仲，常讓評委們斟酌爭論許久，相持不下。
　　每年榜單出爐，終究，還是有黯然的落榜者，原因多樣：有的是因為開多了分店，廚師資源不能及而導致菜品質(zhì)量下降；有的是因為出現(xiàn)有風頭更猛的新競爭者，拉走了客源；有的是因為菜品口味太過偏門，曲高和寡，不合武漢人的口味……
　　值得欣喜的是，為了鼓勵萌生的“新面孔”，去年首度亮相的“年度新秀類”，今年候選隊伍令人眼前一亮。更多有國際感、時尚感、品質(zhì)升級的餐館，攜帶更多上等食材和優(yōu)秀廚師，在武漢天地、花園道、K11等風尚領地誕生。如此時髦的躍動，讓人想起五年前的上海。
　　今年，我們特意新增設了“最佳餐廳設計”、“最精選食材獎”、“最佳服務獎”等八大單項獎，讓整場評選更有“奧斯卡”的光芒。遺憾的是，經(jīng)過反復考量，獎項其中之一“最佳創(chuàng)意菜品獎”最終席位空缺。武漢的餐廳們，在模仿“北上廣川湘”的道路上走了太久，我們呼喚更多屬于武漢這座城市的原創(chuàng)力量。
　　
　　A商務宴請類
　　
　　湘鄂情（體育館路）
　　記者手記：1994年，從蛇口四張臺位起家，如今，分店遍布北京、上海、武漢、深圳等。2005年，湘鄂情回到武漢，5年時間，儼然成為本地宴請風向標。湘、鄂菜肴是發(fā)家菜。土烏龜感覺驚艷。醬色湯汁浸黑色土龜肉，荊沙醬味濃。
　　專家點評：
　　在北京吃過，武漢也吃過。菜式多樣，色香味形俱全，的確是商務宴請的好地方，但都是別人買單，不曉得是否值得常去。――田克兢
　　洞庭雨， 五嶺風，湘江鄂水匯流東；從挖地腦殼到我國第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)。湘鄂情用一雙布鞋來丈量后廚的廣度和“干凈”，用“情”來拉近與食客的距離。所以她征服了我們的味蕾。 ――陳陽
　　除了晶殿大宴會廳提供大型包席服務外，不提供散席，全部都是包房。經(jīng)過重新裝修之后的湘鄂情就餐環(huán)境豪華高貴，進去之后感覺自己就像是上帝――服務也是沒話說，用餐完畢還會請你填寫就餐意見表格。點餐之后菜會15分鐘之內(nèi)上齊，速度很快，菜品質(zhì)量也還不錯。――楊玲莉
　　推薦菜品：鴻運當頭，秘制荊沙土烏龜，農(nóng)家香干煲
　　人均消費：200元左右
　　
　　好世紀大酒店（西北湖店）
　　記者手記：它的窗外總有一汪純凈的湖水，占據(jù)都市繁華，卻從容自得。英國管家式的服務，香港大佬對美食的妥帖拿捏，每一個細節(jié)都是給予尊貴客人的禮遇。
　　專家點評：
　　去過一次，就會依賴。侍者能讀懂食客的每個眼神，服務無聲卻恰到好處。――張麗娜
　　地點好――隱蔽；餐具好――講究；菜式好――正宗；價格好――好貴。――田克兢
　　推薦菜品：西芹花枝北極貝，玉簪大蝦球，木瓜酥
　　人均消費：500元
　　
　　盛秦風（徐東）
　　記者手記：極品酥羊排精選上等草原肥羊中排，融蒙古獨特燒烤技法與鄂菜手法為一體，香酥可口，味道香濃。來自北緯39°的獐子島海鮮也不可錯過。
　　專家點評：
　　武漢“食尚”發(fā)源地。極品長壽耳、濃湯油皮燴湯包以及系列冰雕菜，精微細膩，香翻天。――萬杰民
　　裝修有特色，服務細致周到。在華貴典雅中享受美食，體會主人的“盛情”。――陳來彬
　　推薦菜品：極品酥羊排88元/份，石鍋遼參128元/位，188元/位，始皇醬香鴨68元/份
　　人均消費：80元
　　
　　
　　楚灶王（雄楚大街）
　　記者手記：以經(jīng)營鄂菜為主，滬浙菜、粵菜、湘川菜及西餐菜品并舉，健康早餐引領漢派早茶。
　　專家點評：
　　在這里，不僅吃菜，也“吃”環(huán)境和文化。晚茶值得一提，邂逅美味、親嗅茶香，實在“給力”。
　　――萬杰民
　　敢以“灶王”之名開山立派。除卻對各大名門菜系的兼容并蓄，更有對“楚菜”、“楚文化”的傳承。用陶土復原楚國燉品盛器烹今時之菜肴，把武漢街頭小吃與南國早茶相融合，讓“菜薹”得以推廣，楚灶王也與其毗鄰的“洪山菜薹60畝地”一樣閃耀著金光。――陳陽
　　感覺規(guī)模很大，高中低檔的菜品都有，長年累月似乎都有喜慶宴請。菜品也是有大餐館的品質(zhì)保證的。晚茶做得也很不錯。――楊玲莉
　　推薦菜品：鍋貼長江野生?魚 138元/份，那氏燒牛掌 68元/份，山珍帝王湯 38元/盅
　　人均消費：80元左右
　　
　　B川菜類
　　
　　金色霧都（臺北二路）
　　記者手記：來自重慶的老板娘經(jīng)營著自成一派的川味佳肴，活色生香，多年積累下好口碑無數(shù)。
　　專家點評：
　　門臉兒頗有點茶館的意思，其間人聲鼎沸，眾人或品茗，或擺擺“龍門陣”，恍然置身于成都街頭菜館。菜式很有四川味兒。被食客評價為“武漢最正宗的川菜”。――陳陽
　　麻利的嫂子讓川菜多了爽利的感覺，特別適合全家同行的川味館。――張麗娜
