周建人：烏米飯

　　烏米飯

　　回憶起來，這已經(jīng)是二十余年前的事情了——那時候我因為要學一點植物學，閑暇的時候，常常到近地的山上去采植物。去時每由一個“山里人”伴我同去。他的年紀和我相仿佛，——大約比我小一兩歲。他的父親在世時，是山里的一個名人，春季向深山野拗采掘蘭花，挑擔到城市上來出賣。愛蘭花的人多向他買來種植，而且產(chǎn)生過幾種“梅瓣”，因此他成為有名的采蘭者和賣蘭者。他的兒子也像他善于采植物。生長在城市中的人，辨認方向的能力常常很缺乏，一到山林中，便辨不出東南或西北，很容易走錯路；
那位山里人，生長在山中，對于山路是很熟悉的；
并不是說我居住地方的近地的山，他都曾去過，不過生長在山鄉(xiāng)中的人，都有一種特別的本領，便是跑到陌生的山上也不會錯認方向和迷失路徑的。他們知道山腰必有橫徑，可以下山；
沿溪下行，必至河口；
還有許多類似的知識，都于爬山有極大的幫助。伴我采植物的山里人，正富于這等知識，所以我上山采植物時，每由他引導去。

　　那位山里人，對于小草雖不大關心，對于樹木的知識卻很豐富。他用不著細撿花或果實的形態(tài)和構造，只要看了樹干和葉子，就知道它是什么樹。他常指點給我看，那是金鉤樹，那是木阿樹等等，并且多種木材的性質(zhì)也知道得很詳細。但他特別感到趣味的是烏米飯。秋季上山時，他總是失望地說：“這里可惜沒有烏米飯，不然我們可以采來吃�！�

　　烏米飯是怎樣一種東西呢？我聽了不大明白，就得詢問他，回答是說：“烏米飯是樹上的烏子，很好吃的啊！”我聽了這說明，只好應聲“嘎”，心里是終于不大了然的，但是烏米飯這名稱卻一徑留在我的記憶里。

　　經(jīng)過一個時期之后，因了生活上的改變，不再采植物了，所采得的標本，因為遷居到這里，到那里，也漸漸地散失了。但是烏米飯的名字并沒有忘記。

　　直到了近年，才有人從內(nèi)地出來，帶給我一包烏米飯。它是紫黑色的漿果形的果實，有短柄，集合成總狀，每粒果實的大小不及芡實，老熟的有甜味，雖然味道并不怎樣好，但還可以吃�？戳斯麑嵉男螤詈蜆嬙�，分別是屬于薔薇科的植物，但是若非對于顯花植物有廣博的研究，看了野生植物的實果的形狀，往往不易確定它究竟是屬于什么一種植物的。固然，在專門家看起來，這并不是難事。專門的植物學家，捉住一個蜜蜂時，取下它所采的花粉，便能決定那蜜蜂曾到過什么植物的花上；
專門研究魚類的人，看了一片魚鱗，不但能夠辨別屬于什么魚，并且能夠看出它的過去的歷史。但在不以此為專業(yè)的人，研究不無困難。烏米飯是薔薇科中之一種，是沒有疑義的，它在科學上的名字也許是Amelnchier　asiatica　var　siniea，如果的確的話，那么它應當是一種小木本。它的葉子當作長橢圓形，尖端很尖，基部圓形，緣邊略有鋸齒。葉有柄子，互生于枝上，冬季脫落的。它應當開五瓣的白色花，花瓣很狹細。它不但果實可食，樹形也很美麗的。

　　伴我采植物的山里人先前聞說在東三省，現(xiàn)在不知道在何處了，說的烏米飯，我總算已經(jīng)看見過，但是還有別人告訴我的山鄉(xiāng)中的幼年人及青年人常常采食的果子，糖罐頭、鳳陽婆、蔣梅等，卻至今沒有見過，也很想看看，希望將來能夠得到一點。

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