農(nóng)林院校應用化學專業(yè)有機化學課程教學改革與實踐

　　摘要：有機化學是應化專業(yè)的專業(yè)必修課。針對傳統(tǒng)教學存在的問題和弊端，結合自身教學經(jīng)驗和體會，在課時和教材建設，教學內(nèi)容調(diào)整、教學手段更新，師資隊伍建設，考核方式改進等方面進行了改革。實踐證明，這一系列改革措施取得了良好的教學效果。
　　關鍵詞：有機化學;教學改革;教學效果
　　中圖分類號：G642.0     文獻標志碼：A     文章編號：1674-9324（2015）42-0092-02
　　 有機化學作為應化專業(yè)四大基礎課程之一，學習結果直接影響后續(xù)課程如有機合成化學、有機立體化學、高等有機化學、生物有機化學等各門課程的學習，同時影響學生畢業(yè)后考研或就業(yè)的方向選擇。農(nóng)林院校有機化學課程作為一門公共基礎課，幾乎涉及所有的專業(yè)范圍，包括在食品科學與工程、制藥工程、葡萄酒、生物技術、動物科學、植物科學與技術等各專業(yè)中。隨著有機化學學科的快速發(fā)展，教學改革的不斷深化，如何提高教學質(zhì)量，讓應化專業(yè)學生在農(nóng)林院校的各專業(yè)中凸顯“專業(yè)”優(yōu)勢，為下一步的專業(yè)課及其他訓練奠定良好的基礎，成為現(xiàn)階段亟待解決的問題之一。針對有機化學課程教學中存在的一些問題和弊端，結合學科特點，我們在有機化學課程教學體系的構建及改革上進行了探索，主要在以下五個方面進行了嘗試：增加課時、選用合適教材;調(diào)整教學內(nèi)容、理論和實驗相結合;更新教學方法和手段;建設高水平教學團隊、設置2+2上課模式;增加隨堂測驗、課程論文設計、增設presentation等考核方式。這四方面的工作顯著提高了應化專業(yè)有機化學課程的教學效果，在教學反饋中評價較好。
　　一、課時及教材建設
　　以前應化專業(yè)有機化學課程設置為兩個學期，64+40，共104學時。以胡宏紋版的《有機化學》教材為例，上、下冊共三十一章，按照教學大綱要求，教師對教學內(nèi)容反復精簡，采用“滿堂灌”的教學方式，也只能將書中的基礎內(nèi)容點到為止，很難顧及學生的消化、理解能力，更談不上學習興趣的培養(yǎng)或知識擴展，很多學生跟不上教師的教學思路，慢慢放棄有機化學的學習。另外，由于時間限制，沒辦法在課堂列舉相應實例或集中講解每章節(jié)的課后習題，結果導致很多學生反映，課堂上教師所講的內(nèi)容聽懂了、理解了，但做課后習題卻無從下手。所以，課程改革首要解決的問題就是保證課時數(shù)，我們將有機化學課時數(shù)調(diào)整為64+64，共128學時。保證時間，才能讓學生全面了解基礎有機化學知識，掌握基本化學反應及原理。其次，教材的選用，我們一直選用胡宏紋版的《有機化學》，這本教材有些輕理論，偏合成和機理�；�礎有機化學，要重在“基礎”，強調(diào)從整體上初步理解有機化學知識體系。鑒于學生的學習、理解能力和考研內(nèi)容范圍，我們以胡宏紋版的《有機化學》教材為主，王積濤版《有機化學》和刑其毅版《基礎有機化學》為輔，從基礎概念到官能團的性質(zhì)，再到化學反應及合成方法，最后是機理，由簡入深地完成教學課件制作及課堂講解。另外，從裴偉偉版《基礎有機化學習題解析》和朱瑋版《有機化學學習指導-解讀、解析、解答和測試》中精選類型豐富的教學例題來增加課堂練習環(huán)節(jié)，使學生更好理解所講知識要點、突破教學難點，為增強教學效果奠定基礎。
　　二、調(diào)整教學內(nèi)容，理論和實驗相結合
