高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》微課設(shè)計

　　摘 要：當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)和移動技術(shù)迅猛發(fā)展，給各行各業(yè)帶來深刻影響，我們已進(jìn)入微時代。為此，考慮微課在高職連鎖經(jīng)營管理《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》課程中的重要作用，針對《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》課程中團(tuán)隊管理內(nèi)容“排班表的制作”進(jìn)行微課的設(shè)計與開發(fā)，提出了微課在高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》推廣實(shí)施的幾點(diǎn)思考。
　　關(guān)鍵詞：微時代；微課；教學(xué)設(shè)計
　　1 微課在高職連鎖經(jīng)營管理《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》課程中的重要作用
　　目前，我國已經(jīng)理進(jìn)入“微時代”，像微信、微電影、微視頻等這些微元素在不斷充斥著我們的生活。從2011年開始，“微課”在我國逐漸發(fā)展起來了，到目前為止，“微課”已經(jīng)成為了一種深受到高職院校學(xué)生喜愛的一種教育形式，并逐漸融入到連鎖經(jīng)營管理專業(yè)各門課程的教學(xué)中，因此在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》課程推行微課起著非常重要的作用，能有效促進(jìn)高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)，激發(fā)高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》課程教學(xué)效率。
　　2 微課“排班表的制作”的設(shè)計與開發(fā)
　　2.1 教學(xué)內(nèi)容的選擇
　　職業(yè)店長實(shí)務(wù)是湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院“連鎖經(jīng)營管理專業(yè)”所開設(shè)的一門專業(yè)的核心課程，職業(yè)店長實(shí)務(wù)課程主要面向我院即將畢業(yè)的大學(xué)三年級學(xué)生，選擇在第五學(xué)期開設(shè)。排班表的制作是“團(tuán)隊管理”項(xiàng)目5中任務(wù)4的內(nèi)容，學(xué)生學(xué)習(xí)排班的原則等理論內(nèi)容，通過實(shí)際操作的方式讓學(xué)生體會排班的原則和應(yīng)用。在整個職業(yè)店長實(shí)務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容中，排班表的制作的內(nèi)容既是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)大三學(xué)生能否繼續(xù)學(xué)習(xí)職業(yè)店長實(shí)務(wù)課程的重要內(nèi)容，又是一直以來學(xué)生較難理解的難點(diǎn)問題，它需要學(xué)生有較強(qiáng)的邏輯思維能力，文字處理能力，圖表制作能力，要求較高，難度較大。
　　2.2 教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定
　　本次排班表的制作任務(wù)我們以學(xué)生個人為單位，要求學(xué)生獨(dú)立完成為某服裝連鎖店設(shè)計制作排班表的任務(wù)，假定該店除店長共有員工9名（1號到9號），其中：能夠勝任收銀崗位工作的人員只有3人，9名員工均能夠勝任導(dǎo)購等其它崗位工作，2名員工是新聘員工，該店實(shí)行每天兩班倒， AB班原則上每一周輪換一次，正常情況下每人每個月可休息6天，如果有特殊情況，在經(jīng)過店長許可的情況下可以調(diào)換AB班次，另外如果遇到周末、國家法定節(jié)日等繁忙時段可以視客流情況適當(dāng)調(diào)整排班人數(shù)。員工的特許要求如下：6號員工因晚上要參加學(xué)習(xí)要求從9月10日起不排B班，5號員工因病請假一周（8月28日至9月2日），4號員工因妹妹定于9月15日舉行婚禮，要求9月13日-15日連休三天。學(xué)生以店長的角色承擔(dān)并完成今年9月份的排班工作任務(wù)，具體要讓學(xué)生達(dá)到如下目標(biāo)。
　　能力目標(biāo)：能熟悉勞動法及勞動合同法關(guān)于工時以及加班的規(guī)定；熟知排班的原則，建立科學(xué)的排班思路；能對給定的服裝連鎖店的背景資料進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的分析，從給定的資料分析中獲取對排班有益的信息，并在此基礎(chǔ)上確定本次服裝店9月份排班表制作所需的資料； 能針對給定的資料，結(jié)合當(dāng)?shù)剡B鎖經(jīng)營企業(yè)實(shí)際情況，根據(jù)賣場的營業(yè)時間和員工人數(shù)合理地進(jìn)行排班。
　　知識目標(biāo)：熟悉勞動法及勞動合同法關(guān)于工時以及加班的規(guī)定；熟知排班的原則，建立科學(xué)的排班思路；熟知賣場的營業(yè)時間和員工人數(shù)合理地進(jìn)行排班。
　　素質(zhì)目標(biāo)：對各業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)的營業(yè)時間非常熟悉，排班表的制作體現(xiàn)一定的學(xué)習(xí)理解能力；對給定的背景資料分析透徹，能從資料描述中找出對本次排班有用的信息并加以利用，體現(xiàn)職業(yè)店長所具備的邏輯思維能力，文字處理能力，圖表制作能力；能根據(jù)勞動法的規(guī)定和賣場中服裝店的營業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行排班，體現(xiàn)良好的理解能力與執(zhí)行力。
　　2.3 教學(xué)過程的設(shè)計
