烤煙收購中C3V易混C3F原因及解決措施

　　C3V煙葉是現(xiàn)行烤煙國標(biāo)中的一個(gè)副組煙葉，煙草工業(yè)企業(yè)以及煙農(nóng)都不歡迎這個(gè)煙葉等級(jí)，但在煙葉生產(chǎn)過程中又不可避免的出現(xiàn)，特別在煙葉分級(jí)收購中，部分驗(yàn)級(jí)人員對(duì)C3V與C3F不能正確把握和運(yùn)用，使其混淆。若C3V混入C3F雖然量不大，混入C3F后，對(duì)等級(jí)質(zhì)量的影響極嚴(yán)重；更影響工業(yè)卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
　　一、存在的問題
　　2013年某縣煙草專賣局分公司對(duì)基層煙葉收購站點(diǎn)混級(jí)和煙農(nóng)分級(jí)情況進(jìn)行抽樣檢查發(fā)現(xiàn)，煙農(nóng)在煙葉分組和分級(jí)時(shí)對(duì)C3V煙葉的掌握概念模糊。C3V煙葉混入C3F的現(xiàn)象普遍存在，這是煙葉收購站點(diǎn)在分級(jí)和收購工作中需要解決的問題。
　　二、C3V煙葉混入C3F的原因分析
　　1.調(diào)查情況
　　2013年該縣煙草專賣局分公司對(duì)A收購點(diǎn)所收購的C3F煙葉等級(jí)三個(gè)批次進(jìn)行隨機(jī)抽查，每個(gè)批次50把，通過解把重新分級(jí)，被調(diào)查C3F等級(jí)混有C3V煙葉情況見表1。
　　從表1中可以看出，在C3F煙葉等級(jí)中混入C3V煙葉比例較大，從第一批到第三批平均達(dá)到32.7%，煙葉的把內(nèi)純度差，嚴(yán)重影響了煙葉的等級(jí)合格率和煙葉工商交接等級(jí)質(zhì)量。
　　2.C3V煙葉混入C3F的主要原因
　　（1）煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平低和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)。由于部分煙農(nóng)分級(jí)扎把技術(shù)素質(zhì)偏低，接受分級(jí)培訓(xùn)較少，導(dǎo)致不能正確區(qū)分C3V煙葉，容易出現(xiàn)混淆現(xiàn)象。另有部分煙農(nóng)，盡管分級(jí)技術(shù)水平較高，能夠正確區(qū)分兩個(gè)等級(jí)，但由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，為了增加自身種煙的經(jīng)濟(jì)效益，人為地將價(jià)格較低C3V煙混入價(jià)格較高的C3F等級(jí)。
　　（2）認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程中煙農(nóng)掌握技術(shù)措施不夠使煙葉本身素質(zhì)不好，成熟度差；或烘烤操作不當(dāng)，產(chǎn)生微帶青煙葉。煙農(nóng)在煙葉分級(jí)時(shí)對(duì)微帶青煙葉分組界限把握不當(dāng)。微帶青煙葉是指黃色煙葉上葉脈帶青或葉片含微浮青面積在10%以內(nèi)者。在煙葉分級(jí)中，部分煙農(nóng)對(duì)微帶青煙葉的概念沒有完全理解，認(rèn)為微帶青煙經(jīng)堆放儲(chǔ)存后，只要溫度、濕度適宜，煙葉葉脈帶青面積會(huì)逐漸減少。分級(jí)時(shí)產(chǎn)生誤差。部分煙農(nóng)為了獲取一定的收入將C3V煙葉在分級(jí)時(shí)混進(jìn)C3F等級(jí)。初分預(yù)檢環(huán)節(jié)工作面廣，管理有難度，沒有通過散把預(yù)檢就發(fā)給預(yù)檢合格證；收購時(shí)期定級(jí)技術(shù)人員由于工作量大，在定級(jí)的過程中不留意，讓這些混級(jí)煙葉進(jìn)入到正組煙葉內(nèi)。
