茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)管理技術(shù)解析

　　摘 要：茶葉在我國已經(jīng)有了幾千年的發(fā)展歷史，深受人民的喜愛。本文主要詳細(xì)探究了有效開展茶園病蟲害防治、茶樹修剪以及茶葉采摘3方面的內(nèi)容，希望能夠促進(jìn)茶園、茶葉得到更為優(yōu)質(zhì)的管理。
　　關(guān)鍵詞：茶葉；技術(shù)；管理
　　中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20151131109
　　我國飲用茶葉的歷史已有幾千年，種茶以及飲茶傳統(tǒng)極為深厚。經(jīng)過相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉內(nèi)含有極為豐富的礦物質(zhì)以及維生素，具有一定的防病及治病功效。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，茶葉這一中國傳統(tǒng)文化也深受外國友人的喜愛，這使得茶葉的國際銷量逐漸攀升。但由于茶葉的生長發(fā)育質(zhì)量容易受到外部環(huán)境的制約，所以有必要從茶園病蟲害防治、茶葉采摘及茶樹修剪等角度入手，探析高效栽培、種植茶葉的措施。
　　1 做好病蟲害的防治工作
　　由于現(xiàn)在越來越提倡“有機(jī)”這一概念，所以在防治病蟲草害方面，需考慮使用物理方式、農(nóng)業(yè)方式以及生物方式。其中在農(nóng)業(yè)防治方面，需做好合理使用有機(jī)肥，并做到科學(xué)耕種。具體來說，也就是做到平衡施肥，，利用好當(dāng)年12月份～翌年2月份這一段時間，對茶樹的病蟲枝進(jìn)行深埋清理，然后在每年的2、5、6及8月份對茶園施4次左右的肥。茶園管理人員需優(yōu)先考慮使用有機(jī)肥以及施復(fù)合肥，不使用或者是少使用氮肥；在生物防治方面，需充分利用茶葉害蟲的天敵，如在秋茶采前，茶葉上往往會產(chǎn)生大量的茶葉螨，茶園管理者可以釋放適當(dāng)數(shù)量的胡瓜鈍綏螨，或使用印楝素以及苦參堿等生物制劑；在農(nóng)藥使用方面，茶園管理者需首選低殘留、高效果以及毒性低的農(nóng)藥，并對農(nóng)藥的使用次數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格控制，一個生長季度只使用一個農(nóng)藥即可。還需根據(jù)藥品說明確定安全間隔時間，大部分茶園使用農(nóng)藥間隔期為7～10d之間。
　　2 茶樹的修剪
　　茶樹可劃分為幼齡茶樹、成齡茶樹及衰老茶樹，由于3種茶樹的特點(diǎn)不同，所以修剪方式也不同。在修剪幼齡茶樹時，要幫助茶樹定型，使茶樹骨干枝及樹形充分得到養(yǎng)分。整枝剪是定型修剪通用的工具，修剪次數(shù)為3次。當(dāng)茶苗生長高度達(dá)到30cm時，需對其進(jìn)行首次修剪，剪掉大約10cm的枝條，如果茶苗的生長狀況相對較好，需要在移栽之前對這部分茶苗實(shí)施首次定型修剪在茶苗生長到一定高度之后，需通過第2次修剪將枝條長度控制在35cm之內(nèi)，之后需通過第3次修剪將枝條長度控制在50cm之內(nèi)；在修剪成齡茶樹時，由于該類型茶樹已經(jīng)經(jīng)過多次修剪與采摘，有部分茶樹的樹冠會生出小分枝，也就是雞爪枝，雞爪枝的出現(xiàn)使得茶樹不能夠充分吸收養(yǎng)分，也會影響到茶葉質(zhì)量及品質(zhì)，所以需對雞爪枝進(jìn)行定時、深入剪除，從而使茶樹的育芽能力得到提升；衰老茶樹臺刈。如果茶樹的衰老情況非常嚴(yán)重，則需要由茶樹根莖位置將所有的樹冠割除，使茶樹根莖區(qū)域所生長的不定芽，通過一段時間的發(fā)育生長為茶樹的樹冠。在對茶樹進(jìn)行臺刈處理時，直徑較大的枝條需使用鋸子進(jìn)行處理，細(xì)小枝條只需要使用鋒利刀具處理即可。臺刈作業(yè)時，應(yīng)減少樁口的破損情況，防止不定芽的生長受到不良影響。
　　3 茶葉的采摘
　　栽培茶樹的主要目的是為了獲取芽葉，芽葉經(jīng)過加工才能夠被作為茶葉飲用，所以茶葉采摘過程直接影響到茶葉的品質(zhì)及產(chǎn)量，甚至?xí)�關(guān)系到茶樹的正常生長發(fā)育。所以需做到統(tǒng)籌兼顧，根據(jù)茶樹的生長年限，確定采摘方法：對于幼年茶樹，需本著重養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)，選取打頂養(yǎng)芽這一采摘手段，促使分枝得以生長，并對骨干架進(jìn)行培養(yǎng)，促使幼年茶樹不斷發(fā)育、生長，使其樹冠變得更為濃密，根系更為發(fā)達(dá)；由于成年茶樹樹冠得到了基本的成長，但仍需要不斷發(fā)育，就此需通過采養(yǎng)結(jié)合手段，促使成年茶樹的有級分枝數(shù)量不斷提升；由于老年茶樹的生長時間較長，并經(jīng)過了多年的采摘，導(dǎo)致其新生枝條細(xì)弱，駐芽的出現(xiàn)幾率大大上升，枝桿逐漸衰老，就此需針對茶樹衰老程度，使用相應(yīng)的采摘技巧，從而使次數(shù)芽的數(shù)量降低，如果茶樹的的衰老情況非常嚴(yán)重，則需停止采摘，使老年茶樹得以重組的時間生長樹冠。新鮮茶葉再被采摘好之后，需要根據(jù)其品種及級別進(jìn)行劃分，并分開堆放。茶葉需要放置在通風(fēng)、干凈、陰涼的場所進(jìn)行晾曬，同時使用竹筐或竹簍進(jìn)行盛裝，在存放茶葉過程中應(yīng)確保茶葉間有一定空隙，做到不緊壓、防雨、防曬，防止鮮葉出現(xiàn)破損情況。
　　4 結(jié) 語
　　由于茶葉的生長發(fā)育質(zhì)量容易受到外部環(huán)境的制約，就此茶園的管理人員需有效開展茶園的建立工作，做好茶園病蟲害防治、茶葉采摘及茶樹修剪工作，采用精細(xì)化手段管理茶園，從而在保證茶葉質(zhì)量的前提下，提升茶葉產(chǎn)量，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。
　　參考文獻(xiàn)
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