噱頭的黃昏——從廣州某餐館的“漢奸服”說起

　　保安扮漢奸，街上大現(xiàn)演，生意未興隆，頻頻起爭端。讓保安人員身穿日偽時期的漢奸服，見人就喊大爺，以此來招攬顧客。這是廣州某餐館的營銷招術(shù)。但沒想到，漢奸服竟引來一些顧客的憤慨，生意未見興旺，倒是發(fā)生多起顧客和保安人員的爭端。最后以保安們脫下漢奸服宣告了這場鬧劇的結(jié)束。

　　靠搞噱頭招攬生意，這是賣狗皮膏藥和金槍大力丸的江湖販子的營銷招術(shù)。前幾年，這種噱頭營銷方式，在餐飲業(yè)里頻頻采用，類似跪式服務(wù)、服務(wù)生僧尼打扮、服務(wù)員身穿博士服等各類噱頭層出不窮。

　　在人們見怪不怪之后，這些噱頭吸引眼球的作用大為降低。走到漢奸服這一步，可以說是餐館的噱頭營銷窮途末路的標(biāo)志，昭示著噱頭營銷時代走進(jìn)了黃昏。噱頭營銷比較適用于走江湖的銷售方式，打一槍換個地兒，蒙一個算一個。但餐館是地鋪經(jīng)營，不能單靠噱頭在競爭中取勝。除了車站旁的餐館外，餐館營銷最重要的是吸引回頭客，盡量留住老顧客，建立自己的利基市場。

　　無論在什么行當(dāng)，噱頭營銷都是低層次的營銷手段，因?yàn)樗｀孱^的門檻并不高，只要有點(diǎn)小聰明、臉皮厚點(diǎn)，就可以耍噱頭。在中國人初對市場經(jīng)濟(jì)時，噱頭營銷還能收到奇效。因?yàn)槟阏f什么，老百姓信什么。從一個嚴(yán)肅的社會走來，面對噱頭，人們會有新鮮感。

　　但是隨著市場競爭的深入，噱頭營銷已風(fēng)光不再了。消費(fèi)者不可能總被欺騙。今年以來證券界幾大噱頭人物相繼出事，唐能通、趙笑云亡命天涯，股評人士的社會聲譽(yù)已淪落到三陪女的后面。房地產(chǎn)營銷中的期房銷售步入泥濘期，也像是一個信號，敲響了噱頭營銷的喪鐘。

　　這個世界是個比拚競爭力的世界，無論是商戰(zhàn)、情戰(zhàn)，或是官戰(zhàn)。最重要的還是競爭力，靠的是核心競爭力。那是一種不可復(fù)制的真實(shí)實(shí)力。噱頭雖偶爾能收到奇效，但畢竟屬于小聰明范疇，上不了大臺面。而且有時候搞噱頭習(xí)慣了，不分析環(huán)境，不清楚對象需求，胡亂賣噱頭，還會砸了鍋。

　　噱頭走進(jìn)黃昏是商業(yè)社會成熟的表現(xiàn)。

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