經(jīng)營管理課程“真實案例競合模式”教學(xué)研究

　　摘 要：經(jīng)營管理課程是相對于普通課程來說比較抽象、靈活的課程。在校的學(xué)生沒有從業(yè)經(jīng)驗，課堂教學(xué)的知識點不容易融入進(jìn)去。那么利用真實案例、競爭模式進(jìn)行教學(xué)�？梢圆捎脙�(yōu)化、完善小組團(tuán)隊式課堂教學(xué)，可為項目化、任務(wù)驅(qū)動型等教學(xué)模式，讓教師的教與學(xué)生的學(xué)達(dá)到一個互動的狀態(tài)，也讓學(xué)生有真實的案例思考，分組設(shè)計競爭，相仿企業(yè)的項目競標(biāo)。以期望達(dá)到最好的教學(xué)效果，避免出現(xiàn)紙上談兵的尷尬局面。
　　關(guān)鍵詞：課堂教學(xué)；競爭模式；教學(xué)改革
　　1 經(jīng)營管理課堂教學(xué)現(xiàn)狀分析
　　當(dāng)前，課堂教學(xué)中采用小組討論、團(tuán)隊合作等模式較為流行，實施這些模式使師生在課堂上的主配角地位、方式方法發(fā)生變革，但是學(xué)生的最終學(xué)習(xí)效果如何？學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有沒有得到充分發(fā)揮？學(xué)生參與實踐與思考的機(jī)會是否真正均衡等問題急需教學(xué)改革不斷深化。就現(xiàn)有研究成果而言，“競合模式”局限于宏觀層面和經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域，研究對象多以企業(yè)為主。選擇課堂教學(xué)實施競合模式的研究視角還較少，對某一環(huán)節(jié)展競合模式實證研究更加少。為提升學(xué)生職業(yè)能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，滿足企業(yè)對人才素質(zhì)的要求，必須積極推行項目化課程改革，旅游禮儀專業(yè)課程要以工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式改革為切入點，通過校企合作，構(gòu)建基于酒店服務(wù)的實際生產(chǎn)過程，集職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)能力訓(xùn)練和崗位綜合能力提升為一體的項目化課程體系。
　　2 “真實案例，競爭模式”課堂教學(xué)具體改革內(nèi)容
　�、僬n堂教學(xué)中小組討論、團(tuán)隊合作形式進(jìn)行改革。遴選本學(xué)院的專業(yè)課程課堂教學(xué)活動，以小組形式授課的課堂教學(xué)為切入點，研究學(xué)生、教師所表達(dá)的課堂教學(xué)現(xiàn)狀。
　�、谝孕Ｆ蠛献鳛榛�礎(chǔ)，嚴(yán)格課程開發(fā)程序。通過行業(yè)企業(yè)調(diào)研，聘請專業(yè)領(lǐng)域各層級管理人員與專業(yè)教師共同分析工作任務(wù)，確定課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容，構(gòu)建基于工作過程的項目化課程體系。
　　③基于崗位職業(yè)能力要求，科學(xué)構(gòu)建課程體系。在借鑒諸如青島海景花園大酒店等知名酒店的成功經(jīng)驗，注重崗位典型技能培養(yǎng)理念的基礎(chǔ)上，結(jié)合課程開發(fā)項目，結(jié)合就業(yè)崗位、工作任務(wù)、職業(yè)能力分析結(jié)果，以培養(yǎng)酒店綜合人才的目的整合課程內(nèi)容，重新構(gòu)建了基于崗位工作任務(wù)的項目化課程體系。以崗位工作任務(wù)項目化為專業(yè)核心能力平臺，專業(yè)文化為基本素質(zhì)平臺，真實方案設(shè)計為專業(yè)核心能力拓展平臺，構(gòu)建了集職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)能力訓(xùn)練和崗位綜合能力提升為一體的專業(yè)課程體系。其中，專業(yè)核心能力平臺和專業(yè)核心能力拓展平臺的課程按照“項目教學(xué)、實境訓(xùn)練”的工學(xué)結(jié)合教學(xué)方式，在校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實習(xí)基地完成。
　　3 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)改革目標(biāo)