　　推薦菜品：一品牛肉 45元，巧拌圓頭菜 18元，蛙蛙雞 45元
　　人均消費：40元
　　
　　老房子親水陶坊（徐東大街）
　　記者手記：正宗川菜是賣點，這點被不少川菜行家認可。在麻辣外衣下，川菜百味百格，暗藏變化，它一直尋求川菜風格與本地口味的平衡。
　　專家點評：
　　徐東的川味人氣店。油沒那么重，但仍保有川味精神。――張麗娜
　　愛吃辣的食客們絕不會錯過的川味館。辣，但不僅僅是辣，每道菜都辣得“與眾不同”，舌尖回味悠長，鮮香麻辣咸的精準平衡，吃時無法言說，吃后回憶無窮。――孫麗娜
　　推薦菜品：椒麻泉水雞38元/份，石鍋黃臘丁48元/份，燒椒鴨掌26元/份
　　人均消費：（大廳)50元、(包房)70-80元
　　
　　巴適特色美食茗源坊（武漢天地店）
　　記者手記：武漢天地內(nèi)的人氣館子，用餐時段，座無虛席，一日翻臺數(shù)次，羨煞旁人。單川菜的辣就演繹出香辣、鮮辣、麻辣、酸辣。招牌菜香鍋鴨唇屬麻辣，而棄草魚用財魚的酸菜魚則是酸辣。
　　專家點評：
　　麻辣的美食，熱烈的感受，用一句四川話：巴適得很！――陳來彬
　　兩人去吃是個蠻溫馨的地方，干凈、整潔，要幾辣就有幾辣，要不辣也有，菜也特別。用完晚餐后還可以在隔壁看場電影，愜意。――田克兢
　　武漢人愛麻將，若有食肆以“金頂”做包房名，想必趨之若鶩。巴適可不是靠這些噱頭在行業(yè)中如此“生猛”，其菜的口味“沒的說”，那個麻、那個辣，“連著吃幾口保證你嘴唇、舌頭直彈”，關鍵是有四川原產(chǎn)地花椒、泡椒、醬料等調(diào)料“碓腰”。――陳陽
　　麻辣地道但不透心，適合愛吃辣但不是特別能吃辣的人，我也是其中之一。雖然每次都要等位，但等得心甘情愿。而且每次吃后都沒有上火，很是神秘。――孫麗娜
　　推薦菜品：香鍋鴨唇（小）42元/鍋、（大）66元/鍋，跳水牛蛙38元/份，酸菜魚28元/份
　　人均消費：35-50元
　　
　　C湘菜類
　　
　　老灶壁
　　記者手記：湘菜老館，在湘菜基礎上做本地化改良，迎合武漢食客，餐廳重新裝修后人氣更旺。
　　專家點評：
　　熱熱鬧鬧，沸沸揚揚，味重辛辣，過癮解恨，如同湘江妹子，風情萬種。――袁駿
　　在“老灶壁”，沒有精致和井然有序，所能體味的是豪氣干云，更是湘人骨子的率真！“老灶壁”土菜已然把湘菜文化的本質(zhì)發(fā)揮到了極致。剁椒魚頭和手撕包菜“經(jīng)典”、“常點”。――陳陽
　　口味淳樸自然的湘菜館，看似簡單隨意，卻非常有自己的特色。適合老朋友熱熱鬧鬧地邊吃邊聊，一頓熱汗出過后，整個人神清氣爽。――孫麗娜
　　推薦菜品：醬椒魚頭 48元，口味蝦 118元
　　人均消費：40元
　　
　　深巷口味館（漢口后湖）
　　記者手記：傳奇小館，自深巷發(fā)家，如今開成連鎖。沒有菜單，但菜肴與湖南菜品的流行風向保持一致。因為老板經(jīng)常往返湖南，帶來煙筍、熏肉、臘肉、辣椒等食材，并琢磨改進。
　　專家點評：
　　隱蔽在巷子里，仍擋不住擁進的食客。土家窖雞里，水餃沾了雞湯的光，一樣鮮。――張麗娜
　　推薦菜品：土家窖雞38元，香辣草魚29元，炭烤魷魚33元
　　人均消費：35元
　　
　　
　　D淮揚江南菜類
　　
　　巴山夜雨淮揚府（體育館路）
　　記者手記：3000平米只有19間包房。開餐時，走廊聽不到聲響。揚州師傅坐鎮(zhèn)，蟹粉獅子頭、大煮干絲、拆燴魚頭……傳統(tǒng)淮揚菜，道道品質(zhì)上乘。
　　專家點評：
　　在武漢的淮揚菜館多以“某某府”為名，廣陵府、蘇杭府、鹽商府等等不一而足，淮揚府不能免俗。其“不俗”之處在“境”、“味”上將江南淮越文人菜系文化的甜潤柔媚展示出來 ，流連于此如同來到秦淮河邊。――陳陽
　　推薦菜品：拆燴鰱魚頭218元/例，淮揚三套鴨218元/例，蟹粉獅子頭38元/位
　　人均消費：（散臺）100-200元、（包房）200元左右
　　
　　四季戀（武漢天地店）
　　記者手記：精致江南菜，從環(huán)境到菜品都十分可人，人氣很旺。
　　專家點評：
　　充分體現(xiàn)江南精致，令去過的朋友“戀戀不忘”。――陳來彬
　　純白靜雅，空間玲瓏，味鮮清口，一派小資格調(diào)。――袁駿
　　是一個頗有點小資情調(diào)的就餐去處，優(yōu)雅的就餐環(huán)境，一進去人也變得優(yōu)雅or紳士了許多……最愛他那里的美極元寶蝦，還有據(jù)說是臺灣方法秘制的芒果冰沙和紅豆沙，是女性最愛的必點小食。――楊玲莉
　　推薦菜品：外婆紅燒肉 ，?香神仙雞 ，淮鹽脆皮豆腐
　　人均消費：80元
　　
　　
　　E港臺粵菜類
　　
　　順風湯館糖朝店（苗栗店）
　　記者手記：青石仿古照壁，大群紅金魚悠游。粵式隔水煲湯、粥品和糖水是鎮(zhèn)店三寶。湯，澄清不膩，燉湯食材亦可蘸醬食。粥，米糯醇化，香米泡2小時，煮時一次性點水，中途不加水，文火熬2小時，煮出米水交融。
　　專家點評：
