八大文青

Cafe是……

　　傳統(tǒng)Coffe house的一種，但有時也會被視為茶室、Casual Dining的小餐館或喝東西的地方。

cafe串法大不同！

　　cafe是法國、葡萄牙和西班牙的寫法。意大利將之寫為caffe，德國是Kaffee，波蘭人則是Kawa。在50年代，英國南部尤其是倫敦人更改用法式串法caff，直接發(fā)音成/"Kaef/。

世界cafe吃什么？

　　大部分歐洲國家如丹麥、德國、葡萄牙等地會有三文治、酥餅、蛋撻等輕食：荷蘭、比利時則像酒吧，會供應(yīng)酒精飲品：意大利則有Espresso、蛋糕、酒精飲品等供應(yīng)。

第一處生活屋子

　　愛Cafe的朋友應(yīng)該也知道“屋子”吧，早年在大圍發(fā)跡，幾乎是新界區(qū)無人不知的悠閑地。三年了，老板終于靜極思動，在烏溪沙新樓盤商場開了這家“屋子生活”。不止賣咖啡，還想店如其名，把生活帶回屋子。
　　雖然身處屋苑商場，但踏進屋子，卻有種豁然開朗的感覺。這邊面積比本店大了好幾倍，仍是一貫強烈的木材感，門口一小塊地賣手工餐具，沿著半開放式廚房往內(nèi)走，Cozy，卻未見特色。因為驚喜在后頭，越走近盡頭，越見日光，定一定神看，這里坐擁六米樓底，裝著全落地玻璃，六張方臺，全榻榻米地座，窗外是一大片空地和單車道，風景不算迷人，卻不時會引來路人艷羨的目光。這種Cafe，全港少見。而全店家具原來都是本地家品outofstock出品，于是就取名叫品味。

甜食選擇不重樣

　　大圍店店小，餐牌選擇不多，期間限定反而多。這邊卻可以做到像“總匯”，以往本店見過的受歡迎食品飲品如和風漢堡定食、芝士竹輪、爆米花小子窩夫等，也可以在這邊找到。食物依然走臺日風格，賣相簡單、份量很適合女生。熟客都喜歡這里，因為甜食選擇夠豐富，28款之多，來幾次都不用重復。抹茶控不要錯過質(zhì)感輕巧的小倉抹茶手工蛋糕，襯杯用綠茶、咖啡和奶泡打成三層Layers的生活咖啡，慢享這屋子里的生活。
　　1.店前一角的售賣區(qū)有點像展示區(qū)，都是店主精選的手工餐具、茶葉、零食等。
　　2.墻上的壁畫是店主請臺灣藝術(shù)家梁根畫的，充滿歡樂。
　　3.小倉抹茶手工蛋糕抹茶慕絲做得輕巧，夾著兩層紅豆蓉，甜度剛好。
　　4.生活咖啡
　　奶泡、咖啡和抹茶層次分明，喝前還可加入紅豆再攪拌，更添香甜。
　　5.溫泉蛋冷蕎麥面
　　蟹柳、青瓜絲等拌勻后口感爽脆，溫泉蛋使蕎麥面更添幼滑感，最適合夏天。
　　6.和風漢堡定食
　　漢堡伴上自家制醬汁，濃郁卻不至太咸，份量剛好夠女生一人獨享。
　　7.爆米花小子華夫
　　即焗華夫做得外脆內(nèi)軟.灑上即烤爆谷，配搭有趣，口感又甜又脆。

第二處南區(qū)天然之味

味覺研發(fā)自成一國

　　有麝自然香，為了一杯咖啡一個環(huán)境，甚至一片陽光而長途跋涉的，也大有人在。香港有很多私房菜、新酒店、大量員工飯?zhí)�，而很少香葉街，附近除了球場，最有名的便是商廈One IslandSouth，地面是連卡佛偌大的家俬部Showroom，想不到店內(nèi)竟然有間Cafe在這里寄居。
　　開業(yè)才四個月的sensory ZER O，設(shè)計超簡潔，白銀色主調(diào)，有種新穎的ArtSense。店內(nèi)一邊是Open Kitchen，做即制簡食；另一邊則是巨型Common Table，到處擺著大大小小的咖啡炒豆機、研磨器，還有他們到處采購回來的各式咖啡工具，和自家品牌“感味宮匠”出品的咖啡、茶葉，幾乎眼見的所有物品，包括坐著的連卡佛一臺一凳一盞燈，都可以買走。

無添加搞怪實驗

　　Cafe的搞手其實是咖啡豆和設(shè)備供應(yīng)商，提供亞洲最新的烘焙機、炒豆技術(shù)等，也專注做食物的味道研發(fā)，例如他們會做冰凍甚至有汽的Espresso，又用啤酒桶釀造有汽茶等，搞怪之余，味道不俗的�。∪�店所有食物飲品更不用糖精、糖漿甚至糖水，也沒有添加劑、色素，那簡單到極點的zero Choice Salad集合了五種新鮮瓜菜，調(diào)味直接純粹，油醋汁更是驚喜，原來加了新鮮橙肉和橙汁，平衡了醋的酸度，味道清淡而自然。
　　1.Zero Choice Salad
　　最少有五種新鮮蔬菜，自家調(diào)配的油醋汁特意混入鮮橙肉和橙汁，更多一種清甜。
　　2.這組特矮的椅桌就放在門口處，最適合跟三五知己坐下來好好閑聊—通。店內(nèi)的一椅一桌均是連卡佛出品，喜歡的可隨時買走。
　　3.All Day Breakfast
　　食材的配搭經(jīng)典，調(diào)味清淡卻很自然，沒有嗆喉的化學調(diào)味，不花巧，簡單做的味道最受歡迎。

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