六安茶葉依托下推進(jìn)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

　　【摘 要】 茶葉作為我國(guó)傳統(tǒng)的特色資源，在新經(jīng)濟(jì)的洪流中需要尋找新的出路，產(chǎn)業(yè)融合下的健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，六安茶產(chǎn)業(yè)要緊隨市場(chǎng)導(dǎo)向，引進(jìn)健康養(yǎng)生發(fā)展理念，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入活力和生機(jī)。
　　【關(guān)鍵詞】 健康養(yǎng)生 六安茶葉 經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)
　　健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)融合的新興產(chǎn)業(yè)，是滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康養(yǎng)生需求的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)有著重要的促進(jìn)作用。六安茶葉資源豐富，茶葉品牌建設(shè)取得豐碩成果，六安瓜片入選中國(guó)十大名茶之一。毛澤東同志曾視察過(guò)六安的舒茶鎮(zhèn)，對(duì)六安茶葉的發(fā)展作出重要指示。新經(jīng)濟(jì)常態(tài)下，以六安茶葉資源為依托，深度挖掘茶葉藥食同飲的健康養(yǎng)生功能，綜合開(kāi)發(fā)利用茶葉栽培、采摘和烤制文化資源，以及綠色生態(tài)環(huán)境，發(fā)展茶葉大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新興業(yè)態(tài)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　一、茶行業(yè)問(wèn)題分析
　　1.新型有機(jī)綠色茶園比例小，茶葉品質(zhì)難以保證。發(fā)展健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)首先要保證茶葉品質(zhì)，金寨縣現(xiàn)有茶園面積達(dá)17萬(wàn)畝其中有機(jī)認(rèn)證僅占1萬(wàn)畝。
　　2.茶葉生產(chǎn)技術(shù)落后勞動(dòng)力素質(zhì)亟待提高。金寨縣茶業(yè)機(jī)械化普及程度低造成生產(chǎn)技術(shù)落后，茶農(nóng)大都一家一戶小個(gè)體經(jīng)營(yíng)，缺乏專(zhuān)業(yè)養(yǎng)茶知識(shí)加上耕收管理粗放，造成大量土地資源、人力資源浪費(fèi)。
　　3.茶加工缺少龍頭產(chǎn)業(yè)，設(shè)備智能自動(dòng)化程度低。金寨縣茶加工廠家仍以老齡茶園為主，老齡茶園大都是個(gè)體茶農(nóng)進(jìn)行家庭式小作坊加工，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小加工方式處于半機(jī)械化半人工狀態(tài)，加工設(shè)備機(jī)械化程度極低。
　　4.茶品牌意識(shí)淡薄，茶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重且銷(xiāo)售模式、銷(xiāo)售渠道單一。金寨縣茶品種繁多，包含“十大名茶”中的瓜片、毛峰、毛尖，卻缺乏馳名商標(biāo)品牌，茶加工產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)薄弱茶產(chǎn)品仍以茶為原型同質(zhì)化嚴(yán)重。在互聯(lián)網(wǎng)模式的沖擊下金寨縣茶銷(xiāo)售仍以線下大規(guī)模批發(fā)零售為主銷(xiāo)售對(duì)象單一。
　　5.茶產(chǎn)業(yè)輻射面窄沒(méi)有與其他產(chǎn)業(yè)形成良好的互動(dòng)互利。金寨縣茶產(chǎn)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)鏈割裂，仍以第一產(chǎn)業(yè)為主，茶園生態(tài)優(yōu)勢(shì)未得到有效開(kāi)發(fā)。服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)仍以單純的旅游為主缺乏與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展的意識(shí)。
　　二、SWOT分析其發(fā)展條件
　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢(shì)分析
　　1、自然條件支持。六安茶葉產(chǎn)地位于六安市裕安區(qū)、金寨縣霍山縣及其毗鄰山區(qū)和低山丘陵。氣候濕潤(rùn)、雨量充沛、寒暑溫度分明，生態(tài)環(huán)境非常符合茶葉生長(zhǎng)要求。優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境下，六安茶樹(shù)品種資源豐富，擁有六安瓜片、霍山黃芽、岳西翠梅、蘇城蘭花等優(yōu)質(zhì)茶品，為其健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。
　　2、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支持。六安茶葉規(guī)范化經(jīng)營(yíng)模式基本形成，涌現(xiàn)了一批茶葉優(yōu)質(zhì)企業(yè)，通過(guò)其較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力成功占據(jù)相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。六安茶葉流通市場(chǎng)也已初具規(guī)模，例如六安茶葉大市場(chǎng)和霍山縣大別山綠色商城已成為兩大較具規(guī)模的茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。此外，六安茶葉還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，積極開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。
　　（二）劣勢(shì)分析
　　1、茶園種植精品化程度不高。六安茶園種植面積較大，但尚未形成區(qū)域化、規(guī)模化培育模式，加之管理粗放、導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量低、質(zhì)量不高、效益不理想。這些都制約了六安茶葉在產(chǎn)量和品質(zhì)上的提高。