　　店家主營港式隔水燉湯，湯靚醇美，里面的“內(nèi)容”還可以撈來吃，配上特制的蘸料，津津有味。廣東菜叉燒并排骨、??魚頭、鬼馬炒牛肉、臘味炒芥蘭等經(jīng)典菜肴配上地道廣東點心，這才有“糖朝”的感覺。聽說馬上要在徐東開新店了，恭喜恭喜。――陳陽
　　最大特色是湯，口感豐富，回味悠長。店內(nèi)女士多于男士，是閨密逛街后休息養(yǎng)生的好地方。――孫麗娜
　　推薦菜品：鎮(zhèn)店一品老雞湯48元/煲，生滾窩蛋牛肉粥22元，秘制凍紅豆糕12元
　　人均消費：50元
　　
　　小城故事（武漢天地店）
　　記者手記：臺灣風味，包容各種人氣美食，如蚵仔煎、綜合冰、下午茶時間，和三五好友叫一份冰，配上綿綿的奶茶，可以愜意地聊到忘記時間。
　　專家點評：
　　武漢從不缺臺灣小食，但少一家風味的臺灣小館，它的出現(xiàn)正好填補空缺。綜合冰品質(zhì)不錯。――張麗娜
　　推薦菜品：三杯雞49元，綜合冰29元，蚵仔煎22元
　　人均消費：60元左右
　　
　　
　　萬麗軒（徐東光明萬麗酒店）
　　記者手記：星級酒店卻把餐飲做得如此用心�；洸舜髲N研發(fā)7道新菜，從形到味，一改傳統(tǒng)粵菜印象。有的用到特別食材，如北海道帆立貝，有的取意西式料理的靈光，如煎?鯰魚。
　　專家點評：
　　新派粵菜的注解，擺盤、食材、烹飪手法都有融合的味道，一如珊瑚汁青芥末脆蝦球盤底的汁。
　　 ――張麗娜
　　推薦菜品：蜜餞黑豚叉燒皇（小份）48元，珊瑚汁青芥末脆蝦球（小份）48元 ，九層塔爆珍菌鵝肝（小份）68元
　　人均消費：80-150元
　　
　　F西餐類
　　
　　??021法式鐵板燒（解放公園路）
　　記者手記：老板娘從各地購進優(yōu)質(zhì)食材，牛肉從60元到600元都可在此覓得。吃鐵板料理與廚師邊吃邊聊，賞心悅目。
　　專家點評：
　　老板娘和她的店融為一體，有熱情，有創(chuàng)意，有堅持。美味有時像老朋友，容易親近。――張麗娜
　　推薦菜品：法國鵝肝 98元/位 （100g），舌緣牛肉薄燒 228元，菠菜沙拉 38元
　　人均消費：100元
　　
　　琥珀（武漢天地）
　　記者手記：在西式料理的荒漠上，它的破殼生長令人欣喜。地中海料理是不變的主題。老板對食材挑剔，鵝肝色澤白、生菜口感脆、橄欖油需醋榨……因此得來味覺極致。
　　專家點評：
　　編輯部的心水西餐廳，從沙拉到甜品，每道菜都有細節(jié)征服味蕾。――張麗娜
　　推薦菜品：香煎鵝肝配紅酒燴梨98元，烤銀鱈魚配土豆泥及辣味番茄汁138元，地中海海鮮湯配青醬烤面包38元
　　人均消費：150元（不含酒水）
　　
　　戈雅牛排法餐廳（洪山店）
　　記者手記：在漢口店成功完成帶領武漢人真正認識法式西餐后，武昌店是“升級版”，擺盤更精美、服務更細致。而口味的升級是能體驗到“肉之極品”―巖燒澳洲頂級和牛，客人在進口巖石板上自助烹制，隨便幾成熟。
　　專家點評：
　　武漢開設最早的法式西餐廳。浪漫的法蘭西情調(diào)，正宗法式西餐，讓豪爽的武漢食客體驗一把縹緲的感覺。原來浪漫可以吃出來，特別適合情侶用餐。――陳來彬
　　吃過他家牛排別家就不用去了。最好是情侶，多人去就破壞別人的浪漫了。――田克兢
　　不多見的一如既往保持高水準餐飲標準的西餐廳，原料新鮮地道，菜品純正精致，每一次吃都如第一次吃般有“初戀”的味道。――孫麗娜
　　推薦菜品：經(jīng)典戈雅法式八樣套餐118元/人，巖燒澳洲頂級和牛精致套餐688元/人
　　人均消費：118元至688元不等
　　
　　G、日本料理類
　　
　　立山日本料理
　　記者手記：夫婦倆堅持出品純正日本料理，日本食客眾多。今年初剛搬到西北湖，許多晴川假日酒店老店的忠實食客人也跟著過來了。
　　專家點評：
　　幽靜淡薄，席位寬敞，韻一口清酒，聞一下鐵板青煙，盡顯東洋風情。――袁駿
　　推薦菜品：大分豐厚炸雞天婦羅 35元 ，蟹仔沙拉 28元 ，三文魚刺身 38元， 章魚小丸子 5元/個
　　人均消費：80元
　　
　　
　　味藏（高雄路）
　　記者手記：日式木門半掩，拉開便嗅到淡淡的酸香，壽司米的味道。除了壽司、刺身和天婦羅，日式料理內(nèi)含豐富得多：鐵板料理、烤物、串烤、炒物、蒸煮、瓦料理、火鍋……每道料理都蘊藏制作者的心意。
　　專家點評：
　　循著微光，移開日式木門。榻榻米和壽司臺，居酒屋式的親切。日式壽司卷和小菜，口味道地。
　　――孫麗娜
　　推薦菜品：鐵板土豆28元，菠菜培根沙拉18元，瓦片沙拉醬烤銀鱈魚45元
　　人均消費：60-70元
　　
　　H、韓國料理類
　　
　　百帝園正統(tǒng)韓國料理（八一路）
　　記者手記：圍坐爐邊，烤噴香五花肉，佐甜辣泡菜，還有燒酒。從韓劇舶來對韓國料理的想象在這兒都能實現(xiàn)，還能嘗到其他韓餐廳吃不到的傳統(tǒng)韓式料理�？偨�(jīng)理和總廚都是韓國人，選材、用料很考究。
