且將舊約試新茶

　　直到很久以后，我才明白，何謂家風(fēng)，何謂家道。
　　它不是僅限于傳述的言語(yǔ)，它是一種傳承，是一種延續(xù)，
　　它或許沒(méi)有固定的形式，沒(méi)有固定的方法，
　　可它卻有汲汲于心，亙古的指引方向。

01

　　燙壺、溫杯，放入茶葉沖泡，靜置……等待茶葉散發(fā)香氣，葉蓁直起身，將茶杯放到我的面前。她回頭凝視著身后的茶室，許久，終于開(kāi)口跟我說(shuō)道：“我想去北方走走，去學(xué)習(xí)更多的做茶技巧。”
　　我反應(yīng)不及，下意識(shí)脫口而出：“你和舅舅說(shuō)過(guò)了嗎？”
　　她點(diǎn)點(diǎn)頭：“我說(shuō)了，他還沒(méi)答應(yīng)，可是我已經(jīng)決定好了。”
　　窗外的陽(yáng)光落在她的側(cè)臉上，透出小半圈柔軟的色調(diào)，葉蓁低頭撫摸放在案板上的茶具，神情看起來(lái)傷感而又堅(jiān)定。
　　空氣霎時(shí)安靜，有風(fēng)吹過(guò)來(lái)。她抬起頭看向我，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是假裝愉悅的調(diào)子，她說(shuō)：“茶館就拜托你們了，有什么事幫幫我爸�！�
　　我僵著手，舉著茶杯，愣在原地，恍然地想起當(dāng)年高考結(jié)束，葉蓁執(zhí)拗地與長(zhǎng)輩大吵一架，毅然決然地填報(bào)了省外的大學(xué)專(zhuān)業(yè)，去走一條與他們安排好的、截然不同的道路。如今，恰如當(dāng)初的雷厲風(fēng)行，過(guò)程結(jié)果殊途同歸，她微笑著告訴我，她已經(jīng)決定好了。
　　將杯子放下，我搖頭苦笑，心里卻沒(méi)有太大的驚訝。因?yàn)樗�很早便說(shuō)過(guò)，她想要去看更大的世界，去接觸更深的茶物，這一年的被迫回歸困不住她心里的念想，她終究還是會(huì)遠(yuǎn)航。
　　雖然這樣想，但還是抱著挽留的心情：“我本以為你答應(yīng)回福鼎就是意味妥協(xié)，結(jié)果，你還是要走呀。”
　　“是啊�！�
　　尾音落下，我抬起頭與她倔強(qiáng)的眼神對(duì)視，對(duì)她說(shuō)了句：“一路順風(fēng)�！�

02

　　記起小時(shí)候，舅舅和舅媽時(shí)常來(lái)我們家聊天，聊天的內(nèi)容大多是我這個(gè)不常見(jiàn)面的表姐又做了什么乖張的事。說(shuō)到憤懣時(shí)，舅舅總是狠聲罵一句：“這個(gè)不肖女，也不知道是跟誰(shuí)學(xué)的這些壞習(xí)慣……”
　　葉蓁的學(xué)校離家極遠(yuǎn)，我很長(zhǎng)時(shí)間才能見(jiàn)她一回，而每每假期見(jiàn)到她時(shí)，她總是一副懶散的樣子，嘴里叼著茶葉梗，跟在舅舅與祖父的身后。
　　居住在福鼎，白茶是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�，許多家庭都會(huì)制茶，我們家自然不例外。
　　家中的茶房設(shè)備用了許多年，祖父在當(dāng)?shù)匾菜阈∮忻麣獾乃椒坎柚�，凡事講究親力親為，鮮少愿意使用機(jī)器。
　　身為祖父的長(zhǎng)孫女，葉蓁更是被寄予厚望，她的假期多被帶來(lái)茶室學(xué)習(xí)制茶，亦或是學(xué)習(xí)茶藝。她雖然看起來(lái)滿(mǎn)是不情愿的樣子，也時(shí)常偷偷從茶坊跑出去瘋玩，可一旦投入制茶的過(guò)程中，她便變得格外認(rèn)真，那是不同于其他女孩的細(xì)致柔軟，一撥一散，帶著特有的颯爽勁。
　　舅舅偶爾會(huì)責(zé)罵她，說(shuō)她制茶不專(zhuān)心，總想著對(duì)茶葉進(jìn)行新式制作，那些提議太過(guò)于異想天開(kāi)，這不是他們所要追求的風(fēng)格。
　　她撇著嘴反駁：“只是一昧地守著老舊的做法，是不會(huì)進(jìn)步的，更何況，只知道繼承卻不懂得運(yùn)用，這不是好的做法……”
　　“那是你還沒(méi)有碰過(guò)壁，等你知道每個(gè)茶都有自己的特點(diǎn)，有各自工序，你就不會(huì)這樣想了……我們要扎扎實(shí)實(shí)去學(xué)習(xí)，才能有收獲�！�
　　兩人的脾性極像，誰(shuí)也不肯讓步，爭(zhēng)吵到最后，只得不了了之。
　　舅舅甩手走人，而葉蓁站在原地，小聲地補(bǔ)上自己的說(shuō)辭：“總有一天，我會(huì)去看其他地區(qū)不同的制茶手法，然后我會(huì)讓我的茶成為獨(dú)一無(wú)二、專(zhuān)有的存在�！�
　　我一直以為這不過(guò)是她的一句氣話(huà)，卻不想，她將這一句話(huà)貫徹了以后，她傳承，她改善，最后，她用細(xì)枝末節(jié)的習(xí)慣拼湊了打動(dòng)人心的溫暖。

