英國農(nóng)宿之旅:英國縮寫

　　夏天游英國，一本地圖在手，樂何如之，開一輛汽車，最好是經(jīng)歷一場民宿之旅。 　　民宿，有別于酒店，由平民來經(jīng)營，把自己的房子開放一部分做旅舍。英國近年民宿之風(fēng)大盛，因為英國自從加入歐盟，農(nóng)業(yè)政策與歐洲大陸一體化，農(nóng)產(chǎn)品的價格與歐洲劃一。英國生產(chǎn)的牛奶、雞蛋、羊肉，從前運(yùn)到歐洲，其中有交通成本；加入歐盟之后，英國的農(nóng)產(chǎn)品貴了，失去了競爭力，打擊了農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)。
　　英國農(nóng)村的許多農(nóng)舍，只有緊急轉(zhuǎn)型，辦法是“擴(kuò)大內(nèi)需”，把農(nóng)莊的一角，對外開放，稱為“農(nóng)宿”(Farm Stay)。全國有許多家農(nóng)宿的客棧，從蘇格蘭最北部到英格蘭西南海岬的康瓦爾(Cornwall)，英國農(nóng)夫把家居開放了，有的是16世紀(jì)的古園，有的是海邊的一座燈塔改建，有的養(yǎng)了乳牛，由客人現(xiàn)榨牛奶；有的養(yǎng)了一群母雞，母雞卻不會為客人現(xiàn)宰，只能吃剛下的熱雞蛋。
　　英國的農(nóng)宿，房間不但都整齊清潔，而且體現(xiàn)了農(nóng)家主人不一樣的品味。房間的窗簾布用的是什么材料，墻紙是什么圖案，墻上掛了相父少年時的一幅黑白軍裝照，原來是當(dāng)年投身第一次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)場前的留影；或是玻璃櫥柜里，有一套從清代中國進(jìn)口的精瓷，原來是維多利亞時代她曾祖母的嫁妝。
　　英國的農(nóng)宿，有一套獨特的文化，把自遠(yuǎn)方來投宿的旅人，一半當(dāng)作“消費(fèi)者”，一半當(dāng)作千里有緣的朋友。農(nóng)宿作客，能感染主人家的一份濃郁的人情味。最好是黃昏抵埠，安頓下來，農(nóng)莊主人會帶你參觀他家門后的幾畝地，欣賞庭院中央的一株蘋果樹，落日黃昏，還有漫山遍野莽蒼遙接，靄紫相連，一大片茫茫的熏衣草田。
　　農(nóng)宿一般都包早餐：西紅柿是現(xiàn)摘的，烤面包的果醬是自己做的。為客之道，如果能衷心欣賞主人家的l心思，贊美主人家的生活品味，農(nóng)莊夫婦抱著一頭花貓，眉開眼笑，賓主盡歡。
　　這不就是中國田園生活的道家精神?“結(jié)廬在人境，而無車馬喧”，英國的農(nóng)宿，為城市人提供了精神退隱的所在。今年因為金融海嘯，英國人沒有錢去歐洲旅行，留在國內(nèi)，農(nóng)宿之風(fēng)大盛。在我國，由于社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的問題，幾十年來，有所謂“消滅城鄉(xiāng)差別”之說。中國人把“城市”與“農(nóng)村”對立起來，認(rèn)定城市比農(nóng)村優(yōu)越，農(nóng)村的耕地，非“房地產(chǎn)”轉(zhuǎn)型不能斂財；農(nóng)村的孩子，也非遷徙到城市當(dāng)民工而不能致富。
　　現(xiàn)代的中國人，崇尚都市，鄙視農(nóng)村，又有“貧下中農(nóng)再教育”所產(chǎn)生的思想抵制，而不知道早在2000年前，中國的知識分子以務(wù)農(nóng)為樂，以田園為趣。諸葛亮的《出師表》早就對自己的“社會階級成分”表了態(tài)：“臣本布衣，躬耕于南陽”――我本來是一個農(nóng)夫，在南陽種地，我不想當(dāng)官，也不要飛黃騰達(dá)，是你劉阿斗的爸爸3次來找我，把我請出山的―在諸葛亮的時代，何曾有過什么士農(nóng)工商的尊卑意識?但士大夫以務(wù)農(nóng)為榮，寄情于詩，連同諸葛亮與陶淵明，不過寥寥數(shù)人而已。到了歐陽修與蘇東坡，雖然也下放農(nóng)村，已經(jīng)是太守縣令的小官，種菜拔草，有別人代勞，鮮有自己動手了。
　　英國和歐洲對田園的珍愛和尊重，幾百年來，沒有經(jīng)歷過什么“農(nóng)民革命”，權(quán)力的交遞，也不必由“農(nóng)村包圍城市”的武裝行動來體現(xiàn)，西方國家的“城鄉(xiāng)關(guān)系”沒有因貧富懸殊而長期蒂固的階級對立。英國有農(nóng)夫(Farmers)，沒有農(nóng)民(peasants)，因為農(nóng)夫重個人的心境，農(nóng)民是一個階級集體。中西文化，國情當(dāng)然有異，但以農(nóng)立國的中國，為什么農(nóng)民恒是“不穩(wěn)定因素”之尤，豈不發(fā)人深思?
　　大陸和臺灣，為“發(fā)展旅游”，都有民宿之設(shè)。大陸的民宿我沒有住過，沒有發(fā)言權(quán)。臺灣的民宿，多在南部，衛(wèi)生條件還是相當(dāng)?shù)囊话悖褐袊�人社會的農(nóng)家民宿，多少還有點母夜叉孫二娘開店的陰影，說不準(zhǔn)就著了蒙汗藥和人肉包子的江湖黑道。這也許是我小時候讀《水滸》時形成的偏見，然而“農(nóng)民起義，流寇作亂”，不正是我國農(nóng)業(yè)社會史的一幣兩面?
　　在英國農(nóng)宿，第二天在早餐桌上，五湖四海的客人多半會親切交談。同桌的一個英國年輕人是電視臺的數(shù)據(jù)搜集員，他告訴我正在制作一個焦點節(jié)目，講英國貨柜港口的變遷。我們住的農(nóng)宿，在英格蘭東部泰晤士河出海的河口，這位宿友，指著窗外的遠(yuǎn)洋輪：“30年前，這些船都運(yùn)載著英國生產(chǎn)的貨品，賣到全世界。今天不一樣了，拉進(jìn)來的，全是中國制造的衣服、鞋子、玩具。從貨艙內(nèi)容的轉(zhuǎn)變，看出了英國生產(chǎn)業(yè)的衰落�！�
　　“這些貨船把中國貨拉進(jìn)來，不錯，”我說，“但卻不會空船回中國，貨柜箱里也裝著許多英國貨運(yùn)輸?shù)街袊�，用過的手機(jī)、二手的計算機(jī)、鍵盤，目的地是中國的農(nóng)村。那里有許多孩子，在堆積成山的電子廢料里，把有用可循環(huán)的金屬檢出來，久而都得了癌癥�！�
　　那位記者很詫異，他沒聽說過這些事。我適可而止，轉(zhuǎn)換了話題，農(nóng)宿女士奉上煙肉與煎蛋，那一頓早餐，我沒有食不下咽，只覺得晨曦迷眼，味道特別鮮香。

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