　　專家點評：
　　溫馨的包間，舒服的榻榻米，正統(tǒng)韓國料理�！绊n潮”美食，給味蕾一次韓國飲食文化的洗禮。
　　――陳來彬
　　裝修較有特色的韓國料理店。小碟泡菜的分量只能用“迷你”來形容，但是味道確實酸辣適中，清脆爽口�？疚寤ㄈ夂屠背茨旮獗容^不錯。如果配點清酒、梅酒之類的話，一頓正宗韓國餐不出國門就可以品嘗到了。――楊玲莉
　　推薦菜品：神仙爐（大）188元、（�。�118，LA牛排58元，豆皮壽司30元
　　人均消費：80-100元
　　
　　I、MIX概念餐廳類
　　
　　荔晶時代餐廳（京漢大道）
　　記者手記：粵菜和川菜為主，口味講求清淡，不放味精不勾芡。靠窗的陽光餐位很搶手。
　　專家點評：
　　武漢最早的時尚餐廳之一，是京漢大道新“食圈”的精致表情。飄香沸騰蝦、芝士紅薯、一品雪蛤豆腐等極其討巧，楊花三分中幸福自然到心坎。――萬杰民
　　其他菜式都不錯 ，粵菜還有進步空間。――田克兢
　　從裝修到家具，從餐具到菜肴，無不體現(xiàn)考究和別致，濃縮時尚韻味。――陳來彬
　　推薦菜品：功夫湯 31元，酸湯肥牛 37元
　　人均消費：80元
　　
　　賽江南（漢口江灘店）
　　記者手記：定位比武昌店高端，老房子有著夜上海的燈紅酒綠味道。出品精致湖北菜。
　　專家點評：
　　去賽江南一定要點小米遼參，吃完了都還燙嘴。――田克兢
　　整個酒店大氣渾厚，具有傳統(tǒng)的古典氣質(zhì)，在席間進餐，精致，安靜，又有藝術的氛圍，不失江南小家碧玉的感覺。――袁駿
　　精致、時尚、低調(diào)的華麗。擺盤也極為講究，味覺與視覺的雙重藝術享受。――孫麗娜
　　推薦菜品：鵝肝粒炒苦瓜 38元/位，生椒牛百葉 38元/位
　　人均消費：200元
　　
　　J、農(nóng)家菜類
　　
　　喬家大院（八一路）
　　記者手記：庭院藏進小樓，石礅、石凳散落，看似不起眼的石頭從山西喬家大院附近收來，據(jù)稱已有百年歷史。這里賣農(nóng)家菜、野味和海參。
　　專家點評：
　　大紅燈籠高高掛，高墻深院菜飄香。民俗特色喜洋洋，大宅深院酒不盡，別有一番風味。――袁駿
　　掛滿紅燈籠的喬家大院在夜晚的八一路是道美麗的風景線，美中不足是停車不太方便。一些地方特色菜很不錯，野鴨燜藕好吃，藕很粉，鴨肉很爛；還有大碗胖頭魚，頗有些農(nóng)家氣息，用的碗古樸而巨大，近乎洗臉盆了，印象深刻。――楊玲莉
　　庭院深深深幾許，青石墻紅燈籠，古色古香。置身這樣的氛圍會讓人于不經(jīng)意間將吃飯還原為對生活本身的體驗。菜品口味偏重，但不厚膩，頗受商務人士歡迎。――孫麗娜
　　推薦菜品：野藕燒野鴨48元，喬家高壓粉蒸肉48元，喬家小鯽魚38元
　　人均消費：50-80元
　　
　　簡樸寨
　　記者手記：當之無愧的武漢農(nóng)家菜領頭羊，開到哪兒就火到哪兒。“燒菜”是一絕，各種食材都能燒得入味兒，而且對灶具講究，比如店內(nèi)有口土灶，專用柴火燒黃孝土雞。
　　專家點評：
　　簡單、樸素、實在，看似普通的家常菜，卻用足心思，賺足口碑，排隊等座也是風景。――萬杰民
　　菜肴以湖北菜為主，鄉(xiāng)土情趣的農(nóng)家風味。――陳來彬
　　裝修有鄉(xiāng)村感，回歸自然，江鯰燒的如此口感，難得。――田克兢
　　推薦菜品：大碗魚28元，刀拍土鱔16元，柴火燒雞38元
　　人均消費：30元左右
　　
　　醉香�。�漢口店）
　　記者手記：鄉(xiāng)巴佬豬手是客人的必點，慢鹵斷生后泡制而熟，軟糯粘口，麻辣與醬香味兒久久不散。水上小亭子的座位很緊俏，因為身旁是迂回的廊道，腳下是潺潺水流。
　　專家點評：
　　你可以跟朋友們大碗喝酒大塊吃肉的地方非此莫屬了！瓜子和花生在你點菜之前已經(jīng)備好放在桌上，在等菜品上桌的時候，你可以與朋友嗑著瓜子、吃著花生，熱熱鬧鬧地開始歡樂的聚餐了。――楊玲莉
　　推薦菜品：醉香雞 65元/只 鄉(xiāng)巴佬豬手 10元/邊 老娘炕藕巴 22元一份
　　人均消費：40元
　　
　　老村長
　　記者手記：從湖北各地尋覓而來的食材，改良而成的菜品。簡單佐料料烹制，不勾芡，講求原汁原味。
　　專家點評：
　　私家功夫，手工溫暖，用最簡單最直接的烹調(diào)方法，凸顯食材原汁原味，拯救被味精傷害的味蕾。
　　――萬杰民
　　推薦菜品：泥藕燜老鴨 48元，干燒?魚 58元
　　人均消費：40元
　　
　　農(nóng)家小院（后湖店）
　　記者手記：漢口最紅農(nóng)家菜館。其后，以平均每年1至2家的開店速度，迅速跨江、過河，延伸武昌、漢陽，甚至打入農(nóng)家菜發(fā)源地――魯磨路。醬豬彎是脫銷熱品，一天能賣出600只。
　　專家點評：
　　每個菜都有特點：很“工薪”。但一定要會點才行，不然營養(yǎng)會一邊倒。――田克兢
