從水滸中吃牛肉的故事說起

　　法律系郭建教授講授

　　俞君超筆錄、整理

　　4月11日，3109A

　　引題：《水滸傳》中頗多殺牛宰馬的情節(jié)，加上吃食的情節(jié)，總共有140多處，而其中三分之一以上指明是牛肉。與時(shí)代相近的其他作品相比，這個(gè)特點(diǎn)是很突出的�！督鹌棵贰分�，描寫了很多吃食的場面，但是提到牛肉只有一處；
《醒世姻緣》中沒有提到；
《三言二拍》中提到七處。

　　其實(shí)中國人早先是吃牛肉的，但到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，牛成了戰(zhàn)略物資，用來耕地，不許殺來吃。直到20世紀(jì)，依然存在這種情況，毛主席在《湖南農(nóng)民運(yùn)動考察報(bào)告》也規(guī)定不許屠宰耕牛。秦朝時(shí)，殺牛是罪，少說也要判一年半，牛老了必須交給官府，官府說能殺才可以殺。對于私自殺牛，官府還鼓勵(lì)檢舉揭發(fā)。這條法律在封建時(shí)期一直維護(hù)得很好，那么為什么《水滸傳》中會如此頻繁地出現(xiàn)殺牛吃牛肉的情節(jié)呢？

　　總結(jié)了一下，大致有以下三方面的原因：

　　一，《水滸傳》是一部歌頌造反的小說，而吃牛肉恰恰代表了造反精神。作者在描寫這一類情節(jié)時(shí)是很講究分寸的。有身份的人不輕易吃牛肉，一般的屠夫不殺牛，鎮(zhèn)關(guān)西也不殺牛，只有極像強(qiáng)盜的人才殺牛，比如史進(jìn)在家里殺牛，母大蟲、顧大嫂的黑店門口掛牛肉。

　　二，《水滸傳》中有不少英雄聚義的場面，在這類場面中要?dú)⑴Ｔ遵R。不僅在《水滸傳》里，在《西游記》里牛魔王孫悟空等七兄弟結(jié)盟時(shí)也是殺牛宰馬的。

　　三，《水滸傳》里要打仗，而作戰(zhàn)時(shí)到了彈盡糧絕的地步牛肉成為主要的軍糧。

　　由此可見，文學(xué)作品里總是會直接地抑或間接地反映法律問題。

　　放官吏債：既然題目是“從《水滸傳》中吃牛肉的故事說起”，那么下面就生發(fā)開去，說一說《金瓶梅》吧�！督鹌棵贰分校�西門慶是開生藥鋪的，但是財(cái)勢卻如此不同凡響——關(guān)鍵就在于他除了做生意，還放“官吏債”，所謂放“官吏債”就是借貸給官吏。為什么官吏要借債呢？因?yàn)楣糯�的皇帝十分“小氣”，在新官到任前是不發(fā)放俸祿的，只給相當(dāng)少、根本不夠用的路費(fèi)。所以官員只好去向商人借債，應(yīng)付眼前�；实壑�道了這件事，下令禁止，犯此條的官員一律革職。表面上看，這樣不利于“官吏債”的發(fā)放，然而事實(shí)上恰好相反，正是由于被法律禁止，風(fēng)險(xiǎn)性大大提高，所以商人借此把利息升得相當(dāng)高，牟取暴利。普通的，一個(gè)月5%，按一月一結(jié)算，一年就是60%，這還不算，還要“二扣”，比如你像他借100兩，他只給80兩，利息還按100兩的算，這樣一來過了一年，連本帶利就是160兩，比拿到的錢翻了一倍。如此 高的利潤，難怪不少人鋌而走險(xiǎn)呢！西門大官人也正是靠這種手段賺足了錢，又結(jié)識了很多大官。立法者可能沒有料到這樣的結(jié)果吧。

　　避風(fēng)頭：回到《水滸傳》，這部小說里有不少“避風(fēng)頭”的觀念。宋江、武松就是“避風(fēng)頭”時(shí)在柴進(jìn)的莊園里相遇。會產(chǎn)生這種觀念主要是因?yàn)楣糯�法律上有時(shí)效的規(guī)定。西漢平均是26個(gè)月，東漢是28個(gè)月。唐宋時(shí)期每隔一年半便有一次大赦（故意殺人不在大赦之列）。元代是2年一赦。而古代的徒刑最高是三年。所以只要能躲過風(fēng)頭，就可以免罪。