03

　　葉蓁再次離開(kāi)福鼎時(shí)，舅舅發(fā)了很大一場(chǎng)火，他站在客廳的中央，吼道：“你要是走了，就再也不要回來(lái)了！”
　　她背著行李，不反駁，只是很深很深地對(duì)著他們鞠了一躬，然后離開(kāi)。
　　之后的日子里，她的行程只有微信和朋友圈可以了解，她一人坐了很久的火車(chē)，跑到內(nèi)蒙古，學(xué)習(xí)蒙古奶茶的制作。
　　她在晚上7點(diǎn)鐘發(fā)來(lái)視頻，給我直播制作工序。畫(huà)面中，人們?cè)诳盏厣想S意地搭起篝火，層層枝椏支撐鐵鍋，水中煮著青磚茶，水紋蕩漾，天邊的余暉映得她眼臉光艷。
　　等到茶水變深，倒入擠好的鮮牛奶，等到沸騰，加入奶皮、炒米與食鹽……起鍋留下葉底，葉蓁在風(fēng)里跟我形容，這種淡淡的咸味與我們?cè)�喝過(guò)的甜味相差甚遠(yuǎn)，可是你能感受茶香和奶味在你唇齒間回蕩，是邊疆的特殊風(fēng)情。
　　這樣的學(xué)習(xí)并不是所看到的那樣簡(jiǎn)單，所投茶的用量多少，水的溫度，牛奶的放置時(shí)間，選擇何種青磚，全是學(xué)問(wèn)，她在內(nèi)蒙待了近一個(gè)月，這才轉(zhuǎn)頭去了云南。
　　長(zhǎng)輩偶爾還會(huì)跟我打聽(tīng)她的消息，聽(tīng)到她除了曬黑了許多，一切都好，也便不再多說(shuō)什么。直到很久很久以后，我才得知，舅舅也曾一路向往自由，奔赴不同的地方學(xué)習(xí)，只是當(dāng)年他還過(guò)于年輕，所儲(chǔ)備知識(shí)不足以匹配他的經(jīng)歷，于是默默而歸。
　　而葉蓁執(zhí)拗地去了遠(yuǎn)方，進(jìn)了一所很好的大學(xué)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，她繼承了舅舅的性子，也承載了舅舅未完的念想。
　　她從北方出行，再一路回到南方，她迷上普洱，于是選擇長(zhǎng)住。
　　她住在小小的茶室里，與當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)學(xué)習(xí)采摘、殺青、揉捻與發(fā)酵，是不同于白茶的做法，可她滿(mǎn)心歡喜。她感受茶的自然生長(zhǎng)，研究茶里的變化莫測(cè)，農(nóng)地里夏天生出不少毒蟲(chóng)，傷害她的皮膚，她在醫(yī)院里掛著藥水，卻微笑著告訴我，她發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇異的做法，這一做法可以讓茶味變得更為純粹。
　　她的臉因過(guò)敏泛著紅血絲，眼底卻熠熠生光。
　　大概習(xí)茶便是如此，你未曾用腳丈量過(guò)茶園的每一寸土地，便不會(huì)知道理論和現(xiàn)實(shí)到底差距是在哪里。向往極致，那么就要有一往無(wú)前奮不顧身的勇氣，以及內(nèi)心汲汲洶涌的信念。

04

　　我大學(xué)畢業(yè)這一年，葉蓁終于結(jié)束了她的旅程。她遇見(jiàn)相愛(ài)的人，最后選擇在浙江定居了下來(lái)。
　　她在杭州開(kāi)了一家私人茶館，銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品。杭州當(dāng)?shù)囟嗍蔷G茶，龍井、毛尖、青頂、云霧……種類(lèi)多而聞名，葉蓁沒(méi)有選擇順應(yīng)主流，仍是從白茶為主，將自己的經(jīng)歷和技巧投入，加上情感傳承，將那小小的茶葉遞交到別人手中。
　　她說(shuō)，她做的茶葉有她自己的故事，她將這些故事的來(lái)源說(shuō)給每一個(gè)來(lái)到茶館的人聽(tīng)。
　　我在畢業(yè)答辯結(jié)束后一天去到了她的茶館，再次相逢，她站在木色的圓桌前，如同當(dāng)年與我道別時(shí)的光景，她說(shuō)：“好久不見(jiàn)。”
　　閑聊時(shí)談起茶館的命名，葉蓁笑笑沒(méi)說(shuō)話(huà)，沾著水在桌面上劃著痕跡，她將這個(gè)地方取名為“歸”，意為她來(lái)的方向。
　　走了這么長(zhǎng)的路，見(jiàn)了那么多的人，記憶最深的仍是與自己一同度過(guò)漫長(zhǎng)歲月的故土。她終于明白舅舅當(dāng)時(shí)說(shuō)的那些話(huà)的用意，在了解了不同茶葉的不同屬性后，這才明白自己曾有過(guò)的想法是多么不切實(shí)際和大膽冒險(xiǎn)。到頭來(lái)，她回歸到長(zhǎng)輩所教導(dǎo)的最初方法，耐著性子一點(diǎn)一點(diǎn)去學(xué)習(xí)，去感悟，最終找到自己的獨(dú)特風(fēng)格。
　　很久以后，我才明白這樣的故事不僅僅是兩代人之間的傳承，更是一個(gè)家族的傳承。家風(fēng)亦是家道，潛移默化地滲透到每一個(gè)人的骨血里，變成你下意識(shí)的第一選擇。它沒(méi)有固定的形式，沒(méi)有固定的方法，可它卻有汲汲于心，亙古的指引方向。

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