穆民新村做回鄉(xiāng)貴客,品清真美食:吳忠市穆民新村

　　穆民新村已經(jīng)成為東塔寺鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)的文明村莊示范點之一，以其充滿穆斯林 　　 　　馓子油香蓋碗茶，好吃好喝好味道！4月29日，當記者走進寧夏吳忠市穆民新村時，從村頭的伊斯蘭風(fēng)格建筑到姑娘們頭上多彩的蓋頭，處處洋溢著濃郁的回族風(fēng)情。
　　吳忠市回族人口占51.53%，素有“中國回族之鄉(xiāng)”的美稱，而穆民新村又是全市較為典型的“純”回族村落。居住在此的68戶回族人家，共計320人，均系回族，僅德高望重的哈吉（伊斯蘭教稱謂，阿拉伯語音譯，意為“朝覲者”，專用以尊稱前往伊斯蘭教圣地麥加朝覲，并按教法規(guī)定履行了朝覲功課的男女穆斯林）就有30余人。獨特的回族飲食文化和女子阿語學(xué)校是該村的亮點�，F(xiàn)在，穆民新村已經(jīng)成為東塔寺鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)的文明村莊示范點之一，以其充滿穆斯林風(fēng)情的回族民居建筑文化和濃郁而獨特的回族民俗文化，于2007年被授予國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護點。中共中央政治局常委、全國政協(xié)主席賈慶林以及國家民政部等各級領(lǐng)導(dǎo)都曾多次到這里視察、調(diào)研。尼泊爾、伊朗、法國、德國等十多個國家的使節(jié)、團體，以及港澳臺和國內(nèi)近百家新聞媒體也多次到此參觀、訪問，同時，這里還接待過各大旅行社組織的各類旅游團隊，受到廣泛好評。
　　為打造獨具特色的回族旅游目的地，吳忠市2011年以“回族家訪”為主題，首先在穆民新村中興建了回族文化展示廳，并選取部分有特色的家庭作為專門接待戶，為來訪者提供住宿、餐飲等服務(wù)項目，讓游客們和回族人家、回族民俗有了近距離的“親密接觸”。
　　走進回族文化展示廳，首先映入眼簾的是款式各異的回族服飾、手工藝品等，陳列柜里整齊地擺放著大量有關(guān)回族歷史文化的書籍、照片，墻面還有風(fēng)格獨特、飄逸灑脫的阿文書法作品展示，吸引了大批游客。面積不大的展廳集中展示了最具特色的回族傳統(tǒng)和文化。值得一提的是，回族人家的日常生活在這個展廳中也得以體現(xiàn)：幾名頭戴蓋頭的回族婦女圍坐在炕頭上，有的剪紙，有的刺繡，還有的在做“掐絲畫”，為游客生動地還原了回族同胞的日常生活場景。
　　據(jù)了解，除了傳統(tǒng)文化，回族飲食也是“回族家訪”的一大特色，在穆民新村，游客可以品嘗到各色清真美食。為了確保飯菜質(zhì)量和食品衛(wèi)生，當?shù)芈糜尾块T專門組織農(nóng)戶到陜西考察學(xué)習(xí)，并多次邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所的相關(guān)人員到農(nóng)戶家中指導(dǎo)工作，按照城區(qū)中餐館的衛(wèi)生標準來對廚房進行改造，還按規(guī)定為農(nóng)戶辦理了健康證和食品衛(wèi)生經(jīng)營公示欄。與此同時，有關(guān)部門還會同農(nóng)戶確定了菜品內(nèi)容，設(shè)計制作了充滿民族特色的精美菜單。在啟動前期，特邀有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到農(nóng)戶家中品嘗菜肴，同時提出了改進意見。一系列的有力措施，旨在將穆民新村建設(shè)成吳忠市乃至我區(qū)的民族旅游示范點。
　　記者從吳忠市旅游局了解到，“回族家訪”其實就是獨具回族特色的“農(nóng)家樂”。穆民新村目前還只是吳忠市民族旅游的一個試點，吳忠市將逐步把沿黃河一帶的諸多回民村落打造成為民俗文化旅游區(qū)。
　　回族花兒、回族服飾、回族醫(yī)藥等已入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是我國重要的歷史文化遺產(chǎn)。吳忠市希望通過打造民俗文化旅游區(qū)，在讓回族文化為更多人所熟知的同時，也為當?shù)卮迕駧�來�?jīng)濟收入，實現(xiàn)互惠雙贏。

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