　　適當增加課時數(shù)，確定選用教材后，我們對章節(jié)內(nèi)容進行了調(diào)整和整合，例如將第二十四章的碳-碳重鍵的加成反應調(diào)整到第七章的烯烴和二烯烴之后講解;將第四章的對映異構和二十一章的立體化學內(nèi)容合并;將第八章的芳烴、第二十五章的芳環(huán)上的取代反應以及第三十一章的芳香性也進行了合并。我們還對教材內(nèi)容進行了適當?shù)娜∩�，如自學質(zhì)譜、類脂、萜類和甾族化合物等。每章節(jié)內(nèi)容講完之后會適當介紹與之相應的有機化學拓展性知識和化學發(fā)展史�？紤]到應化專業(yè)沒有設置專業(yè)外語課程，所以在基礎有機化學課上我們適當增加雙語教學內(nèi)容，一方面為后續(xù)的有機立體化學全英文授課做鋪墊，另一方面，也讓學生開展實驗設計時查找英文文獻更加得心應手。有機化學是一門以實驗為基礎的科學，以往都是實驗課比理論課晚一學期，理論和實驗不同步，達不到預期的鞏固理論知識和培養(yǎng)學生興趣的目的�，F(xiàn)在，我們開展理論課教師兼帶實驗課的教學模式，理論課和實驗課同步進行！將理論學習直接應用到實驗中，從直接觀察到的現(xiàn)象和測得的數(shù)據(jù)引出基本理論和規(guī)律，增加真實感。該模式可以及時反饋實驗中出現(xiàn)的問題，然后在理論課上針對實驗中出現(xiàn)的現(xiàn)象進行理論分析。另外，我們還將實驗內(nèi)容劃分為基礎實驗、綜合性實驗和創(chuàng)新實驗�；�礎實驗重在有機實驗操作技能的全面訓練，針對學生對有機化學實驗重操作，輕設計的現(xiàn)象，在完成基礎實驗后，增設1～2個綜合實驗和創(chuàng)新實驗，即由教師指導，學生通過查閱大量的文獻，設計實驗方案、合成、處理、測試、分析實驗結果等，以此促進學生創(chuàng)新性思維的發(fā)展。
　　三、教學手段和教學方法建設
　　傳統(tǒng)有機化學教學手段是簡單地將教材內(nèi)容搬到屏幕、黑板上;或者一味地教師講，學生聽，課堂乏味，學生的主體作用得不到發(fā)揮。面對無法阻擋的技術進步，我們也勇敢嘗試新技術，提高教學質(zhì)量。首先，選用多媒體授課的教學模式，可以使大量的信息引入課堂，以豐富的背景材料支撐教學內(nèi)容，教學效果非常好。動畫技術的運用使教學課件的設置符合學生的認識規(guī)律和思維過程，以直觀的方式揭示化學的思想本質(zhì)，加深學生對有機化學基本概念、機理的理解。其次，重視模型在教學中的直觀作用，它比單純的語言描述更加形象、逼真、生動，無疑會提高教學效果。再次，我們試圖嘗試“翻轉(zhuǎn)課堂教學模式”，傳統(tǒng)的教學模式是老師在課堂上講課，布置作業(yè)，讓學生課下練習。與傳統(tǒng)課堂不同，在“翻轉(zhuǎn)課堂教學模式”下，學生課下完成知識的學習，而課堂變成了老師學生之間和學生與學生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，讓學生成為老師，老師成為導師，從“以教為主”慢慢過渡到“以學為主”，讓教與學真正相長，從而達到更好的教學效果。最后，我們充分利用網(wǎng)絡媒介，利用FTP進行課件公開，方便學生查閱;創(chuàng)建QQ群進行討論和答疑，并在QQ空間上將典型問題列出并加以解釋，這種方法促進了學生的主動學習，并且可以及時獲得疑難問題的針對性解答，有效提高了教學效果。

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