高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)可行性研究

　　[摘 要]現(xiàn)代學(xué)徒制是新時(shí)期高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的有效模式。本文以重慶城市管理職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)為例，從現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的背景、企業(yè)基礎(chǔ)、實(shí)踐基礎(chǔ)以及現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革的內(nèi)容等方面探討了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)施的可行性。
　　[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制；人才培養(yǎng)；可行性
　　[中圖分類號(hào)]F272.3-4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
　　1 實(shí)施背景
　　2014年2月26日國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議研究確定了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的任務(wù)，并提出了“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)”要求；教育部根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和2014年全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議精神，正式發(fā)布了《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》和《現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，標(biāo)志著現(xiàn)代學(xué)徒制在全國(guó)范圍內(nèi)試點(diǎn)工作正式啟動(dòng)。一些院校在學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)國(guó)家實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合相關(guān)行業(yè)及專業(yè)特點(diǎn)開始了現(xiàn)代學(xué)徒制在我國(guó)的的實(shí)踐探索。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)作為國(guó)家骨干院校專業(yè)群建設(shè)專業(yè)，在建設(shè)期內(nèi)緊緊圍繞“專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)”這一中心任務(wù)，在校企合作、人才培養(yǎng)模式改革、師資隊(duì)伍建設(shè)、課程體系建設(shè)、課程及教材建設(shè)等方面都取得了較好的積累和沉淀，進(jìn)入“后骨干院�！睍r(shí)期，面對(duì)如何繼續(xù)完善建設(shè)成果，深化人才培養(yǎng)模式改革，強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，進(jìn)一步高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展等一系列問(wèn)題，我們提出了立足西部現(xiàn)代零售連鎖業(yè)，與世界500強(qiáng)企業(yè)合作，深化合作模式提升合作內(nèi)涵，探索實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)試點(diǎn)改革，進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性和有效性，為區(qū)域零售連鎖業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大人才支撐。
　　2 現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的企業(yè)基礎(chǔ)
　　2.1 合作伙伴實(shí)力強(qiáng)，品牌響、影響大
　　專業(yè)校企合作伙伴中麥當(dāng)勞和華潤(rùn)萬(wàn)家分別是世界500強(qiáng)企業(yè)，最佳雇主企業(yè)，永輝超市是中國(guó)連鎖10強(qiáng)企業(yè)，3家企業(yè)都是上市企業(yè)并在行業(yè)處于領(lǐng)導(dǎo)地位的龍頭企業(yè)。
　　2.2 合作伙伴發(fā)展迅速，對(duì)管理類人才需求量大
　　3家企業(yè)都處于中高速發(fā)展期，企業(yè)發(fā)展帶來(lái)對(duì)人才，特別是中層管理人才的需求旺盛，每年3家企業(yè)發(fā)展需要1500余個(gè)管理類崗位；
　　2.3 合作伙伴人才培養(yǎng)體系完善，學(xué)生晉升快和可持續(xù)發(fā)展性好
　　3家合作企業(yè)都具有完善的人才培養(yǎng)、培訓(xùn)和考核晉升機(jī)制，企業(yè)帶訓(xùn)教練組制度和相應(yīng)的一對(duì)一帶訓(xùn)教練考核與晉升制度，在公司形成了重視校企聯(lián)合培養(yǎng)、人才是戰(zhàn)略性寶貴資源的共識(shí)與氛圍。師傅帶徒弟培養(yǎng)模式專業(yè)且成熟；
　　2.4 校企合作有積累，經(jīng)驗(yàn)豐富
　　連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在示范骨干院校期間“訂單式”人才培養(yǎng)模式改革，與3家公司合作過(guò)程中積累了豐富的“師徒制”經(jīng)驗(yàn)，與現(xiàn)代學(xué)徒制要求高度吻合。
　　2.5 連鎖企業(yè)分布在學(xué)校及主城區(qū)的連鎖門店
　　為開展全過(guò)程一體化合作育人的現(xiàn)代學(xué)徒制提供最真實(shí)的訓(xùn)練和培養(yǎng)場(chǎng)所，保障現(xiàn)代學(xué)徒制“工學(xué)交替、實(shí)崗育人”落地。
