【我是如何發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的】 瘦肉精

　　我堅(jiān)信：違法者、犯罪分子不會(huì)那么猖狂，中國(guó)畢竟是法制社會(huì)。那些被曝光的人員，還有一些其他可能涉及的人，雖然現(xiàn)在不能接受，但很快就會(huì)覺(jué)得得心里“敞亮”多了，再也不用提心吊膽了。
　　
　　“瘦肉精豬”主動(dòng)上門(mén)
　　
　　有點(diǎn)兒歪打正著。去年10月份，我本來(lái)是去調(diào)查“注水豬”的問(wèn)題，想先從源頭人手調(diào)查屠宰場(chǎng)，在河南滑縣遇到一個(gè)養(yǎng)殖戶，他言談中很是謹(jǐn)慎，我覺(jué)得有些蹊蹺。
　　后來(lái)，我從他口中了解到，養(yǎng)殖戶的豬基本被行務(wù)(也有叫行戶的)和經(jīng)紀(jì)人壟斷了，生豬主要有三元豬、良雜豬、土雜豬等，三元豬較好，三元雜種豬具有生長(zhǎng)快、瘦肉率高，該雜交豬主要是銷(xiāo)往南方地區(qū)。離開(kāi)這個(gè)養(yǎng)殖戶后，我開(kāi)始找行務(wù)或者經(jīng)紀(jì)人，但并不好找。
　　后來(lái)，我終于在河南淇縣的北陽(yáng)鎮(zhèn)打聽(tīng)到，該鎮(zhèn)馮莊村經(jīng)紀(jì)人很多，其中有一位姓韓的比較有名。第一次和韓姓經(jīng)紀(jì)人通電話時(shí)，他問(wèn)我你是要加精的還是要不加的。
　　當(dāng)時(shí)我對(duì)“加精”這個(gè)詞語(yǔ)還并不理解是怎么回事，他問(wèn)我要不要加“精”時(shí)，我第一反應(yīng)難道：“瘦肉精”又死灰復(fù)燃了?這個(gè)“精”是否是“瘦肉精”呢?
　　我就隨口回答：要加精的，還專(zhuān)要加精的豬。電話中老韓告訴我，他經(jīng)手的生豬大多銷(xiāo)往南京。
　　
　　“瘦肉精”現(xiàn)身
　　
　　于是，我就以南京老板的名義開(kāi)始與韓姓經(jīng)紀(jì)人打交道。在獲取他的信任后，他帶著我開(kāi)始走訪養(yǎng)殖戶。由于是經(jīng)紀(jì)人帶著我，養(yǎng)殖戶都放松了警惕。在該縣北陽(yáng)鎮(zhèn)臥羊?yàn)骋?guī)模較大的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。該場(chǎng)的養(yǎng)殖戶說(shuō)“精”就是瘦肉精，他還說(shuō)養(yǎng)殖的豬的飼料里“一千斤料里面加150(克)精�！边@才了解到真的有“瘦肉精豬”，而且很普遍。
　　當(dāng)時(shí)，第一感覺(jué)是覺(jué)得這些養(yǎng)殖戶和經(jīng)紀(jì)人太膽大了，在調(diào)查走訪中了解到很多養(yǎng)殖戶加精也是出于無(wú)奈。有養(yǎng)殖戶透露確實(shí)不想用，“但別人都用，利潤(rùn)也高，賣(mài)得也快，而且也沒(méi)出什么事兒，如果自家不用感覺(jué)心里不平衡�！辈贿^(guò)感到欣慰的是，確實(shí)有幾家不用，說(shuō)那是壞良心。另外，大型的養(yǎng)殖場(chǎng)(生豬萬(wàn)頭以上)也基本不用，因?yàn)閲?guó)家有補(bǔ)助，如果被查出來(lái)就再也不會(huì)有補(bǔ)助了。
　　至今我對(duì)溫縣楊全鎮(zhèn)一個(gè)養(yǎng)殖戶的女主人印象深刻，一看就是特能吃苦的那種女人，家里還有孩子，養(yǎng)豬可能是家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。當(dāng)時(shí)在調(diào)查這個(gè)養(yǎng)殖戶的時(shí)候，為了客觀和真實(shí)性，我們讓她自己去拿容器自己檢測(cè)她家用的“瘦肉精”真?zhèn)�。雖說(shuō)她按照我們所說(shuō)的做了，做為一個(gè)調(diào)查記者是成功了，但是，她越配合我們，我心里越內(nèi)疚，因?yàn)槲抑�道，�?wèn)題曝光后她的結(jié)果是一一要面臨很?chē)?yán)重的懲罰。真心希望相關(guān)部門(mén)，在后續(xù)處理過(guò)程中，能夠酌情考慮。
　　說(shuō)實(shí)話，這些養(yǎng)殖戶真的很可憐，收益也是趕行情，如果行情好了能賺些錢(qián)，行情不好賠錢(qián)也是家常便飯。
　　
　　檢疫“票據(jù)”很容易買(mǎi)到
　　
　　按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度，生豬外運(yùn)時(shí)必須通過(guò)養(yǎng)殖地的檢疫部門(mén)檢疫，獲得動(dòng)物檢疫票。這些檢疫票據(jù)是符合我國(guó)動(dòng)物檢疫制度才能開(kāi)到得到?還是某些職能部門(mén)收錢(qián)后就不檢疫呢?為了調(diào)查這個(gè)市場(chǎng)泛濫的程度，我決定到檢疫部門(mén)一探究竟。