　　地處城市中的桃源，坐在木椅，品原生態(tài)菜肴，與大自然多一些親近，悠然吟誦“歸去來兮”。――陳來彬
　　農(nóng)家風味的院落，在竹籬笆的包圍和竹子的掩映之下，很有些水鄉(xiāng)農(nóng)村的意境，竹木桌椅，顯得質(zhì)樸而環(huán)保。菜品也是非常具有農(nóng)家特色的，排骨藕湯，蘿卜湯，野味，農(nóng)家特色菜做得不錯。――楊玲莉
　　推薦菜品：醬豬彎7元/只，油浸大蝦78元/份，農(nóng)家粉蒸肉28元
　　人均消費：（大廳）30-50元、（包房）55元以上
　　
　　K、河鮮類
　　
　　四川鮮魚館（一元路店）
　　記者手記：酸菜魚鍋里的魚片很薄，鮮而不腥、辣而不燥，酸菜也是薄片兒，比別家入味。魚湯不僅是高湯的模樣，更具備高湯的口感。
　　專家點評：
　　老街老屋，川音正濃，盆盆飄香，魚鮮味重，口味涼粉，香麻辣滑，每回必點。――袁駿
　　推薦菜品：酸菜魚20元/斤，川味涼粉8元，大刀回鍋肉26元
　　人均消費：40元
　　
　　古記鮮（惠濟二路店）
　　記者手記：武漢老板做的老武漢味道，香煎大白刁和紅燒甲魚是不得不嘗的兩道菜肴。
　　專家點評：
　　一個“鮮”字，把小店的特點表現(xiàn)得淋漓盡致。玲瓏小店靜悄悄落在城市一隅，受食客追捧，正應了那句“好酒不怕巷子深”。――陳來彬
　　推薦菜品：香煎大白刁 68元，紅燒甲魚 168元/斤
　　人均消費：60~150元
　　
　　小亮蒸蝦（石牌嶺路）
　　記者手記：武昌小龍蝦傳奇。只在每年4月至10月中旬營業(yè)。吃蝦旺季，等一兩個小時是常事。蒸蝦和鹽水花生依然是必點項目。肥白的蝦肉蘸一下鮮香微辣的薄紅油，就著鹽水充足、回味甘甜的鹽水花生，別有滋味。
　　專家點評：
　　在外叫得響的帶有武漢符號的食品是熱干面，不忍罷手的休閑食品是鴨脖子，最受追捧的特色小吃是蒸蝦。小亮蒸蝦，讓一條街堵得水泄不通；讓外地客可以打“飛的”到武漢只求解饞；可以讓那么多的蝦館去真心實意的模仿。所以推薦。――陳陽
　　推薦菜品：蒸蝦45元/份，鹽水花生8元/份
　　人均消費：50元左右
　　
　　文子酒樓（?口路）
　　記者手記：從寶善堂排檔做起的老館子，荊沙、紅燒、煨湯三種方式烹制野生甲魚吸引了眾多忠實食客。
　　專家點評：
　　招牌野生甲魚是特色，家常紅燒做法膠厚，鮮活，現(xiàn)做，膠厚味濃。――張麗娜
　　推薦菜品：野生甲魚 160元/斤，臘肉炒豆絲 18元
　　人均消費：65元
　　
　　肥仔蝦莊（秦園東路）
　　記者手記：夏季的油燜大蝦個頭飽滿，冬季的炭烤全羊??直響。想要在他家吃一盆油燜大蝦需要點兒耐性，坐上桌子再等個把鐘頭是常事，催促的聲音此起彼伏，一派熱鬧景象。
　　專家點評：
　　蝦子們在這里被分級，有精品跟極品，極品蝦個頭大、有黃有肉。盡管老顧客們埋怨價格漲得太快、分量不如從前，但生意的火爆依舊。不得不承認，這是武昌最好吃的蝦館之一。――張麗娜
　　推薦菜品：油燜大蝦68元/2斤 108元/3斤 188元/4斤，烤全羊22元/斤
　　人均消費：40―50元
　　
　　潿潿鮮魚（青山建一路）
　　記者手記：建設一路深處，水杉和梧桐路的盡頭藏著編輯部心水店。夏季饞嘴大蝦，不鹵、不燒，用高湯煨出，透著花生醬的濃、番茄的酸和高湯的鮮；冬季魚羊一鍋鮮，高湯、魚骨和胖頭魚熬湯，再以鮮湯燒帶皮活羊肉，回味濃。
　　專家點評：記住它，是因為一季的龍蝦。高湯的滋味，花生醬的濃郁，都敵不過嫩彈的蝦肉、溢出的蝦黃。
　　――孫麗娜
　　推薦菜品：魚羊一鍋鮮（中鍋）78元、（大鍋）118元，潿潿私房大鍋鮮220元，饞嘴大蝦110元/鍋
　　人均消費：50元左右
　　
　　L、火鍋類
　　
　　熙園一號（八一路）
　　記者手記：高級火鍋又有了新定義：國內(nèi)頂級牛肉“雪龍黑�！迸湓颇仙秸錈捴频臏�底，稍加涮燙，入口即化的肉感體驗。冬日推出“全牛宴”，從西冷、肉眼、上腦到牛骨髓。
　　專家點評：
　　正宗日式雪花牛是招牌，美艷雪花紋讓人嘆為觀止。除了牛肉，火鍋高湯更是錦上添花，湯色清透，鮮香不膩。――孫麗娜
　　推薦菜品：極品霜降和牛488元，牛魔王398元，頂級和牛298元
　　人均消費：100-300元
　　
　　
　　麻辣空間（青山建三路）
　　記者手記：從瀘州出發(fā)，它落戶青山兩年有余。川味火鍋不斷升級，牛油改清油，當面拆封入鍋。香菜、小米辣、蔥花、花生和榨菜構成味碟，舀勺湯底、拌勻，涮菜蘸上醬料，麻味分明。
　　專家點評：
　　迅速躥紅的火鍋店，可算火鍋3.0版，一次性油包當面拆，連涮菜都有“專利”，如春光盤脊絲、麻辣牛肉。――孫麗娜
　　推薦菜品：春光盤脊絲18元，麻辣牛肉23元，麻空豬黃喉20元
　　人均消費：48-55元
　　
　　
　　小肥羊（洪山體育館路店）
　　記者手記：來自內(nèi)蒙古的小肥羊，不同季節(jié)都會推出應季的鍋底，總是帶給食客新鮮感。營銷活動多，吸引了很多網(wǎng)友。