　　行刑：先說一種近乎“私刑”的——元朝開始法律規(guī)定可以殺奸，這種習(xí)慣一直延續(xù)到清末。本夫有殺奸的權(quán)利，甚至還有獎(jiǎng)賞，比如被打20棍——這可不是刑罰，而是稱作“披紅”的一種獎(jiǎng)勵(lì)，這樣鬼就不能來騷擾了（據(jù)《醒世姻緣傳》）。

　　關(guān)于死刑的行刑時(shí)間，一般沒有特別的規(guī)定，而是一種習(xí)慣，帶有迷信色彩。唐代習(xí)慣在下午2點(diǎn)至5點(diǎn)之間行刑，宋代開始是午時(shí)三刻（正午），因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候太陽最大，可以壓鬼氣。劊子手在砍人前會說：“惡殺（煞）都來”，就是怕承擔(dān)殺人的責(zé)任，傷了“陰德”。他們通常會取名姜安，因?yàn)閾?jù)說鬼害怕姜太公。

　　等級：古代的人不知分階級，但分等級。

　　關(guān)于賤民：李逵對宋江最忠，因?yàn)樗�是個(gè)小牢子，那個(gè)時(shí)代的賤民，而宋江對他卻比較尊重，有知遇之恩。等級差別原本是習(xí)慣上的，清代有了法律上的規(guī)定，最賤的是四類人：倡、優(yōu)、皂、卒（由高到低），乞丐很窮，幾乎一無所有，但卻不是賤民，因?yàn)樗麄儭吧頍o疤痕”。乍看起來的確有點(diǎn)匪夷所思，但是只要你明白中國古代的“孝”的觀念，就不難理解了。孝，最基本的一條就是“身體發(fā)膚，受之父母”，所以一定要好好呵護(hù)，不能讓它受損傷。倡的身體讓別人糟蹋，優(yōu)穿戲服任由別人目光掃視，皂卒由于工作的性質(zhì)經(jīng)常會受傷，所以被人看不起，當(dāng)作賤民。

　　關(guān)于中介：《水滸傳》里出現(xiàn)了“漁牙主人”，人們要買魚吃，就必須經(jīng)過他，他不在場，就不能進(jìn)行交易。為什么他有這么大的權(quán)力呢？因?yàn)槊髑鍟r(shí)期有這樣的法律規(guī)定，商人之間不能直接交易，必須通過“牙儈”，所謂強(qiáng)制性中介。從事這種職業(yè)叫做入牙行，要交牙稅，不過牙儈的收入非常豐厚，是個(gè)肥差，這點(diǎn)牙稅就不算什么了。訂立這條法規(guī)的目的在于規(guī)范和監(jiān)督買賣行為，買賣貨物的單價(jià)、數(shù)量都要清楚地記錄在案，這樣的話，遇到欺詐性商業(yè)行為就可以有稽可查，便于取證。出現(xiàn)這種狀況，牙儈要負(fù)責(zé)任。

　　關(guān)于仆人：《紅樓夢》里有許多家人奴仆。明清時(shí)期，家人奴仆分兩種：家仆和長隨。家仆又分奴俾和雇工人。說是雇，實(shí)質(zhì)上類似于收養(yǎng)關(guān)系，故又稱作“義男”。真正屬于雇傭關(guān)系的是長隨。長隨又分執(zhí)帖（二爺）、跟班和門房（大爺），從括弧里的別稱可以看見他們地位的高低。執(zhí)帖的人要求相貌端正，善于交際應(yīng)酬，連名字都得喜氣，一般名字里都含有“（長）喜”、“（連）升”之類的字眼。跟班類似保鏢，而門房是負(fù)責(zé)看門的，也是不可或缺的。

　　“王子犯法，與庶民同罪”：
大家一定對這句話很熟悉了，它出現(xiàn)在什么時(shí)候，誰說的呢？沒有定論。明末清初，《石點(diǎn)頭》里提到這句話，說這是“虛套子”。《燈草和尚》、《綠野仙蹤》、《比目魚》里都有類似的提法。大約是明初開始流行起來的。

　　結(jié)束語：作為一種文藝作品，小說有意無意地向讀者灌輸了法律的意識。法律是用來約束普通人的，它對兩類人是約束不了的：一類就是有權(quán)有勢的人（比如權(quán)傾朝野的達(dá)官貴人），另一類是膽大妄為的人（比如落草為寇的綠林好漢，也是天不怕，地不怕，法律奈何不了他們）。打一個(gè)比喻：法律就好比是原子核，人就好比是電子。電子的能量有高有低，能量低的，就只能乖乖地繞著原子核轉(zhuǎn)，而能量特別大的，就可以掙脫原子核的束縛，游離開去……

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