【王建忠:我不是攪局者】王建忠是誰

　　“陳醋門”事件發(fā)生后，山西金醋生物科技公司總裁王建忠?guī)缀酢耙灰钩擅�”�?　　連日來，面對媒體從未間斷的約訪電話和短信，這個54歲的東北大漢顯得有些手足無措，戲稱“手機都快被打爆了”。于是，在事件發(fā)生后相當長的一段時間里，他搬進山里，靜心禮佛。
　　8月30日晚，經過時代周報記者的多次溝通，54歲的王建忠終于接受了本報的獨家專訪，就“陳醋門”事件作出回應。
　　
　　“我不是攪局者”
　　時代周報：“陳醋門”事件究竟是怎么發(fā)生的？后來你為什么要辭去山西省醋產業(yè)協會副會長的職務？
　　王建忠：事實上，8月6日中午我在接受中央人民廣播電臺《中國之聲》記者汪群鈞的電話采訪時，是以山西金醋生物科技公司總裁的身份，而不是山西省醋產業(yè)協會副會長的身份，因為當時我并不認識這位汪記者，而且他一開始就在電話里面問道：“喂，您是王總吧……”
　　當時在電話里，我的原話是市場上的醋，“放添加劑（苯甲酸鈉）的占了95%，不添加任何防腐劑、純釀的6度老陳醋幾乎就不多”，但是，在傍晚央廣的“新聞晚高峰”節(jié)目中，這則報道的標題卻變成了《市場上95%山西陳醋均為醋精勾兌多加苯甲酸鈉防腐劑》，后來這篇報道還被發(fā)到了中國廣播網上。
　　當天晚上，我趕到北京，等到午夜才見到最初報道“陳醋門”事件的媒體記者。
　　經過溝通，中國廣播網上的稿件標題更正為《市場上95%山西陳醋均添加苯甲酸鈉防腐劑》，稿件中關于我“山西醋產業(yè)協會副會長”的職務也被修改為“山西金醋生物科技公司總裁”。但是，“95%山西陳醋均為醋精勾兌”這一誤讀性質的標題，已經在當天被多家網絡媒體轉載，第二天又被其他各大媒體直接引用，造成了新一輪的誤讀。這就是所謂“陳醋門”的起因。
　　時代周報：“陳醋門”事件發(fā)生后，有網友將你稱為“醋大嘴”，也有業(yè)內人把你稱為“山西醋業(yè)的攪局者”。對于這些說法，你怎么看？
　　王建忠：在山西醋業(yè)，我是后來者，而不是外來者；是建設者，而不是破壞者；是創(chuàng)新者，而不是攪局者。
　　雖然我生在東北，但幾十年來一直在山西生活，對山西有著深厚的感情，也很早就認識到山西老陳醋是祖先留給我們的寶貴財富。但真正讓我產生想做山西老陳醋這個行業(yè)的念頭，是從2003年“非典”時期開始的。
　　這幾年，我把主要精力都放在了醋業(yè)上面，為了搞研發(fā)、建基地、建渠道、打品牌，前前后后已經投入了五六千萬元。
　　我這么做，一方面當然是因為山西老陳醋的健康價值，另一方面也是因為我認為從山西老陳醋可以衍生出醋飲料、功能醋、日化醋、生物制藥、生命科學等領域的高附加值產品，這里面每一個領域、每一項產品都有其巨大的市場價值。而且，除了能源和旅游，山西能夠亮出來的名片是什么？我想就是老陳醋了。這個產業(yè)既綠色環(huán)保，又能帶動農業(yè)發(fā)展、農民增收，還能成為地方經濟的支柱性產業(yè)。那么為什么我們不去做呢？
　　但是，我們公司和其他醋企的不同之處在于，他們圍繞著調味醋來做，而我們不僅要生產調味醋，而且要做醋飲料、功能醋、日化醋、生物制藥。其實如果我只是簡單地生產老陳醋、賣醋的話，早掙到不少錢了，但是我還是希望能延伸山西老陳醋的產業(yè)鏈。
　　當然，雖然我們已經取得了很大的發(fā)展，但要真正把整個產業(yè)都給撬動起來，僅憑一己之力是不夠的�！瓣惔组T”發(fā)生后，有人說我在炒作自己，炒作自己的產品。別人怎么說我都沒關系，我就是希望越來越多的同行能夠跳出“陳醋門”的一時恩怨，用真正老陳醋標準來打造山西老陳醋這艘航空母艦，共同打造強勢的區(qū)域品牌。
　　“山西老陳醋可能因禍得�！�
　　時代周報：就你所知，目前山西省的醋勾兌情況究竟如何？市面上根據傳統工藝釀造出來的老陳醋還有多少？
　　王建忠：沒有調查就沒有發(fā)言權。這幾年，我們公司對全國150多家醋廠的370種產品進行了調研和分析，發(fā)現總酸達到6度、不添加防腐劑的只有16種產品，其他都添加了食品添加劑，有一部分是勾兌醋、勾調醋。但是，按照去年12月份山西省醋產業(yè)協會發(fā)布的最新行業(yè)標準，只有達到“總酸6度、不添加防腐劑、久放不腐”的行業(yè)標準要求，才是真正的“山西老陳醋”。
　　目前市場上不是沒有真正的山西老陳醋，幾家大的醋廠都有生產，只是量比較少，其他大部分是達不到“總酸6度，不添加防腐劑，久放不腐”這樣的行業(yè)標準要求的。在山西老陳醋國家標準正式出臺（今年上半年已由協會上報，有待正式公布）后，這樣的醋可以叫做“醋”或者“陳醋”，但是不能叫做“山西老陳醋”。
　　時代周報：你認為這次事件對于山西未來的醋業(yè)發(fā)展會產生什么樣的影響？
　　王建忠：關于山西老陳醋的發(fā)展前景，我是非常樂觀的。因為我一直都認為，山西老陳醋是“醋中茅臺”，不僅在給人類帶來健康的意義上要超過茅臺，而且在產業(yè)價值上也將超過茅臺。不懂醋的人，是很難看明白老陳醋的大前景的。
　　這幾年，由于政府高度重視、醋產業(yè)協會領導有方，各大醋企干勁很足，山西醋產業(yè)的發(fā)展速度很快，產能、銷售額等指標都有了較大的提升。
　　對山西醋業(yè)有一定了解的朋友都知道，這兩年出臺了“醋八條”政策，成立了促進山西醋產業(yè)發(fā)展領導組，協會又主持制定了一系列標準，為行業(yè)健康發(fā)展打下了良好基礎。
　　所以我認為，不論最初的報道是否屬于誤報，山西老陳醋產業(yè)都有可能因禍得福，獲得大發(fā)展的歷史性機遇。
　　

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