　　專家點評：
　　不蘸小料涮羊肉是其有別于其他羊肉火鍋的一大特色，吃的就是優(yōu)質(zhì)羊肉的原汁原味。
　　――張麗娜
　　推薦菜品：手工蟹仔蝦滑 32元，蒙式烤羊排 58元
　　人均消費：40元左右
　　
　　
　　廚林泥鰍莊
　　記者手記：選材高山地區(qū)采購回黃泥鰍，有 “香辣味”、 “泡椒味”、“蔥香味” 三款味型供選。
　　專家點評：
　　泥鰍絲毫沒有土腥氣，又滑又嫩又脫骨。據(jù)說年銷售泥鰍30萬斤，武漢名副其實的泥鰍大王。――張麗娜
　　推薦菜品：泥鰍鵝掌鍋 68元
　　人均消費：50元左右
　　
　　
　　郭氏胖胖羊肉湯館（青山建八路）
　　記者手記：老板自創(chuàng)獨家紅油，蘸食羊肉提鮮增香。后廚統(tǒng)一配送，保證各分店品質(zhì)如一。
　　專家點評：
　　羊湯醇香，涮食品種很豐富，還有特色鹵味，冬季來吃溫暖解饞。――孫麗娜
　　推薦菜品：帶皮羊肉 56元，羊肉羊雜 46元，鹵驢皮驢肉 20元
　　人均消費：40元
　　M、湖北及家常菜類
　　
　　恩施州電網(wǎng)漢辦（石牌嶺路）
　　記者手記：從恩施電網(wǎng)辦事人員的“專屬食堂”到本地食客覓食恩施菜的必訪地，食材和做法都很地道，且不定期有恩施時令菜肴。比如三四月的社飯。臘蹄鍋香氣醇厚，搭配軟糯的野山藥，皮Q彈，肉軟香。
　　專家點評：
　　號稱“鄂西天路”的宜萬鐵路通車了，那里有質(zhì)樸的山歌；香氣撲鼻的臘豬蹄、炕土豆、合渣；醉人的苞谷酒，離我們更近了。50家中她代表了“漢辦菜”的存在和實力。每年清明前后去恩施州電網(wǎng)漢辦吃口“社飯”是另一種期待。――陳陽
　　推薦菜品：臘排骨燉山藥48元，酸渣肉24元，柏楊豆干炒順風48元
　　人均消費：30-40元
　　
　　
　　美味故事（京漢大道）
　　記者手記：十堰老板開的館子在武漢已三鎮(zhèn)開花，菜品和服務都有口皆碑。
　　專家點評：
　　不是武漢人開的餐館，但適合武漢人的口味――重、辣、鮮。記住千萬要一籠包子，不然后悔。
　　――田克兢
　　他不是第一個將十堰土菜帶到武漢的店家，卻用不斷擴張的事實告訴我們他“火了”。他給我們講了一個關于“粉條包子”的故事，你不需要糾纏于要做多么了不得的菜，其實做好一個包子，足矣！――陳陽
　　推薦菜品：粉條包子 12元/份，糯米排骨 32元，腿骨湯 28元
　　人均消費：40元
　　
　　楚老宋（漢口江灘店）
　　記者手記：以湖北，更確切說是武漢家常菜為主。從原料選擇到烹調(diào)手法都要回歸家里的感覺，“小鍋區(qū)”清一色三四十歲左右的阿姨。沒有神秘醬料，都是尋常佐料�！安粶适哲汀币彩切″亝^(qū)的鐵律。
　　專家點評：
　　年輕飲食男女心儀之地，獨門秘笈中打造新武漢菜風格，沒有太多奢華的調(diào)子鋪陳，跳躍的鮮味，讓人感到吃的樂趣，一半在滿足口腹之欲，一半在探尋發(fā)現(xiàn)。――萬杰民
　　 “楚”人的“京”字招牌，回歸楚鄉(xiāng)故里而不失其“楚”菜“楚”韻的典范。私房醬豬手是最具特色的本幫菜之一。――陳來彬
　　環(huán)境不錯，價格還算實惠，一般都需要提前訂座。湖北家常菜系品質(zhì)一向很好，沒有因為人多而影響菜品水準，難得的被口味刁的武漢人認同的湖北菜館。――楊玲莉
　　推薦菜品：生活燒霉千張筒17元，臘肉大白菜元子23元，花肉野生石耳23元
　　人均消費：40-60元
　　
　　
　　老倆口家常菜酒樓（攔江路店）
　　記者手記：超高人氣從室內(nèi)翻臺、室外路邊攤等座窺見一斑。家�？谖懂�?shù)�，炸三元、泡蘿卜皮和土爐煨湯是新客人普及知識的老三樣，而酒鬼鵪鶉、老倆口小炒黃則是老食客換口味的新選擇。
　　專家點評：
　　好像有七年了，最早用文字將它推介到報端，如今，看到它生意依舊紅火，總有莫名自豪。關于美食的記憶，永遠都是那一口地道，人間真滋味，往往不是流光溢彩的錦盤玉食。――萬杰民
　　推薦菜品：炸三元 24元，酒鬼鵪鶉 42元，老倆口小炒黃 32元
　　人均消費：30元
　　
　　小城故事（臺北路店）
　　記者手記：廚師出身的老板總在不斷創(chuàng)新菜品，做法和食材搭配的創(chuàng)新尤其讓人印象深刻。
　　專家點評：
　　實惠量足，適合大多數(shù)喜歡重味的武漢人。隔段時間去，總會不斷有讓人味蕾興奮的新菜推出。
　　――張麗娜
　　推薦菜品：雪菜鐵板小黃魚 22元，干鍋帶皮牛肉 45元，三味魷魚絲 28元
　　人均消費：30元
　　
　　精徑食府（勝利街）
　　記者手記：今年8月，它從駐守14年的蘭陵路搬到勝利街。曾有教授為它家留下“家常味美憑精巧，賓客含笑尋徑來”的評價。干燒牛排、精徑醬燒魚頭和魚香肉絲是鎮(zhèn)店老菜。有青山食客為干燒牛排而來，結果售罄，決心下次趕早。
　　專家點評：