　�。�1）教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)。教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)即本次課的課程導(dǎo)入環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)教師可以通過智慧職教等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、微信或者微信公眾號、QQ群等方式上傳事先錄制好的微課視頻，視頻的內(nèi)容為排班表制作的具體內(nèi)容和注意事項(xiàng)等，這樣學(xué)生無論在家里或在學(xué)校都可以隨時在線碎片化學(xué)習(xí)，學(xué)生播放的排班視頻，了解排班表制作的具體內(nèi)容和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，同時根據(jù)排班表制作的要求設(shè)計微課能給學(xué)生不同于單純語言描述的立體感受，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容的興趣，拋出本節(jié)課要為某服裝店制作9月份的排班表這一主要任務(wù)，引出下個環(huán)節(jié)的教學(xué)安排。
　�。�2）教學(xué)任務(wù)的分析。在任務(wù)分析環(huán)節(jié)，教師首先在課堂內(nèi)簡單回顧視頻所學(xué)，通過PPT演練經(jīng)濟(jì)法和勞動合同對工時的規(guī)定，排班原則和排班技能要求等內(nèi)容，布置每個學(xué)生的任務(wù)。
　　（3）學(xué)生操作練習(xí)。在學(xué)生操練環(huán)節(jié)，教師會給定每個學(xué)生一套試題，每個同學(xué)的試題不一樣，讓學(xué)生聯(lián)系所學(xué)微課內(nèi)容完成操作，鞏固排班表制作的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生操練環(huán)節(jié)由學(xué)生獨(dú)立自主完成服裝店9月份的排班表制作，教師在本節(jié)課內(nèi)則負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和提供咨詢服務(wù)，做好隨時準(zhǔn)確回答學(xué)生各種提問的準(zhǔn)備工作。當(dāng)然學(xué)生也可以通過教師事先提供的微課資源，通過自學(xué)的方式或者請求小組成員援助的方式，解決自己剛剛所遇到的問題。
　�。�4）教學(xué)任務(wù)的評價。本次排班表制作的教學(xué)任務(wù)評價，要求多方參與評價，評價主體可以是學(xué)生自己、小組成員、教師、服裝店店長等，評價過程要求首先由學(xué)生通過給定的評價標(biāo)準(zhǔn)（評價標(biāo)準(zhǔn)力求客觀和多維度）進(jìn)行初步自評，然后由小組成員進(jìn)行互評，最后有教師進(jìn)行評價，盡可能使此次排班表的制作評價全面化、具體化、公平化。
　�。�5）教學(xué)內(nèi)容的小結(jié)。本環(huán)節(jié)的主要的任務(wù)是總結(jié)本次課排班表制作的主要內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)進(jìn)行思考，我們在課堂上制作的排班表與真正的連鎖企業(yè)中排班表的制作方式和要求是否完全相同或一致，學(xué)生可以通過課后恰當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)調(diào)查或者實(shí)地訪問找到需要的答案，從而將本次課的課堂范圍無限的延伸，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容。
　　3 微課在高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《職業(yè)店長實(shí)務(wù)》推廣實(shí)施的幾點(diǎn)思考
　　“微課”的核心組成部分是構(gòu)建一個短小精悍（時間一般不超過10分鐘）的課堂教學(xué)視頻，同時還包含與該教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)整體設(shè)計、教學(xué)單元設(shè)計、PPT、微課視頻、教學(xué)反思、測試題庫及學(xué)生反饋、教師評價等等輔助性教學(xué)資源，它們之間是以某種關(guān)系和呈現(xiàn)方式共同構(gòu)筑的主題式資源單元資料庫。微課是一種有別于傳統(tǒng)的單一的教案、教學(xué)課件等教學(xué)資源，但微課也是在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新型教學(xué)資源庫。因此教師在面對同一專業(yè)不同的學(xué)生群體時，在微課內(nèi)容的開發(fā)設(shè)計時一定要注意。
　　（1）要明確微課教學(xué)不是將傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行簡單堆積。教師一定要注意：不能用微課完全取代課堂，而只是將微課作為一種教學(xué)手段，豐富教學(xué)內(nèi)容和方式。教師在設(shè)計微課時，微課的時間不能太長，一般認(rèn)為不超過15分鐘為宜，微課使用也是恰到好處就行，微課能解決了關(guān)鍵的問題和重點(diǎn)的問題就行，微課能讓教學(xué)課堂形式多樣靈活、有趣生動就行，千萬不能讓你的課堂成為了一個小小的電影院，讓你的微課視頻成為微型的電視劇或電影，讓你的學(xué)生在整段整段的電視劇或電影的視頻中慢慢地度過課堂的45分鐘。
　�。�2）要明確微課對于課堂教學(xué)來說并不是必不可少的。課堂教學(xué)中適當(dāng)引進(jìn)微課的使用是為了解決平時課堂教學(xué)中解決不了的問題，教師可以適當(dāng)應(yīng)用這種立體化的直觀的表現(xiàn)手段。所以如果我們的教學(xué)內(nèi)容簡單明了，通俗易懂，便于理解，方便記憶，那采用微課形式無非就是畫蛇添足多此一舉的事情了。
　�。�3）微課并不是無所不能的。在微課開發(fā)過程中一定要注意他所面向的群體，對于高職院校的學(xué)生來說，他們大多不太喜歡學(xué)習(xí)，因此在開發(fā)微課的時候，一定要注意學(xué)生的興趣點(diǎn)在哪里，設(shè)計一些對你的學(xué)生來說具有一定趣味性和吸引力的微課，簡單直觀地反映所遇到的問題，以便更好地服務(wù)于你的學(xué)生。
　　參考文獻(xiàn)
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