黑珍珠粉圓的做法 [中國珍珠涌入美國]

　　珍珠產(chǎn)業(yè)如同中國崛起的縮影 　　中國產(chǎn)的珍珠價(jià)格彈性很大，若在未來一兩年供應(yīng)量猛增，世界珍珠價(jià)格將受到巨大影響。 　　 　　質(zhì)量好且讓美國中產(chǎn)階層負(fù)擔(dān)得起的珍珠不是來自大溪地，也不是太平洋上其他海水珍珠養(yǎng)殖場，而是來自新的淡水珍珠養(yǎng)殖工業(yè)中心――中國浙江省諸暨市。在過去的幾年中，世界上直徑半英寸的白珍珠的批發(fā)價(jià)格下降了30%，據(jù)美國《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，這都是因?yàn)楦哔|(zhì)量的在原來的稻田中養(yǎng)殖的中國珍珠造成的。
　　中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和使用珍珠的國家，早在春秋時(shí)代就已經(jīng)有記載。淡水珠主要養(yǎng)殖區(qū)在諸暨、常德、蘇州、江西、湖北、安徽。海水珠主要產(chǎn)在湛江、三亞、北海。
　　在過去的20年中，中國都是世界上最大的珍珠生產(chǎn)國，主要生產(chǎn)小而廉價(jià)的低檔珍珠。2007年，中國產(chǎn)珠量創(chuàng)歷史最高水平，達(dá)到1600噸，占世界總產(chǎn)量的95%，成為當(dāng)之無愧的珍珠大國。但產(chǎn)值卻僅占8%，產(chǎn)珠大國卻未能成為珍珠強(qiáng)國。
　　在中國每年生產(chǎn)的珍珠中，珠寶級(jí)珍珠約占珍珠總產(chǎn)量的10%至15%，其中AAA 級(jí)的珍珠約占珠寶級(jí)珍珠的5%至10%，也就是說全年AAA 級(jí)的珍珠產(chǎn)量只有10 噸至20 噸�；瘖y品和保健品所用的珍珠量約占珍珠總量的30%，飾品級(jí)珍珠約占珍珠總量的55%。
　　近十年來，我國珍珠的出口量增長了20倍，平均價(jià)格卻下跌了9成多，加上缺乏技術(shù)創(chuàng)新和市場規(guī)范，中國珍珠淪落為低檔珠的代名詞。而一年產(chǎn)量僅有8噸的大溪地珍珠，產(chǎn)值卻比中國還要高。
　　但是現(xiàn)在一些中國公司提升技術(shù)，出口美國的大多是一英寸大小的寶石級(jí)珍珠。
　　 “中國珍珠給我們帶來的競爭壓力很大，這毋庸置疑。”羅伯特•萬說。他的公司在大溪地控制著大部分本地黑珍珠的生產(chǎn)，并參與制定世界珍珠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)�！爸袊�產(chǎn)的珍珠價(jià)格彈性很大，若在未來一兩年供應(yīng)量猛增，世界珍珠價(jià)格將受到巨大影響。”
　　中國珍珠行業(yè)就是一個(gè)縮影，《紐約時(shí)報(bào)》說，從中能夠看出這個(gè)國家的發(fā)展歷程，已經(jīng)從初期的廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)和模仿他國產(chǎn)品，進(jìn)入到了依靠創(chuàng)新和自動(dòng)化，藍(lán)領(lǐng)工人的工資大幅攀升的時(shí)期。
　　珍珠價(jià)格的差異主要表現(xiàn)在色調(diào)和光澤上，但是即使是一個(gè)珠寶商人也很難分辨中國珍珠和海水珍珠之間那些細(xì)微的差別。中國珍珠因價(jià)廉物美而聞名，一枚直徑約半英寸的中國珍珠的批發(fā)價(jià)為4至8美元（零售價(jià)格一般是批發(fā)價(jià)格的一倍）而一枚差不多大小的大溪地黑珍珠批發(fā)價(jià)為25至35
　　美元。
　　曼哈頓最大的中國珍珠進(jìn)口商喬爾•謝克特近日走進(jìn)辦公室的金庫，挑選了收藏中最好的兩串珍珠項(xiàng)鏈。潔白無瑕、每顆珍珠都是完美圓形的大溪地項(xiàng)鏈要1.4萬美金，而旁邊一串同樣無可挑剔， 不過顯現(xiàn)出堊白色調(diào)的中國珍珠項(xiàng)鏈只要1800美元。謝克特說，中國珍珠進(jìn)入這個(gè)市場，可以讓世界更多普通收入的女性戴得起。

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