　　糍粑魚下的泡菜絲，腌制多日的招牌牛排，用心的家常菜館總有打動人心的細節(jié)。――孫麗娜
　　推薦菜品：姜汁全味雞68元，外婆紅燒肉32元，全味糍粑魚20元
　　人均消費：20-30元
　　
　　N、海鮮類
　　
　　紹興老酒酒樓（自治街）
　　記者手記：小海鮮種類繁多，烹制時追求海鮮的咸鮮，不勾芡，講究 “兩輕一重”：輕鹽、輕油、重味精。這味精不比家常，是從貝類提煉，含10%鹽分。紹式奇味蟹在咬破蟹殼后有汁水溢出，汁味兒鮮美、肉質(zhì)細膩。
　　專家點評：
　　一盤清蒸黃魚、幾壺花雕酒，再加上老紹興茴香豆和臭豆腐，帶回煙雨江南的風情畫中，人與美食一道，宛若風景。――萬杰民
　　溫一壺老黃酒，嚼一口醬鴨舌，掰一顆茴香豆，蹺著二郎腿，坐在古色古香的回廊上，別有一番江南煙雨情。――袁駿
　　推薦菜品：茴香豆6元，梅干菜燜肉28元，紹興醋熘魚頭48元
　　人均消費：60元
　　
　　海參坊（體育館路）
　　記者手記：主營海參食材的餐廳，烹制原汁海鮮，不放油也不放鹽，湯水鮮美講求原味。
　　專家點評：
　　活海參做法多樣，原味野生活海參幾乎是每人一份的必點品，清淡養(yǎng)身之上選。――張麗娜
　　推薦菜品：原味野生活海參，蔥燒活海參
　　人均消費：100元
　　
　　快樂海鮮城（虎泉店）
　　記者手記：全年海鮮品種過百種，海鮮做法花樣也多。首創(chuàng)海鮮超市形式頗受歡迎，晚茶生意也很火。
　　專家點評：
　　海鮮品種沒幾家可比，做法花樣也多，想品嘗海鮮就不要亂跑了。――田克兢
　　夠生猛，夠新鮮，夠營養(yǎng)。席間粵菜精美，海鮮豐盛，一派“雨打芭蕉南國味”。――袁駿
　　推薦菜品：堂灼野生海魚 時價，芥味蝦球 48元，炸醬魚頭 48元
　　人均消費：120元
　　
　　溫州人酒家（民意三路）
　　記者手記：開店近十年，店堂不大，但一到飯點兒就座無虛席。是武漢溫州人偏愛之地，但是偏藏在巷子里，入口的菜叫人驚喜連連。海參湯看起來寡淡得毫無滋味，實則味鮮。
　　專家點評：
　　開在不起眼的背街，若是發(fā)現(xiàn)就會鐘情于她。她不一定精致，卻潔凈；她的冰堆上躺著的也許不是活魚活蝦，卻能烹出其獨具的本味；烹飪技法不繁雜，卻能做到百菜百味，這就是溫州酒家。梅子酒曖昧的不行，甚至懷疑這酒的本性，奔放卻自斂。――陳陽
　　推薦菜品：琵琶蝦58元/斤，小鮑魚12元/只
　　人均消費：50元左右
　　
　　O、其他
　　
　　口味堂（武昌店）
　　記者手記：從湖南家常菜到魚頭傳奇，漸入精致之境。青花瓷、皮影人、紙窗花、湘繡……民俗小品搬入廳堂。不論熟客還是新客，點菜都不犯難。首先點上當家花旦――口味魚頭，自然錯不了，再隨意搭配時令小炒。
　　專家點評：
　　小炒肉加醬椒蒸魚頭的美食主義，練就經(jīng)久不散的湘菜精神，進餐的洶涌人潮，掀起武漢的湘菜颶風。
　　――萬杰民
　　除了青菜，所有菜都很“辣”，可是連不太吃辣的朋友都欲罷不能。最愛口味魚頭湯拌菠菜面，面條根根筋道，入味又不損面香。――孫麗娜
　　最有名的是他家的口味魚頭，魚肉鮮嫩入味，入口即化，湯汁味道鮮美，很符合湖北人胃口，是他家招牌必點菜。配上綠色的菠菜面條，一餐飯有它就足夠了！另外加上綠豆?jié){，一頓健康美食就全了。――楊玲莉
　　推薦菜品：砂煲蘆筍58元，原味海參魚108元，脆爽芹菜藕絲20元
　　人均消費：50-60元
　　
　　苗姑酒堂（京漢大道）
　　記者手記：貴州老板思念家鄉(xiāng)味道，開了這家地道貴州菜館。苗族小伙蘆笙悠揚，苗族風情讓人沉醉。
　　專家點評：
　　武漢少有的貴州菜館，辣椒臘肉味道很正，酸湯魚酸香味濃，魚肉久煮不老，米酒清香醉人。――張麗娜
　　推薦菜品：酸湯鍋 16元，泡椒毛肚 28元，蕎麥飯 15元
　　人均消費：30元
　　
　　年度單項獎
　　
　　最佳餐廳設計獎
　　好世紀大酒店（光谷店）
　　頒獎詞：它在湖邊，卻把自己變成風景。加拿大建筑師的想象力，將玻璃和鋼柱化身為活潑的螃蟹；而日本設計大師又將其裝扮得耀眼。白天，光在墻上舞蹈；黑夜，墻在燈里眨眼。
　　
　　最進取經(jīng)營開拓獎
　　楚灶王
　　頒獎詞：楚灶王推出的“早茶”，既有粵式風味，又有漢派特色，熱干面、牛肉粉、豆腐佬、豆皮、米粑、油條、糊湯粉、小面窩……市民可在大酒店中放心開心地“過早”，楚灶王承擔起來一家大型餐飲對于“倡導健康早餐”的社會責任，難能可貴。
　　
　　最純正地方風味獎
　　恩施州電網(wǎng)漢辦
　　頒獎詞：春日的社飯，冬季的臘蹄。每周都有恩施特產(chǎn)送到，山藥、土豆、合渣、糟辣椒、臘香腸……14年不變恩施的味道。從恩施電網(wǎng)來漢公干的員工到在漢的恩施老鄉(xiāng)，影響到尋味而來的本地客，只為粘嘴綿綿的臘蹄湯。
　　
　　最綠色健康獎
　　草菁菁