　　在我走訪養(yǎng)殖戶期間，大多的養(yǎng)殖戶告訴我，畜牧部門(mén)來(lái)檢測(cè)瘦肉精的時(shí)候，都是接的老母豬尿，甚至自己尿點(diǎn)就送給檢疫人員。
　　畜牧部門(mén)所有的人都知道，瘦肉精豬肉很普遍，所以，沒(méi)有一個(gè)部門(mén)去把關(guān)，這也是很正常的事情。當(dāng)然，這背后肯定是利益的驅(qū)動(dòng)。
　　記者在沁陽(yáng)順順利利花200元開(kāi)了120頭的檢疫票，票據(jù)花錢(qián)開(kāi)出來(lái)了，調(diào)查鏈條也閉合了，但是我們心里高興不起來(lái)。調(diào)查“瘦肉精”溜進(jìn)雙匯
　　很意外，可以說(shuō)非常意外的。在孟州市谷旦鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)遇到一朱姓的收豬的行戶，他收的豬一部分送往雙匯，他說(shuō)每年往雙匯送數(shù)干頭生豬，加精的豬雙匯也收。當(dāng)我們得知這個(gè)線索后，感到非常意外，也引起我們重視。
　　根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，這種企業(yè)不好惹。沒(méi)有足夠的證據(jù)是不行的。所以，在雙匯的調(diào)查中，費(fèi)了很多心思，每個(gè)鏈條都要閉合，要做到嚴(yán)謹(jǐn)、客觀。
　　另外，說(shuō)實(shí)話，調(diào)查雙匯時(shí)，也很矛盾。因?yàn)�，這要曝光的話，對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)可能是一場(chǎng)災(zāi)難。不過(guò)，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精”豬的終結(jié)版，能夠引起相關(guān)部門(mén)、人員的足夠重視。站在濟(jì)源雙匯大門(mén)口，我在想，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)肉類(lèi)品牌，十八道檢驗(yàn)，十八個(gè)放心，連全國(guó)最大的肉制品企業(yè)都在使用瘦肉精肉，我們餐桌上的豬肉安全嗎?
　　在和濟(jì)源雙匯采購(gòu)部主管談“業(yè)務(wù)”的時(shí)候，他一直很避諱瘦肉精這幾個(gè)字眼兒，只是談到加了(瘦肉精)價(jià)格要高一些。
　　
　　真相過(guò)后
　　
　　曝光之后，我最擔(dān)心的事情是養(yǎng)殖戶的生存問(wèn)題，他們賺的都是辛苦錢(qián)，卻要承受最大的代價(jià)。
　　前期，把瘦肉精的事情揭開(kāi)了一個(gè)蓋子，后期，媒體跟蹤報(bào)道瘦肉精事件的時(shí)候，我看到更多的是養(yǎng)殖戶已經(jīng)被刑拘等相關(guān)報(bào)道，這一點(diǎn)也是我愧疚的事情。
　　在我走訪的這些養(yǎng)殖戶中，他們大多數(shù)是不愿意往豬飼料添加瘦肉精的，他們都知道，這些行為一旦被查處會(huì)有多么大的風(fēng)險(xiǎn)。
　　有些養(yǎng)殖戶，很有可能會(huì)成為替罪羊。這些曾打過(guò)交道的經(jīng)紀(jì)人、行戶、老板等，在我再去南京的時(shí)候又碰到了，他們沒(méi)有憤怒，更多是一種內(nèi)疚。有些還表示，如果再發(fā)現(xiàn)瘦肉精豬，會(huì)與我聯(lián)系。
　　在南京，查處曝光的興旺屠宰廠的時(shí)候，我也見(jiàn)到了動(dòng)檢站駐場(chǎng)的檢疫員，當(dāng)時(shí)也是晚上，他在查處的現(xiàn)場(chǎng)清理瘦肉精豬，我拿著照相機(jī)拍照。
　　我遞給他了一支煙，笑著對(duì)他說(shuō)：“還抽我的煙�！痹诎翟L屠宰場(chǎng)的時(shí)候，我一直給檢疫員遞煙抽，他也給我說(shuō)了動(dòng)檢部門(mén)的很多內(nèi)幕。
　　他也是哈哈一笑：“你的煙可是真不好抽�！边@個(gè)時(shí)候，興旺屠宰場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人也在旁邊。
　　他也是笑著說(shuō)話：以后我不干屠宰場(chǎng)，給你當(dāng)線人去。
　　當(dāng)天晚上，查處的瘦肉精豬價(jià)值60多萬(wàn)元，我沒(méi)有看到老板的憤怒，真相大白于天下，他們更多的是一份內(nèi)疚。

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