　�。�3） C3V與C3F煙葉鑒別上的易混性。C3V煙葉屬于副族，副組是指生產(chǎn)發(fā)育不良或采收不當(dāng)、調(diào)制失誤以及其它原因造成的低質(zhì)量煙葉。 C3V限于腰葉部位的煙葉；葉片尚熟，一般為黃片青筋煙葉，光亮度好，尚有油性反映；葉片厚薄適中，葉面皺，組織疏松，有潤油感，有韌性，彈性好；長度40cm以上，殘傷不超過10%。
　　C3F 煙葉屬于主族，主組是為生產(chǎn)發(fā)育正常，調(diào)制適當(dāng)煙葉設(shè)置，包容了正常生產(chǎn)的大部分煙葉。C3F著生部位一般生長在中部偏下位置。視覺反映呈現(xiàn)有不明顯的成熟斑和顆粒狀；顏色橘黃，尚均勻，不夠飽滿，視覺色彩反映一般，葉面尚有油性反映，成熟度成熟 葉片結(jié)構(gòu)疏松 身份中等 油分有 色度中 長度35cm以上 殘傷不超過25%。
　　由表2可以看出：C3V除成熟度尚熟、身份、油分和C3F相同外，色度、長度、殘傷的品質(zhì)規(guī)定都比C3F高，因此收購中C3V容易混入C3F定級(jí)，鑒別判定時(shí)必須考慮綜合因素。
　　三、解決措施
　　1. 成熟采摘、科學(xué)烘烤，從生產(chǎn)上減少微帶青煙葉產(chǎn)生
　　加強(qiáng)田間生產(chǎn)管理，指導(dǎo)煙農(nóng)正確掌握好各部位煙葉的采烤成熟度。修建新型密集烤房，按照“三段式烘烤工藝”烘烤。加強(qiáng)煙葉烘烤技術(shù)培訓(xùn)，科學(xué)指導(dǎo)煙葉烘烤。變黃階段煙葉變黃程度不夠，過早轉(zhuǎn)入定色，且升溫快，形成葉基部含青或葉背含青。定色階段升溫速度過快尤其在45℃—50℃ 期間升溫快，易形成浮青、回青或葉背含青。煙筋變黃的溫度通常在45℃—49℃，所以煙葉在沒有達(dá)到黃片黃筋情況下，烤房內(nèi)溫度就超過50℃，烤后煙葉就是青筋。所以應(yīng)在煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡量減少微帶青煙葉產(chǎn)生。
　　2.組建分級(jí)專業(yè)隊(duì)服務(wù)提高煙農(nóng)分級(jí)水平
　　在烘烤和分級(jí)水平較低的種煙村組，由煙點(diǎn)牽頭與煙農(nóng)協(xié)商成立烘烤和分級(jí)專業(yè)隊(duì)，進(jìn)行培訓(xùn)，由生產(chǎn)管理員組織對(duì)分級(jí)不能把握的農(nóng)戶或分級(jí)勞力差欠的種煙大戶作分級(jí)服務(wù)。專業(yè)隊(duì)人員為該村組種煙農(nóng)戶中對(duì)烘烤和分級(jí)技能水平相對(duì)較高的煙農(nóng)，也可以是其它村組的煙農(nóng)，視其種植面積大小，服務(wù)農(nóng)戶數(shù)的多少，每10人為一隊(duì)，或10人以上20人以內(nèi)為一隊(duì)組成�？梢钥鐓^(qū)域服務(wù)。服務(wù)結(jié)果經(jīng)預(yù)檢員預(yù)檢合格后領(lǐng)取報(bào)酬。
　　3. 嚴(yán)格品質(zhì)規(guī)定要求，準(zhǔn)確識(shí)別C3F與C3V煙葉
　　在收購前采取多種形式對(duì)驗(yàn)級(jí)員和煙農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，首先使其從思想上澄清C3V煙葉與C3F煙葉的模糊認(rèn)識(shí)，走出誤區(qū)。加強(qiáng)煙葉分級(jí)扎把培訓(xùn)，指導(dǎo)煙葉分級(jí)扎把，提高煙葉等級(jí)質(zhì)量。切實(shí)讓煙農(nóng)掌握好煙葉分組和分級(jí)界限。在煙葉的顏色分組中嚴(yán)格區(qū)分出含青煙葉，再把含青程度在10%以內(nèi)的煙葉挑選出來，視其品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，在分級(jí)過程中，應(yīng)掌握好等級(jí)界限；驗(yàn)收規(guī)則中明確規(guī)定：分級(jí)品質(zhì)因素達(dá)不到C3F，控制因素超過規(guī)定的煙葉都不能列入C3F定級(jí)。
　　4. 質(zhì)管前移，嚴(yán)把初分預(yù)檢關(guān)