　　頒獎詞：產(chǎn)于內(nèi)蒙的蘇尼特羊，食沙蔥、野菜，飲山泉、雨露，脂肪纖細，穿插肉間。每年只在春秋兩季宰羊，而涮食所用都是一年生羔羊。當之無愧“綠色健康”。
　　
　　最佳服務獎
　　戈雅牛排法餐廳（洪山店）
　　頒獎詞：自從猛龍過江，這家比漢口店更奢華的“皇后版”店，提供的服務也更為恭敬細致。專業(yè)術語解答，彎腰低聲問詢，每人八道菜品，上餐井然有序，節(jié)奏把控不急不緩，加上超厚地毯、天鵝絨座椅、帶腰封的高檔餐巾、銀光閃閃的刀叉……這些精致硬件，共同營造出一場完美西餐的儀式感。
　　
　　最精選食材獎
　　??021法式鐵板燒
　　頒獎詞：對食材品質(zhì)的追求是餐廳一直最為堅持的。本地貨源滿足不了，老板娘就到外地去選。牛肉、鱘魚子、海鮮……一份份精心挑選而得，確保品質(zhì)。每有朋友出國，都托他們帶些產(chǎn)地食材回來研究，她和她的餐廳一直不斷探索不同美味世界的大門，并渴望帶食客朋友一同去游歷。
　　
　　最佳街坊獎
　　簡樸寨（光谷店）
　　頒獎詞：它不在最繁華之處與眾餐館爭一席之地，反尋民宅邊的僻靜之所安營扎寨，不僅自身生意紅火，連周邊冷清的門面房也漲了租金、開始熱鬧營業(yè)。因為它本意就是做出群眾愛吃、分量夠足的農(nóng)家菜，所以街坊們捧場，把它當好鄰居。
　　
　　最佳創(chuàng)意菜品獎
　　空缺
　　
　　年度新秀類
　　王子酒店（水果湖）
　　記者手記：全國連鎖品牌，廚師團隊和管理團隊來自廣東，以燕鮑翅為特色的高端商務宴類餐廳新秀。
　　專家點評：
　　美食美畫合一，在武漢獨一無二。裝修豪華而私密，人群、車流、噪音均與這里無關。品嘗粵菜大師的精美佳肴，讓心慢慢沉淀。――萬杰民
　　推薦菜品：王子三寶 480元/位
　　人均消費：600元
　　
　　戰(zhàn)鍋策（武漢天地）
　　記者手記：江城火鍋新銳，初試啼聲俘獲食客無數(shù)，晚餐時段座位基本靠搶。粗看形似海底撈，其實已做諸多改良：湯底不以海鮮為主，而主打老鵝湯和野菌湯；涮料中肉類與丸滑平分天下；36種醬料全自助。
　　專家點評：
　　海鮮火鍋聲勢浩大，它獨辟蹊徑，一樣小鍋，不過湯底豐富得多，有竹蓀老鵝、有云南菌菇。――孫麗娜
　　推薦菜品：益氣竹蓀老鵝鍋12元/鍋，百花齊放鮮滑組合38元，馬蹄露22元/扎
　　人均消費：70元
　　
　　伊莉維爾（武漢天地）
　　記者手記：推門而入，空氣里流動著面包烘焙的香氣，但它又與傳統(tǒng)糕點房不同，融合了意大利餐、飲品、甜點、現(xiàn)烤面包、生日蛋糕于一體。這兒的泡芙塔表面有晶瑩的焦糖漿，提拉米蘇層層疊疊，膩得柔和。
　　專家點評：
　　五彩繽紛的馬卡龍小餅干讓人著迷，外表吹彈可破、內(nèi)里是絕妙的層次感。第一次去到伊利維爾，坐在室外的遮陽傘下覺得陽光很美感，就是因為有馬卡龍的陪伴。提拉米蘇香濃有余，入口微甜不膩，能吃到對甜品的所有幻想。――張麗娜
　　推薦菜品：泡芙塔24元，提拉米蘇24元，頂級阿薩姆茶26元/壺
　　人均消費：30―40元
　　
　　La Chanson香頌（K11）
　　記者手記：吃歐陸菜，聽曾在皇家加勒比豪華郵輪上工作過的餐廳經(jīng)理講菜肴單詞，很有意思。正當你拿“佛卡秀”面包蘸“巴薩米克醋”的時候，經(jīng)理會蹦出一串意大利語，那是在介紹“巴薩米克醋”是意大利的傳統(tǒng)葡萄醋。
　　專家點評：
　　精選的歐洲草飼小羊腱，用紅酒及新鮮迷迭香小火煨燒，香料味道濃郁，再佐以爽滑薯泥及脆香的青蘋果色拉，把羊肉的膩感適時地中和，印象最深的便是這道紅酒烤澳洲草飼小羊腱配薯泥及青蘋果色拉，久久想念。――張麗娜
　　推薦菜品：烤澳洲奶飼牛膝骨配牛肝菌意飯及蘆筍178元，紅酒烤澳洲草飼小羊腱配薯泥及青蘋果色拉178元
　　人均消費：80-200元
　　
　　草菁菁（花園道）
　　
　　記者手記：它家用蘇尼特羊肉顛覆了人們對羊肉的傳統(tǒng)認知，食沙蔥、野菜，飲山泉、雨露，脂肪纖細，穿插肉間。每年只在春秋兩季宰羊，而涮食所用都是一年生羔羊。
　　專家點評：
　　三朝貢品蘇尼特羊，肉質(zhì)不同凡響。非北京的清水涮，而是云南菌菇湯，鮮味更勝一籌。――孫麗娜
　　推薦菜品：特供蘇尼特高鈣肉129元，菁菁小肋卷38元，水晶山楂19元
　　人均消費：150元
　　
　　長青藤會館（南京路）
　　記者手記：1924年落成的英文楚報館大樓原貌修葺改做會所。水晶吊燈低垂，羅馬柱擎起穹頂，大廳兩側歐式長桌上燭光點點，古堡般華麗。香港大廚曾主理武漢最早的潮州菜館，對高檔食材料理有心得。
　　專家點評：
　　老房子重裝上陣，歐式長桌華麗地奉上海鮮粵菜，適合商務宴請的私密地。
　　――孫麗娜
　　推薦菜品：黑椒汁煎雪花牛肉138元/位，過橋鱖魚88元/斤，窩貼小棠菜38元
　　人均消費：300-500元

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