　　3 專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐基礎(chǔ)
　　連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)與2014年分別與麥當(dāng)勞、華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝等3家優(yōu)質(zhì)企業(yè)達(dá)成了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)協(xié)議，并組建了2期麥當(dāng)勞現(xiàn)代學(xué)徒制麥苗，1期華潤(rùn)萬(wàn)家現(xiàn)代學(xué)徒制儲(chǔ)干班，1期永輝現(xiàn)代學(xué)徒課長(zhǎng)班。修訂完成了基于現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的專業(yè)人才培養(yǎng)方案和現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施方案，構(gòu)建了工學(xué)交替、實(shí)崗育人課程體系，實(shí)施了基于工學(xué)交替，實(shí)崗訓(xùn)練的“3+2”（3天在校集中授課，2天在企業(yè)實(shí)崗訓(xùn)練）教學(xué)組織模式，制定了詳細(xì)的學(xué)徒實(shí)崗訓(xùn)練手冊(cè)和訓(xùn)練計(jì)劃，校企聯(lián)合育人效果初顯，學(xué)徒成長(zhǎng)晉升喜人，校企合作案例被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)評(píng)為一等獎(jiǎng)，合作成果被重慶日?qǐng)?bào)、重慶商報(bào)、沙坪壩外宣網(wǎng)等媒體多次報(bào)道，初步形成了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的系統(tǒng)，為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)進(jìn)一步探索實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革奠定了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
　　4 連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革的內(nèi)容
　　4.1 人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
　　以為500強(qiáng)企業(yè)培養(yǎng)中層管理者（課長(zhǎng)、經(jīng)理）為目標(biāo)，實(shí)施“工學(xué)結(jié)合、實(shí)崗訓(xùn)練、崗位輪替、能力遞升”的學(xué)徒制培養(yǎng)模式，讓學(xué)生從連鎖企業(yè)基層崗位（學(xué)徒）做起，在畢業(yè)時(shí)達(dá)到勝任中層管理者崗位能力的要求或直接晉升到中層管理者職位。
　　4.2 探索聯(lián)合招生招工方式——“學(xué)生、學(xué)徒”雙身份
　　在2016屆專業(yè)招生中新設(shè)“現(xiàn)代學(xué)徒制儲(chǔ)干班”方向，計(jì)劃校企聯(lián)合招生30-40人，學(xué)制3年，由學(xué)校、企業(yè)共同確定招生錄取標(biāo)準(zhǔn)，明確畢業(yè)生就業(yè)崗位。學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生簽訂三方協(xié)議，招生招工同步進(jìn)行；明確學(xué)生作為企業(yè)“學(xué)徒”在校期間的工齡計(jì)算，享受企業(yè)工時(shí)報(bào)酬、工傷保險(xiǎn)待遇和職位考核晉升，畢業(yè)時(shí)補(bǔ)繳社保費(fèi)用。并逐步探索實(shí)施中職、高職、企業(yè)聯(lián)合招收的5年或6年制現(xiàn)代學(xué)徒制班。
　　4.3 教學(xué)方案制訂、課程體系開發(fā)與教學(xué)過(guò)程安排，實(shí)施聯(lián)合培養(yǎng)——“學(xué)生學(xué)徒培養(yǎng)雙主體”
　　以麥當(dāng)勞“麥苗計(jì)劃”、華潤(rùn)萬(wàn)家“管理培訓(xùn)生”制度、“永輝1933零售精英工程”為平臺(tái)，組建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目小組，由校企雙方共同制定并一體化合作育人人才培養(yǎng)方案、共同開發(fā)崗位實(shí)崗訓(xùn)練培訓(xùn)教材、共同實(shí)施學(xué)生（學(xué)徒）學(xué)業(yè)考核與晉升評(píng)價(jià)。
　　4.4 標(biāo)準(zhǔn)和制度建設(shè)
　　校企共同研究、制定實(shí)崗訓(xùn)練崗位能力標(biāo)準(zhǔn)，制定和完善基于學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的各項(xiàng)日常教學(xué)管理制度，完善“雙導(dǎo)師制”，制定實(shí)崗訓(xùn)練學(xué)分互認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)徒學(xué)業(yè)考核與職業(yè)晉升評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、明確各方權(quán)、責(zé)、利的學(xué)徒管理辦法。
　　4.5 依托合作企業(yè)在大學(xué)城的門店
　　校企共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中心（門店），并將這些生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中心打造成為集“學(xué)徒實(shí)訓(xùn)、員工培訓(xùn)、雙師培養(yǎng)”的訓(xùn)練基地，并逐步探索建立職業(yè)教育生產(chǎn)性公共實(shí)訓(xùn)基地和跨企業(yè)培訓(xùn)中心，服務(wù)重慶市其他兄弟院校和中小型零售企業(yè)。
　　[參考文獻(xiàn)]
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