　�、僖罁�(jù)產(chǎn)業(yè)組織理論構(gòu)建課堂教學(xué)“真實案例、競合模式”的實踐框架；②梳理分析當(dāng)前課堂教學(xué)的師生評價結(jié)論，比較“真實案例、競合模式”的實踐效果；③形成課堂教學(xué)競合模式的應(yīng)用指導(dǎo)建議與機(jī)制保障結(jié)論。
　　4 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)可以解決的關(guān)鍵問題
　　創(chuàng)新課堂教學(xué)“真實案例、競合模式”，升級改造小組討論、團(tuán)隊合作等模式，課堂教學(xué)中導(dǎo)入競合體系，營造競合環(huán)境，讓學(xué)生競合學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步；提出競合保障機(jī)制，把課堂的主角變?yōu)閷W(xué)生，讓課堂成為學(xué)生的展示平臺。
　　5 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)實施方案
　　首先，梳理課堂教學(xué)現(xiàn)有教學(xué)模式的現(xiàn)狀及評價，同時探究課堂教學(xué)改革的新趨勢。其次，分析“真實案例、競合模式”的優(yōu)勢，提出構(gòu)建“真實案例、競合模式”的實踐框架以及輔助性條件研究。以某一專業(yè)的學(xué)生作為調(diào)研對象，收集原有小組討論、團(tuán)隊合作等教學(xué)形式存在的問題以及改進(jìn)需求，訪談教師對課堂教學(xué)的評價以及效果預(yù)測。根據(jù)現(xiàn)狀提出“競合模式”的實施框架，并在項目團(tuán)隊教師的課堂教學(xué)中實踐。再次，對實施“真實案例、競合模式”的班級進(jìn)行效果評價，邀請同行進(jìn)行測評并完善模式存在的不足修正完善新模式。最后，梳理總結(jié)研究過程，發(fā)表相關(guān)論文，形成項目研究成果。
　　6 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)實施方法
　　項目研究采用實證調(diào)研、課堂表現(xiàn)分析和成績統(tǒng)計等方法付諸實施，研究路徑沿著“基評—實踐—再評價—結(jié)論”推進(jìn)，預(yù)期得出師生推行“真實案例、競合模式”前后變化進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)課堂教學(xué)模式變革的新模式，完善高職專業(yè)課堂教學(xué)的競合模式體系與保障機(jī)制。
　　7 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)預(yù)期的成果
　　項目研究的預(yù)期成果主要突出于兩方面：一是構(gòu)建完整的高職專業(yè)課堂教學(xué)“競合模式”體系，其立足點在于課堂教學(xué)競合模式的構(gòu)件要素及相互關(guān)系研究，包括學(xué)生的課堂需求、教師角色、組織形式、課程項目選取、效果評價等要素；二是完善高職專業(yè)課堂教學(xué)“競合模式”的保障機(jī)制，立足點在于競合模式的支持系統(tǒng)研究，探索出一套指導(dǎo)政策、考核評價制度等文本。
　　8 “真實案例、競爭模式”課堂教學(xué)的特色
　　本項目研究的特色有兩方面：一是選取角度比較獨(dú)特，緊扣當(dāng)前課堂教學(xué)存在的問題，破解教學(xué)實施過程中的難題，角度新穎，注重研究的實效性和可推廣性；二是研究方法中采用對比分析，利用師生課堂表現(xiàn)評價、成績對照綜合研究結(jié)論，路徑科學(xué)可行，采用“基評—實踐—再評價—結(jié)論”來完成論證。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]姜大源.基于工作過程的課程觀[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2005（04）.
　　[2]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.
　　[3]趙志群.職業(yè)教育與培訓(xùn)學(xué)習(xí)新概念[M].北京：科學(xué)出版社，2003.
　　作者簡介：呂曉慧，1981年生，女，浙江永康人，學(xué)士，講師，供職于金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院，主要從事旅游開發(fā)、飯店經(jīng)營管理和操作技能研究。

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