　　2、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足。六安市茶樹(shù)種植生產(chǎn)多以個(gè)體小茶廠為主，加工企業(yè)大多加工水平及管理落后，茶葉生產(chǎn)力低下。同時(shí)，六安茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售的基本是初級(jí)產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)鏈短，茶葉深加工發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值低。缺乏有創(chuàng)造性、開(kāi)拓性的發(fā)展嘗試，與茶葉本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)業(yè)結(jié)合更是稀缺。
　�。ㄈ�）機(jī)遇分析
　　1、相關(guān)政策環(huán)境的機(jī)遇。中央實(shí)施的中部崛起戰(zhàn)略、三農(nóng)扶持政策，都為六安茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的外部政策機(jī)遇。
　　2、綠色消費(fèi)需求增長(zhǎng)的機(jī)遇。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)消費(fèi)品質(zhì)的要求不斷增加，茶葉本身的滋養(yǎng)功效，對(duì)人體的保健、抗癌、延年益壽都發(fā)揮著功效，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)需求潛力巨大。
　�。ㄋ模┩�脅分析
　　1、外部競(jìng)爭(zhēng)激烈。不論是省內(nèi)的黃山市，還是周邊浙江、湖北等省份，都在加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，成為六安的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。省內(nèi)外茶葉知名品牌的快速發(fā)展和較高市場(chǎng)占用率，對(duì)六安市茶葉的市場(chǎng)開(kāi)拓及品牌打造是一大挑戰(zhàn)。
　　2、營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)不強(qiáng)。隨著消費(fèi)群體的消費(fèi)能力不斷提高，消費(fèi)者會(huì)變得更加理性和挑剔，六安茶葉產(chǎn)業(yè)只有樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，掌握現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念和手段，充分結(jié)合健康養(yǎng)生的理念，才能提高品牌認(rèn)知度，從而得到消費(fèi)者的青睞和選擇。
　　三、打造健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的路徑
　　六安瓜片茶葉作為皖西茶資源代表，其茶產(chǎn)業(yè)的利用發(fā)展對(duì)皖西經(jīng)濟(jì)具有積極的推動(dòng)作用。六安市要抓住產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的契機(jī)，有效利用茶資源，從產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，工藝技術(shù)，經(jīng)營(yíng)管理和手段等方面來(lái)促進(jìn)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　（一）打造特色產(chǎn)品，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈
　　茶葉是中國(guó)特色的健康飲品，六安金寨就曾利用生物技術(shù)培育有機(jī)硒茶葉，大大提高茶葉的功能性，茶葉的用途開(kāi)始實(shí)行廣義化。截止近年，就金寨縣為例，茶園面積幾近20萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)江北最大茶樹(shù)良種繁殖基地，龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模都漸入正軌，大量的茶葉產(chǎn)量為構(gòu)建高附加值的產(chǎn)業(yè)鏈提供條件，即由簡(jiǎn)單的栽培、采摘和加工，向健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)延伸，開(kāi)發(fā)健康保健功能產(chǎn)品。
　　（二）拓展綜合功能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)
　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展已逐步突破傳統(tǒng)模式，三大產(chǎn)業(yè)融合是大勢(shì)所趨。海南三亞充分利用其少數(shù)民族形成的特有的農(nóng)耕文化、濃郁的民族習(xí)俗實(shí)現(xiàn)差異化定位，開(kāi)發(fā)出具有不可替代性的休閑農(nóng)業(yè)。將當(dāng)?shù)夭杈疤厣�和紅色文化相結(jié)合，開(kāi)辟出一條能發(fā)展旅游觀光，休閑體驗(yàn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路，有效發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性，融合性。
　　（三）推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+，發(fā)展現(xiàn)代共享經(jīng)濟(jì)
　　在信息化技術(shù)的洪流中，智慧產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的管理中，要突出建立六安信息化網(wǎng)絡(luò)體系，大力發(fā)展用戶信息儲(chǔ)存數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)在線查詢(xún)，預(yù)約，存檔，結(jié)算，評(píng)價(jià)等服務(wù)，隨時(shí)跟蹤服務(wù)點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，及時(shí)掌握用戶體驗(yàn)狀況，實(shí)現(xiàn)線上營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)一條龍，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的共享經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要轉(zhuǎn)折。

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