　　質(zhì)管前移，入戶預(yù)檢結(jié)合提升煙農(nóng)分級(jí)能力來抓，在公平、公開、公正選拔聘用預(yù)檢員時(shí)要真正使思想道德水平較高、責(zé)任心較強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)較好的人員進(jìn)入預(yù)檢隊(duì)伍，熟練煙葉分級(jí)品級(jí)因素，熟練掌握微帶青煙葉的特征，能夠指導(dǎo)煙農(nóng)正確在分級(jí)中應(yīng)用，嚴(yán)格按預(yù)檢程序要求搞好預(yù)檢，使預(yù)檢工作不流于形式。
　　5. 收購工作早準(zhǔn)備，堅(jiān)持對(duì)樣驗(yàn)級(jí)
　　作好收購環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作，尤其是提高驗(yàn)級(jí)員的技能水平和責(zé)任感，收購中按GB 2635—92《烤煙》實(shí)物樣品制作標(biāo)準(zhǔn)制定C3F煙葉的收購樣品，在收購時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持對(duì)樣收購。落實(shí)收購站點(diǎn)質(zhì)量責(zé)任制度，實(shí)行煙點(diǎn)主檢負(fù)責(zé)制。
　　四、效果
　　1. 2014年的抽查結(jié)果
　　2014年，再次對(duì)A煙葉收購點(diǎn)所收購的C3F煙葉等級(jí)三個(gè)批次進(jìn)行抽查。每個(gè)批次50把，通過解把重新分級(jí)，被調(diào)查C3F等級(jí)混有C3V煙葉情況見表 3。
　　從表3中可以看出，在C3F煙葉等級(jí)中混入C3V煙葉比例較小了，從第一批到第三批平均只有4.9%，煙葉的把內(nèi)純度明顯有所提高。
　　2. 2013年、2014年抽查結(jié)果比較見表4
　　從表1和表3可以看出，通過一年的有效措施，該點(diǎn)收購的C3F煙葉中混入C3V現(xiàn)象得到了有效控制，C3V煙葉混入比例明顯降低；比2013年減少85%，所收購C3F煙葉的等級(jí)中把內(nèi)純度有所提高，在把內(nèi)純度提高的同時(shí)，煙葉等級(jí)質(zhì)量也相應(yīng)得到了提高。
　　五、結(jié)語
　　在煙葉分級(jí)收購中，C3V煙葉混入C3F煙葉里，既影響了煙葉的把內(nèi)純度和等級(jí)質(zhì)量，也影響了農(nóng)商交接與工商交接的質(zhì)量要求，給卷煙工業(yè)的加工帶來很多不便。C3V煙葉混入C3F的現(xiàn)象是客觀存在的，要減少這個(gè)現(xiàn)象對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響使其最小化；需要收購站點(diǎn)與煙農(nóng)配合來具體操作，加快現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化前進(jìn)的步伐，加大對(duì)廣大煙農(nóng)的宣傳、教育與培訓(xùn)、提升收購站點(diǎn)驗(yàn)級(jí)員分級(jí)、定級(jí)技能水平是一個(gè)便捷的途徑。通過把各種有效措施落實(shí)到位，能夠減少煙葉分級(jí)中的混級(jí)現(xiàn)象，同時(shí)又使煙葉質(zhì)量得到明顯提高，給卷煙工業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，真正體現(xiàn)出煙葉的等級(jí)質(zhì)量。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1] GB 2635—92烤煙[S].
　　[2]李廣才，白建保 ，甄煥菊等， 煙葉生產(chǎn)管理與收購，中國科學(xué)技術(shù)出版社，2002.2.

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